吃好不吃药。其实，食物是最好的医药。食疗是最实用最有效的养生方式。中医认为“药食同源”。适当的食物可以治病，而且没有副作用。人一生的饮食总量约60吨，如此大量的食物足以在一定程度上改变人的健康走向。如果我们能正确建立起以合理膳食为基础的健康生活方式，食物就可以成为预防疾病的最好药物。
1.头发食疗妙方
我们的头发也有生命，时刻在进行这新陈代谢。所以，我们为了保持头发健康美丽，除了梳、洗、理之外，还要注意供给充足营养，以防止头发稀少、枯黄甚至出现白发。其实，对于头发的头发进行“食疗”，是控制头发过早“衰老”的最好的养生妙方。
下面我们介绍几种含有秀发营养元素较多的美颜乌发食物，它们对我们的头发很有帮助。
对头发有益的食物主要有：
1.黑芝麻
黑芝麻富含蛋白质、维生素E、油酸、亚油酸、棕榈酸、叶酸、尼克酸、卵磷脂、钙，其油脂含量达60％。棕榈酸、亚油酸能防病抗衰老，并且能防止头发干燥、质脆易断，起到护发作用。
2.荠菜
荠菜含有多种维生素，各种营养十分丰富，可凉血止血、清热解毒，对防止头发早白有益。
3.芹菜
芹菜富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、铁、钙以及大量粗纤维。芹菜与豆腐、红枣同吃；可以养颜润发、养血益精、滋润皮肤，长期食用健身强体，使头发乌黑，皮肤滋润。
4.马齿苋
马齿苋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸，还含有丰富的微量元素铜。铜离子是酪氨酸酶的重要组成成分，缺铜会导致黑色素减少。
5.何首乌
何首乌富含脂肪、淀粉、卵磷脂、铁、锌、锰、钙等多种元素，补肝肾、益精血、涩精止遗，常食用可令头发乌黑，皮肤光润。
6.枸杞
枸杞富含尼克酸、亚油酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、胡萝卜素等多种元素。现代药理学证明，枸杞可以促进细胞生成，改善肝功能、使皮肤细嫩、明目乌发。
7.核桃仁
核桃仁富含蛋白质、油脂、糖类、B族维生素、维生素c、胡萝卜素等多种元素。其脂肪含量达到40％～50％。现代医学证明，常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。
8.蜂蜜
蜂蜜富含果糖、维生素B、维生素D、维生素E、氧化酶、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等多种元素，可以润肺止咳、润肠通便、乌发、滋养气血，对润肤悦颜十分有益。
9.猴头菇
猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能够降低血液中胆固醇的含量，提高免疫功能，并有益于须发的生长。
生活中，头皮屑是困扰我们的一大难题，如果在交际中，如果不小心出现头皮屑会让我们很尴尬。所以，我们介绍几种去头屑的几种食疗法：
1.陈醋去头屑：1000克温水加150毫升的陈醋。每天若能坚持洗头1次，可以去屑止痒，减少头发分叉、防止头发变白。
2.食盐去头屑：清水中加入适量食盐和少许硼砂，溶解后洗头，可以消除头皮发痒，减少头屑。
3.洋葱治头屑：将整个洋葱头捣烂，用干净的纱布包好，反复揉擦头皮，使洋葱汁渗入头皮，24小时后再用温水洗头，可去头屑止头痒。
除了头皮屑之外，脱发问题也是现代人的一大困扰。脱发者除了要积极治疗外，还要注意自己的生活规律和饮食习惯。下面我们介绍几种防治脱发的食疗方法：
1.蜜蛋油：取1个生鸡蛋黄，1茶匙蜂蜜，1茶匙何首乌或蓖麻油，与2茶匙洗发水、适量葱头汁，兑在一起搅匀，涂抹在头皮上，戴上塑料帽子，用毛巾热敷帽子上部。过1个小时之后，再用洗发水洗干净头发。坚持一段时间，可以有效改善头发稀疏的情况。
2.牛排：科学研究发现：吃牛排可以治疗脱发。每次吃饭时可以吃点儿瘦牛排。经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，也可以延缓这一天的到来。
