2.低脂饮食。
低脂饮食就是每日摄入的热量来自脂肪的比例应当仅为20%~30%。如果能坚持低脂饮食并积极参加锻炼，也许寿命会更长些。
不饱和脂肪的橄榄油比动物脂肪以及诸如棕榈油与椰子油的热带植物油要好。但是不要因为这些油无害就大量地使用，因为它们也含有大量的热量，所以要小心。
饱和的脂肪在室温下呈固态，是存在于肉、黄油和乳酪等食物中的白色的油性物质，不饱和脂肪则是在室温下呈液态的清亮的油性物质。
3.多吃鱼肉。
鱼肉对心脏有特殊的保健作用。研究显示，鱼肉所含的脂肪酸能改善心脏的机能。
4.增加纤维的摄入。
纤维有助于减少血清中胆固醇的含量，也能产生饱腹感。可以从全营养的谷物、燕麦、水果和蔬菜中获取所需要的纤维。
5.多食大蒜。
研究表明，不论是散发异味的新鲜大蒜，还是已经除去含有异味被膜的大蒜加工品，都有助于降低血液中胆固醇的含量。
6.食用豆制品。
黄豆之所以有保健作用，关键是含有能降低低密度脂蛋白胆固醇的雌激素的豆蛋白。另外一种理论认为，黄豆蛋白的氨基酸组成对胆固醇的氧化速率有影响。
临床实验的研究证实，每天摄入适量的豆蛋白，可以在一个月内将胆固醇的含量降低9.3%。中国人有吃豆腐的传统，这就是我们的胆固醇含量低且心脏病少的原因之一。
7.减肥。
减肥是个好主意，它可能是降低胆固醇的关键。即使没有减到理想体重，也可以增加高密度脂蛋白的胆固醇并增强抗心血管疾病的能力。
需要注意的是，即使体内胆固醇含量很理想，人行仍然可以在一些小事上毁掉心脏的健康。比如吸烟、过于紧张、高血压等，所有这些都会极大地损害心脏的健康。
血脂检查要空腹
进行血脂化验检查时，抽血的当天不要吃早饭，必须空腹12小时以上。这是因为餐后几小时内，其血清脂质和脂蛋白的成分和含量会发生某些变化。
如果进食脂类食物，则血液可出现乳糜微粒，同时甘油三酯含量也可显著增高，这是由于血液中脂蛋白酶还来不及对脂类彻底水解的缘故。此时抽取的血液相当混浊，测定血清甘油三酯浓度可为空腹时的数倍乃至数十倍，此种现象可持续6~8小时。
进食脂类食物后，除乳糜微粒和甘油三酯含量增高外，其他脂质和脂蛋白成分也有变化，一直到12小时以后才慢慢地恢复到原来空腹的基础水平。
进食碳水化合物，如米饭、馒头、糕点等，也可引起脂质和脂蛋白含量的变化，但变化的程度不像进食脂类食物那么明显。所以要使检查比较准确，抽血检查前必须空腹12小时以上。
循环不息的血液
红色的液体，生命体的精华
血液是生命体的精华。这种红色的液体之中含有红细胞、白细胞、血小板以及各种其他可溶性成分，如胆固醇、糖、盐类、酶、脂肪，以及让所有东西能漂浮在其中的液体血浆。
血液中红细胞的寿命只有120天，每1秒钟内约有120万个红细胞死亡。也在同一秒内，骨髓又会产生出同等数量的新细胞。每个红细胞在短短的一生中，都要从心脏到躯体的其他部位进行不断地环行，其行程大约有从广州到杭州的距离。
在生命早期，脾脏、肝脏以及几乎任何骨头都能产生红细胞。到两三岁之后，就只有颅骨、胸骨、肋骨、脊椎骨、骨盆、股骨还继续产生红细胞和血小板。白细胞产生于骨髓之中，但也有的是在淋巴结中产生。
血液是垃圾清洁工和送货员，它把细胞的废物拉走，同时向细胞供应氧气和营养。心脏是血液运行的动力泵，它将血液推入逐渐变细的动脉，最后血液到达毛细血管。
红细胞必须排成单行才能通过毛细血管，有时红细胞甚至得把自己拧成古怪的形状才能通过。在红细胞通过毛细血管所需要的1秒钟左右的时间内，却进行着旋风般的活动。这好比货车卸了货，再把不要的东西装上车一样。卸的货物当中最重要的是氧气，而换上去的主要废料是二氧化碳。
但是，给组织送上门的其他货物的种类是惊人的。各个组织和器官细胞所列的购货单一点也不相同。比如某种细胞需要一点点钴元素，另一种细胞则要求供应其他矿物质、维生素、激素、葡萄糖、脂肪、氨基酸，或只是简单要喝水。在此过程中，血液温暖着身体，并向身体各部位分配激素，调节身体的各项机能，如心率、勃起等。
