书城文化中国人一定要知道的文化常识
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第67章 风俗习惯(3)

当然民用建筑、商用建筑、办公大楼的阴阳平衡处理,环境和彼此的内在关联要复杂的多。因此风水理论是具有千头万绪的辩证思辨的理论,根本就不是什么迷信学说。但是风水学说由于历史悠久,传承过程中也参杂了不少糟粕,有一些甚至带有迷信色彩,需要在去伪存真,去粗求精的基础上,加以整理。

节日忌讳

如同民间有很多习俗一样,民间也有很多的忌讳,时时、处处做事都有讲究的。了接民间各种禁忌,更有利与人交往和开心生活。

··过年时候,最大的忌讳是说晦气的、不吉利的话。凡是破、死、光、病、输、穷等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。不能说没了、不能说灭了、不能说肚子痛等等,总之,要说吉利话!二是禁忌打碎端碗、盘、等用具,万一不慎打坏时,要说“岁岁(碎碎)平安”或“落地开花”之类的吉利话。还有初三以前禁忌扫地、倒垃圾,这样会把财富也都扫出去;过年期间不要从事洒扫的工作,因为这样容易把家中的财气扫掉。另外还有一些如:过年这一天不准吃药。否则,被认为会导致一年从头到底病疾缠身。

其他节日也有很多禁忌。如二月初二龙抬头,闺中忌针,害怕伤了龙目。清明节前一、两天为“寒食节”,禁忌烟火。七月“鬼节”忌晚间外出,以免惊动鬼神而遭殃。八月中秋节忌阴雨,否则来年年景不好。九月重阳节忌讳女儿回娘家,有“回家过重阳,死她婆婆娘”的说法。另外,一些节令也有忌讳,如立秋忌无雨,认为该日雷呜下雨则预示丰收,有所谓“雷动秋,狗儿猫儿不吃粥”的俗语。

还有一些生活上的禁忌,如店铺忌讳人在铺中长椅上睡卧,否则财神将不会光临。商人忌讳第一笔生意不能成交,尤其是每天的第一件生意,对第一客户都会可别优待,以求“好彩头”。药店、棺材店忌讳向客人说“欢迎下次再来”,人们一般不愿意到这种地方来,不能说这种客套话。渔民忌讳将鱼翻身,他们经常乘船除外,恐船翻自己遭遇不测。养鱼的还忌讳将与去头斩尾去鳞,认为这样会断子绝孙。等等,各行各业都有忌讳。

数字习惯

在中国人的数字观念中,最吉利的要数六和八,所谓“六六顺”、“八八发”。人们甚至不惜血本,花几十万元买下一个含六和八最多的电话号码或车牌号。

忌讳的数字有很多,习惯上人们忌单数,因为好事成双,所以给人送礼或札金都忌单数。但也不绝对,人们忌讳在双数的日子里出殡,因为人们不希望坏事成双。“三”是“散”的谐音,人们也忌讳在含“三”的日子里做寿和结婚。“四”是“死”的谐音,是大凶的含义,所以人们不会想让自己的门牌号、汽车牌号出现这个数字。有的地方妇女还忌讳“七”,这个数字令她们想到“七出”,犯了七条就要被休的,所以又有“七不出门、八不回家”的说法,“八”在这一点被禁忌,是因为这里的“八”暗含分离的意思。音乐界忌讳“九”,因为世界上一些名作曲家如贝多芬等,都是在写完第九部交响乐后死去的。忌“十三”本是西方的习俗,因为背叛耶酥的犹太排位十三。但中国开放以后,一些高级宾馆为了迎合西方人,也避讳这个数字,不设十三层。江浙沿海一带人忌讳“二十”这个数字,据说是因为春秋战国时吴王有个女儿叫“尔释”,是被鱼骨鲠死的。而“尔释”与“二十”谐音,所以人们也忌讳,碰到这个数字就读作“念”。老人们忌七十三、八十四,民间说:“七十三、八十四,阎王不请自己去。”因为两位圣人孔子、孟子分别死于七十三岁时、八十四岁时。

还有人忌讳提到“七零八六”、“五三五四”,因为这些数字与“七零八落”、与“散”和“死”谐音,人们不喜欢谐音后的意思。

二十四孝

古人盛赞的“二十四孝”影响中国社会了几百年,包括:孝感动天、亲尝汤药、啮指痛心、百里负米、芦衣顺母、鹿乳奉亲、戏彩娱亲、卖身葬父、刻木事亲、行佣供母、怀橘遗亲、埋儿奉母、扇枕温衾、拾葚异器、涌泉跃鲤、闻雷泣墓、乳姑不怠、卧冰求鲤、恣蚊饱血、扼虎救父、哭竹生笋、尝粪忧心、弃官寻母、涤亲溺器。

颜色观念

中国千百年历史文化的积淀,颜色也被赋予丰富的含义。往往人们看到某种颜色,便会产生与其向对应的情感。

红色是我国文化中的基本崇尚色,它体现了中国人在精神和物质上的追求,它有着美丽漂亮、吉祥喜庆、繁华热闹、进步、顺利等积极含义。“走红”、“红人”、“红袖”、“红颜”、红灯笼、红对联、“红尘”、“红色政权”、“又红又专”等都表示有褒义色彩。