3.柚子核：头发黄、斑秃，可用柚子核25克，用开水浸泡24小时后，每天涂抹2～3次，能加快毛发生长。
4.生姜：将生姜切成片后在斑秃的地方反复擦拭，每天坚持2、3次，能刺激毛发生长。
为了更好地保养我们的头发，在此我们选两则食疗方法，以供大家参考。
食疗方案一：首乌炖鸡
做首乌炖鸡我们需要准备何首乌30克，雏鸡750克，精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。具体做法是，将雏鸡宰杀，去毛除脏，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净。入沸水中烫一下，除去血水，捞出用温水洗净。何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内。锅洗净，注入清水，放入整鸡，加精盐、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去沸沫，改用中火炖约45分钟，待鸡肉熟烂后，用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。鸡滋补虚损功效最显著，何首乌有“益血气，黑鬓发，悦颜色”等功能。此菜可使人保持容颜不老，须发乌黑。
食疗方案二：香菇西施舌
做香菇西施舌我们需要准备鲜西施舌1000克，水发香菇50克，猪肉片100克，料酒、精盐、姜片各适量。香菇西施舌具体做法是，将鲜蛤放锅中加水，上火烧煮到张开壳，捞出去壳取肉，去内脏洗净。将蛤肉置蒸碗中，铺上肉片、香菇片、姜片，加水适量和料酒、盐，置笼中蒸到熟烂即可出笼食用。这道菜健美效果重在滋补强壮，补气益精，乌发，延年益寿。
2.少白头食疗养生妙方
少白头可以分为先天和后天两种原因。先天性的少白头，多与遗传有关，不易治疗。后天的少白头大多是压力大和营养不良造成的。当工作或生活压力大的时候，人的情绪会紧张，少白头也随着增多。所以后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。除此之外，膳食不均衡、饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等，也会造成少白头。中医学则认为少白头主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。
1.核桃
《开宝本草》中记载：常食核桃可“令人肥健、润肌、黑须发”。
（1）岛发糖
核桃仁、黑芝麻各250克，红糖500克，熟植物油适量。将红糖放入砂锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀停火即成乌发糖。将乌发糖倒入涂有熟植物油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装盒备用。每日3次，每次3块。此方有健脑补肾，乌发生发，补血通血的作用。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、少白头等病症。
（2）核桃芝麻杏仁膏
核桃仁60克，黑芝麻60克，薏苡仁30克，北杏仁20克，冰糖30克。将以上各味一同放入砂锅内，加适量水，文火煎煮7小时，收膏装瓶备用。每日2次，1次2匙，常食有效。有补肝肾，乌须发，驻容颜，抗衰老的作用。适用面色不佳、少白头等症。
（3）核桃煮鸡蛋
核桃仁3～4个，鸡蛋1个，白糖适量。核桃仁加水煮开后，将鸡蛋打入，煮至蛋熟，加白糖适量饮服。每曰1剂。有补气益血，乌发的功效。适用于少白头。
（4）核桃补骨脂粥
核桃仁、补骨脂各15克，粳米50克，白糖适量。先将补骨脂煎汁去渣；然后放入核桃仁、粳米同煮成粥，待粥熟时加适量入白糖即成。每日1～2次，7～10日为1疗程。可补肾壮阳，乌发美颜，益寿延年。对于治疗须发早白等病症有一定的效果。
2.桑葚