如果正在锻炼，组织对几乎任何物质的需要量都会剧增。入睡时，细胞对食物的需要量降到最低限度，这时皮肤上的毛细血管90%都关闭了。
血液拥有一种叫做抗体的武器，能对付百万种入侵者。每种抗体均被指定只攻击一个特殊的入侵者，这就好比拥有一支百万兵力的警察部队，每个警官专管一种特殊罪犯。
抗体最大的特点是它的记忆力，即使是几年前患过腮腺炎，但腮腺炎抗体却记忆犹新。如果腮腺炎病毒颗粒溜进体内，这些抗体就像猫追耗子那样追赶它们，战斗的结果是同归于尽。一旦它们死去，某种白细胞就会过来把它们都吃掉。
失血时，不论是轻微的刀切伤或枪伤，血小板立刻赶到破口处，很快就完成了暂时性的修补，然后开始动用凝血的封堵设施。血液中的纤维蛋白是封闭伤口的基本材料，它在正常情况下不存在于血液中，因为如果存在的话，就意味着灾难，血管会被堵住并马上带来死亡。但是血液随时都准备了生产纤维蛋白的主要原料，而且还有生产纤维蛋白所必需的酶。
如何保持血液的健康
血液的活力旺盛，并不需要什么特别保养。饮食结构平衡，每天吃些水果或蔬菜，这是保证血液健康的最好措施。以下是一些自身所能做到的重要事项。
1.补充水分。
为了保证拥有安全的血容量、血压以及很好的流动性，需要不断地补充水分，如有多余，则通过尿、汗和呼出的废气排出体外。
2.添加铁元素。
没有铁元素，身体就会停止产生红细胞，因此就会得贫血症。如果身体其他方面健康的话，男性很少会贫血；由于在月经期间失血，妇女更易出现贫血症。
大多数男性每天约需10毫克铁，只要饮食的营养成分平衡，正常的饮食就足可以提供。富含铁的食品包括瘦肉、家禽肉、蛤肉、虾、杏脯，以及深绿色的带叶蔬菜如菠菜、甘蓝菜。没有医生的许可，不要补充太多的铁，因为那有可能导致肝脏受损。
3.补充维生素B12。
维生素B12缺乏会影响红细胞的产生。但是，缺少维生素B12的情形很少见。维生素B12主要存在于动物肉中，如鱼肉、牛肉、家禽肉，以及乳制品如奶酪、酸奶中。如果是一个素食者，那么倒需要和医生商量如何补充维生素B12。男性大致每天需2微克维生素B12。
4.补充叶酸。
叶酸是红细胞产生过程中所必需的一种维生素。缺乏叶酸会产生易疲劳、虚弱、痉挛、抑郁以及其他贫血常有的症状。每天需吸收至少200微克叶酸。麦芽、柑橘及绿色蔬菜如芦笋等，含有较多的叶酸。
5.摄取维生素E。
维生素E有抗氧化的功能，有助于保护体内黏膜，并使已成熟的血细胞保持活性。坚果仁、种子里面含有丰富的维生素E。不幸的是，这些食品中脂肪的含量也较高。但每天服用一片复合维生素，就能获取足以保持身体健康的维生素E。
6.别忘记维生素C。
维生素C是另外一种抗氧化物，也有助于保持血细胞健康。只要饮食中有大量的水果和蔬菜，如草莓、甘蓝、柿子椒，那么每天都可获得足够的维生素C。
7.不要吸烟。
吸烟会增加血液中一氧化碳的含量，破坏协助输氧的血红蛋白。吸烟还促进血红细胞的增生，而使血液变稠，易于发生由于血液凝集而引发的中风和心脏病。
8.节制饮酒。
过度饮酒会影响叶酸的吸收。
动脉，体内红色的长河
从心脏到四肢，流淌着一条壮观的红色长河，这就是动脉。它不断地分出支流直至形成越来越细的小溪，正是那溪流将新鲜的血液输送到身体的各处。
动脉的外部有两层外鞘，其内是平滑肌和弹性纤维。潮起潮落的血液运行是由平滑肌调节的。无论是与心脏相连的大动脉，还是手指尖和脚趾尖的丝状的小动脉，都应得到很好的保护。
几乎每一个人的动脉管的内壁都会有某些“污垢”。就像每一条雄伟的河流一样，都会面临淤积的威胁。动脉中的淤积成分是在血液中自由漂流的脂肪和可恶的胆固醇。