白色是一个禁忌词,“白事”、“白旗”、“白忙”、“白费力”、“白痴”、“白脸”等都体现了中国人在物质和精神上的厌恶。

黄色在中国文化中代表权势、威严,是红色文化的发展变异。如“黄道吉日”、“黄袍”、“黄榜”、“黄马褂”等。

紫色有着祥瑞、高贵的含义,多被封建帝王所用,如称吉瑞之气为“紫气”、皇宫叫做“紫禁城”。

粉红色又叫桃花色,粉红色可以象征女性,如“人面桃花相映红”、“回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色”,称男女之间不正当的关系为“桃色事件”。

绿色有两重性,它除了表示义侠外,如“绿林好汉”,但是也指“绿林”为拦路抢劫、骚扰百姓的盗匪。元朝以后绿头巾还表示地位低下,因妻子有外遇而使丈夫低人一等,叫给丈夫戴“绿帽子”。

黑色有沉重的神秘之感,一般显示贬义色彩。如“黑心肠”、“黑幕”、“黑帮”、“走黑道”、“黑店”、“黑货”等。

生日蜡烛的由来

人们过生日的时候,通常都是买一个蛋糕,上面插上与年龄相等的蜡烛,然后吹灭蜡烛,蛋糕大家分享。

过生日吹蜡烛的习俗来自古希腊,古希腊人非常崇拜月亮女神,每年在女神生日的那天,人们都要举行庆祝活动。在这一天,人们做了大大的蛋糕放在祭坛上,并且在蛋糕上面插了好多蜡烛,人们纷纷祈祷,对女神充满了尊敬。

再后来,希腊人庆祝孩子的生日时也会做一块蛋糕,上面插上蜡烛。与以往不同的是,这次增加了吹蜡烛的过程。他们相信,在吹蜡烛之前许下一个愿望,然后一口气吹灭所有的蜡烛,便能如愿以偿。

现在,在世界各地,这一习俗普遍流行着。

厨师的白帽子

世界各地的厨师有一个共同特征,就是在烹饪时都要戴上白色的高帽子,清洁卫生,食客可放心享用美味佳肴。

白色高帽最早出现于中世纪的希腊。那时候,欧洲经常发生战争,希腊的许多城市被占领。入侵者们烧杀抢掠,无恶不作。几个厨师没办法,跑进了修道院,在这里,入侵者不能随意进入,因为这是神圣的地方。换了衣服,厨师躲过了抓捕,为了感谢修道院,厨师开始在这里做饭,为了区别修道士与自己的样子,厨师们戴上了白色高帽。

慢慢地,厨师戴白色高帽的风尚在全世界流传开了,白色高帽也成了厨师的标志。

朝鲜族姑娘的头顶功夫

在插秧、锄草季节,朝鲜族的姑娘们经常头顶水罐将饮水或米酒等送至田间地头,而且还能边走边说笑,挺轻松的样子。她们的功夫是经过长时间练出来的。一般人可不敢试,没走几步肯定会把水罐摔下来的。

朝鲜族姑娘用头部顶着器物行走,是由于以前做农活时,两个手都拿着其他东西,所以只好用头部顶着水罐。这一习俗形成后,朝鲜族的姑娘们从小练习用头顶东西和顶水,所以长大后,她们能顶20多斤重的东西呢。

朝鲜族的这一习俗,逐渐演变成了独具民族特色的顶水舞。50年代初期,顶水舞在延边各地随处可见,成为当地群众性最广泛的民间舞蹈之一。

插着羽毛的帽子

哈萨克族姑娘帽子上插的羽毛是猫头鹰的羽毛。因为猫头鹰是哈萨克族人的吉祥鸟。他们认为猫头鹰眼睛明亮,捕捉害鼠的本领高强,是勇敢和顽强的象征。

在哈萨克族人中,谁的枪法准,人们就会夸他对一双猫头鹰的明亮眼睛;哪位猎手捕获的猎物多,大家就会夸他像猫头鹰一样勇敢、顽强。因此,猫头鹰的羽毛在哈萨克族人心中也显得珍贵了。哈萨克姑娘为了把自己打扮得更加美丽,更加与众不同,就在帽子上插上一束猫头鹰羽毛。

藏族人的哈达

哈达是一种象征吉祥的长条丝织品,它是藏族人民表达敬意和祝贺的礼品。每逢婚丧节庆、朝拜佛像、拜会长辈、送别远行的时候,人们都要敬献哈达以表示对对方的诚心和尊敬。甚至在通信时,人们也常在信封内附上一条小哈达,以示问候和祝福。

藏族人民认为白色是纯洁和吉祥的象征,因此哈达大多是白色的。此外,还有专门献给菩萨的五彩哈达,颜色为蓝、白、黄、绿、红五色。其中蓝色代表蓝天,白色代表白云,绿色代表江河,红色为空间护法神,黄色则象征了大地。五彩哈达是最珍贵的礼物,只能在特定场合使用。