桑葚中不仗含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，因此可用来美容。
（1）桑葚蜜膏
鲜熟桑葚200克，蜂蜜50克。将桑葚洗净，放入碗内压烂，倒入白纱布滤取汁液，然后将汁液放入瓦锅内熬至稍浓，加入蜂蜜，不停搅匀，煮成膏状，冷却后装瓶待用。每日2次，每次1～2汤匙，温开水送服。有滋养肝肾，补益气血的作用。适用于须发早白、病后血虚、未老先衰等症。
（2）桑葚黑芝麻黄精粉
桑葚、黑芝麻各15（）克，黄精片65克，白糖适量。黑芝麻炒熟，桑葚焙干，黄精焙干共研成粉末，加入白糖拌匀。冲服，每次取10克，每日2次，用150毫升开水冲饮用。用于肾虚头晕和少白头。
（3）桑葚乌梅枸杞饮
枸杞子、桑葚各15克，乌梅10克。将三者放入锅内，加入3碗水煎至1碗。每日1剂。可补益肾气，乌须黑发。适用于少白头。
3.脱发食疗养生妙方
脱发是一种常见的皮肤病，最常见的是斑秃和脂溢性脱发。斑秃症状为头发迅速脱落，呈圆形或不规则形，少数人头发可全部脱落称全秃；脂溢性脱发，其症状为患者头皮皮脂过量溢出，导致头发油腻潮湿，有时还伴有头皮瘙痒炎症。脱发先从两额角、前额和头顶中间开始，继而弥漫于整个头顶，常致永久性脱发。导致脱发最直接的原因在于皮脂分泌过旺，皮脂中有些成分过量时对毛囊有毒性作用，如油酸、亚油酸、角鲨烯等，从面致使毛发中毒、枯萎、脱落。另外，精神紧张、焦虑及过度操劳也是脱发的重要原因。
对于脱发者应该多吃碱性蔬菜和水果，脱发的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素；所以，要少吃容易引起血中酸毒素过多的酸性物质，如肝类、肉类、洋葱等食品等、
1.大枣
中医认为，大枣有健脾养胃的作用。补“脾”即补了“皮”，“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的大枣可以防止头发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
大枣黑豆莲藕鸡汤：大枣10枚，黑豆150克，莲藕500克，老母鸡1只，生姜5克，精盐适量。将黑豆放入锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用；老母鸡宰杀，洗净备用；莲藕、大枣、生姜分别洗洗净，莲藕切成块，大枣去核，生姜刮皮切片，备用。锅置火上，加清水适量，烧沸，加入黑豆、莲藕、老母鸡、大枣和生姜，改用中火继续炖约3小时，加入精盐适量即成。可养肝补血，乌须黑发。适用于脂溢性脱发。
2.苹果
苹果中含有一定的镁元素，它与人体的毛发及皮肤组织细胞的代谢有重要关系，经常吃苹果可防止毛发的脱落、枯黄，皮肤粗糙，起到延缓衰老及美容健身的功效。
经常脱发的人体内常缺铁，所以要补充铁质，多食如黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等含铁质丰富的食物。头发的光泽与甲状腺的功能有关，所以要适当的补充碘质，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。补充维生素E，维生素E有抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，促使毛发生长的功效。
4.补脑的灵丹妙药桂圆
当我们疲劳、熬夜、用脑过度时，立即煮一碗桂圆水喝，或者剥二三十颗桂圆生吃，我们会觉得脑子马上就变得清醒，这其中是有道理的。
1.吃桂圆能根除头晕、头胀，头痛
面对巨大的工作压力，很多人时常觉得头晕、头胀、头痛。其实，治疗这样困扰的不一定要吃药，我们可以通过食物来赶走烦恼。究竟是什么灵丹妙药有这么神奇的功效呢？那就是桂圆。我们可以买一些干桂圆，取30颗，剥去外壳，把桂圆肉（带核的）加水煮，水开后继续煮20分钟，然后把桂圆水倒出，放温后喝下。不到2个小时，我们就觉得特别神清气爽。这桂圆水还真是效果非凡。