使动脉积累污垢的嫌疑分子有很多。烟草燃烧产生的损伤细胞的诱变剂，可能给动脉以沉重的一击，或者是高脂食物中携带的胆固醇分子在秘密地捣乱，高血压也应承担部分的责任，或者是某些遗传基因使某些人比其他人的动脉更易受损。
一旦动脉内壁的破损出现，不管是何种原因造成，将会引发一系列对动脉不利的事件。血液中的圆盘状的血小板会齐聚于内壁的破损处以图堵上裂口，但是血小板在修复动脉的同时会使动脉的内表面变得粗糙，从而使血流不稳。而粗糙的内表面易于沉积脂肪，正如水管壁易沉积灰尘一样。脂肪沉积到一定程度，动脉将变窄，从而导致动脉硬化。
变窄的动脉很易被堵塞，从而使血流中断。虽然血管被堵塞会发生在任何一个部位，但最常发生于冠状动脉、通往大脑的颈动脉和通往下肢的股动脉。
血块突然堵塞通往心脏或者大脑的任何一条变窄的动脉时，是非常危险的，心脏病突然发作和中风是除意外事故外致人猝死的最常见的原因。
静脉：体内原料回收站
循环系统中，动脉负责血液外运，静脉则负责将血液返运回心脏，动、静脉的交界处则是毛细血管。血液中的氧气和营养是从毛细血管中卸下，被转入组织中。
毛细血管合并成小静脉，小静脉再汇聚成静脉，小静脉也会赶往人体的垃圾处理中心，如肾和肝脏。血液在经由静脉流往心脏前，会将废物卸于那些垃圾处理中心。
身体的绝大部分静脉血管都是上行的道路，充当着抵抗重力的角色，将血液从肢体远端运送到较大的静脉血管，最后运送到心脏和肺部。在肺部，血液排出二氧化碳，吸进氧气，然后通过动脉和毛细血管网继续它的旅程，之后再次被静脉送回心脏和肺。
动脉血管有心脏帮助输送血液，而静脉是依靠一系列的阀门来帮助保持血液向上向前流动。它们很像路障，血液一通过，这些单向阀门就会即刻关闭而阻止血液回流。肌肉收缩，尤其是小腿肌肉收缩，能导致静脉被压迫，帮助压送血液向正确方向流动。
身体血液循环系统所有的道路都是单行道，最重要的是流动。如果静脉中血液不能流动，时间过长就会出现血液凝固，造成皮肤溃疡和颜色异常。
何谓大动脉炎
大动脉炎，是指主动脉及其主要分支及肺动脉的慢性进行性非特异性炎症，以引起不同部位的狭窄或闭塞为主。本病病因不明，目前认为可能与链球菌、结核菌、病毒等感染后自身免疫有关，也可能与遗传因素有关。
本病的活动期可出现全身症状，如发热、全身不适、食欲不振、体重下降、夜间盗汗、关节痛和疲乏等，病变动脉处可有局限性疼痛和压痛。根据病变部位可分为头臂动脉型、主肾动脉型、广泛型和肺动脉型这四型。
头臂动脉型的病变主要位于主动脉弓和头臂血管。颈动脉和椎动脉狭窄堵塞时，可有不同程度的脑缺血，表现为头昏、头痛、眩晕、视觉障碍，严重者可有晕厥。
当锁骨下动脉受累时，可出现患肢无力、麻木和冷感，活动后间歇性肢体疼痛，患侧桡动脉搏动减弱或消失，血压降低或测不出，为无脉症。
主肾动脉型的病变主要累及胸腹主动脉及其分支。由于下肢缺血，可出现乏力、麻木、冷感和间歇性跛行等症状，还可出现肠缺血性绞痛、肠功能紊乱等。肾动脉狭窄者，高血压为其主要表现。
广泛型具有上述两型的特征，病变呈多发性，多数病情较重。肺动脉受累可与其他三型并见，晚期可出现肺动脉高压，表现为心悸、气短等。
本病为慢性进行性血管病变，受累后的动脉由于侧支循环形成丰富，故大多数患者预后好，可参加轻的工作。预后主要取决于高血压的程度及脑供血情况，糖皮质激素联合免疫抑制剂积极治疗可改善预后。死因主要为脑出血、肾功能衰竭。
多发于男性的脉管炎
正常的血管分内层、中层和外层。内层非常光滑，里边流淌着血液；中层是肌肉层，保持血管的弹性；外层跟其他组织分开，是非常光滑的一个结构。
在某种因素影响下，血管壁由里到外全层都可发生病变。内层的炎症性改变造成血管腔狭窄；中层病变使得肌肉僵化，弹性差；血管周围的神经、外膜、肌肉也同时参与炎症性改变，产生一系列症状。