2.桂圆能治长期失眠、高度近视，还能提高人的智力
桂圆补养心脾，所以能治疗失眠。桂圆又名龙眼。民间传说，桂圆很像龙的眼睛，很巧的是，桂圆对眼睛也有好处。我们建议，有近视眼的朋友不妨经常喝这种汤，对眼睛有较好的保健效果。桂圆还有一个不常用的名字：益智。顾名思义，就是能增强智力。《开宝本草》说它能“归脾而益智”，而且性质平和。可见，桂圆的神奇疗效还不小呢！
5.脑血管病食疗养生原则
脑血管病人多伴有高血压、高脂血病以及肥胖等，因此合理的饮食对于病情的稳定和恢复是一项重要的措施。
1.饮食要有节制
脑血管病人一般体型肥胖者较多，再加上活动量少，因此饮食要有节制，每餐不宜吃得过多过饱，以八九成饱为宜，保持热量摄入平衡，控制体重在标准或接近标准体重范围。
2.限制脂肪和胆固醇的摄入
血中胆固醇浓度增加，沉着在血管壁上容易形成动脉粥样硬化；已经患了动脉粥样硬化的病人，则会加重病情，使病情进一步发展。所以，平时要食用植物油，如玉米油、豆油、花生油、菜子油、芝麻油等。这些含不饱和脂肪酸的植物油，有促进胆固醇氧化生成胆酸、增加粪胆固醇排出量、降低血液中胆固醇、抑制血栓形成的作用，同时还能增强微血管的弹性，对防治动脉粥样硬化和脑血管意外也有一定的作用。
3.食物要多样化
平时注意荤素搭配，粗细混吃。蛋白质的补充既不能过多，又要注意补充奶类、豆制品类蛋白质，以增强病人抵抗力。同时要多吃一些富含膳食纤维的食物（粗粮、蔬菜、水果等），尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。
4.食盐要限量
临床资料证明，脑血管病人多半血压较高，高盐饮食对病情不利。盐的主要成分是钠，如摄入过多，在内分泌的作用下，会增加血管对各种升高血压物质的敏感性，引起细小动脉痉挛，使血压升高。此外，钠还有携带水分的作用，若体内钠盐积聚过多，其携带的水分也越多，血容量就增加，会直接增加心脑血管负担。因此，每日饮食中摄入食盐应少于4克（健康人群6克左右），咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、酱豆腐、松花蛋等食品以不吃或少吃为好。
5.多吃蔬菜水果
蔬菜水果中含有丰富的维生素，特别是维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、镁等以及较多的膳食纤维，这些都对改善脑血管病能起到良好的作用。
6.戒酒
酒精对血管起扩张作用，会使血流加快，脑血量增加，酒后容易出现急性脑溢血发作。在日常生活中还可适当多吃一些具有降低血脂和软化血管作用的食物，如黑木耳、洋葱、芹菜、番茄、苹果、韭菜、油菜以及豆制品等。
6.头痛食疗养生妙方
头痛是指额、顶、颞、枕部的疼痛。头痛是一种症状，并非是一种疾病，许多疾病都可以引起头痛。有些头痛仅仅影响患者的生活质量，而有些头痛则是有生命危险的，需要引起高度重视。头痛可分为原发性头痛和继发性头痛。原发性头痛包括紧张性头痛、偏头痛、丛集性头痛、颈动脉炎性头痛、三叉神经病、枕神经痛等。大约90％的头痛属于原发性头痛。继发性头痛指由于其他疾病引起的头痛，包括颅内占位性病变、出血、颅内感染引起的头痛以及颅脑外伤后遗症、低颅压引起的头痛，还有因牙齿、眼睛、鼻窦等部位疾病引起的头痛。10％的头痛属于继发性头痛。引起头痛的原因复杂而多样，可见于现代医学的内、外、神经、精神、五官等各种疾病。头痛也可以是某些疾病的主要表现，如偏头痛、三叉神经痛等。头痛患者在自觉头痛的同时，还可伴有呕吐、头晕、发热、视力障碍、癫痫、神经功能紊乱等症状。中医学认为头痛是由外感或内伤杂病所致。外感头痛以祛邪为主；内伤头痛以虚者扶正、实者攻邪为治。头痛剧烈，经久不愈，反复发作者又称为头风。
1.白芷
白芷别名香白芷、芳白芷、泽芬等，为伞形科多年生草本植物。中医认为其性味辛温，有祛风散湿，活血止痛作用。可用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。
2.豆豉