他们遇见陌生人时，如果大家都无恶意，就要放下手中的东西，并伸开手掌，让对方抚摸手掌心，表示手中没有藏有武器。这种习惯逐渐演变成今天的“握手”礼节。
025叩手礼的由来
叩手礼是从古代的叩头礼演变简化而来的。方法是将一只手的大拇指、食指和中指略微弯曲，指尖捏合在一起，轻轻叩打桌面几下，即代表古代最隆重的“三跪九叩首”之礼。这种习俗是怎么来的呢？不免要说到一个典故。
当年乾隆皇帝下江南，有一天，路经松江。他带了几个大臣微服来到“醉白池”游玩，见那里有一家茶馆，就坐下来歇脚。
茶房端上几只碗来，随后站在数步远的地方，拎起大铜壶朝碗里倒茶。只见一条白练从天而降，茶水不偏不倚，滴水不洒，均匀地冲进碗里。乾隆皇帝看得惊奇，禁不住上前要过铜壶，学着茶房的样子，朝其余几只碗里倒去。
大臣们见皇帝给自己倒茶，吓得魂都没了，想跪下叩头，山呼“万岁”，又恐暴露了皇帝的身份，遭杀身之祸。他们灵机一动，便纷纷屈起手指，“笃笃笃……”不停地在桌上叩击。
事后，乾隆皇帝不解地问大臣们：“汝等何故以指叩桌？”大臣们齐声答道：“万岁给臣等倒茶，万不敢当，以手指叩桌，乃代叩头致谢也。”
以“手”代“首”，二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。
至今还有不少地方和港澳地区行此礼，每当主人请糖倒茶之际，客人即以叩手礼表示感谢。
趣味链接：举手礼最初是怎么来的？
士兵见到军官、学生碰到老师、入党入团仪式等都要行举手礼。
原来，在中世纪的时候，骑士们常在公主和贵妇们面前比武。在经过公主的坐席时，骑士们要吟唱一首赞美的情诗，其诗里往往都把公主比做炫目的太阳，武士们要把手举起来做挡住阳光的姿势，借此瞻仰芳容，表示虔敬。
后来，这种礼节便演变成见到尊敬的人就把手举到眉上，形成举手礼了，并一直沿用下来。
026脱帽礼的由来
据说，脱帽礼来源于中世纪的欧洲。
当年，由于作战时与敌短兵相接，肉搏而战，头部容易受到袭击，因而不得不戴上笨重的盔甲。
士兵们到达安全地带就脱下头盔以减轻负担；同时，到别人家里去，来者为了表示自己不是敌人，就首先把头盔掀开，露出自己的面孔。
还有一种说法，武士们和妇女谈话，必须把头盔举起。这种习惯发展到近代，就成了脱帽礼。
027跪拜礼的由来
跪拜礼源于我国东汉。我国在东汉以前，还没有现在的桌椅，人们在吃饭、议事、看书时，是在地上铺上席子后，席地而坐。通常是，坐时要两膝着地，再将臀部坐于后脚跟之上，脚掌向后向外。
在接待宾客中，每当“坐”着向客人致谢时，为表示尊敬，往往要伸直上半身，即古书上所说的“引身而坐”，使“坐”变成真正意义上的“跪”。然后俯身向下，有时要前额触地。就这样，逐渐成了日常生活中的跪拜礼。
汉代以后，渐渐有高座。凳椅逐渐用于生活中，人们不再“席地而坐”。因而使原来生活中的“跪坐”起了很大变化。跪拜礼虽然存在，却成为了等级差别的标志，主要广泛用于官场之中。
在民间，如祭祀、祝寿等风俗中，也经常使用跪拜礼。后来，又增加打千（行礼时左膝前屈，右腿后弯，上体稍向前俯，右手下垂）、作揖（两手合抱，拱手为礼）、鞠躬（弯身行礼）等礼节。
028吻礼的由来
吻，在西方是较为流行的大众礼节。关于“吻”的由来，西方传说不一。
比较流行的看法认为，吻始于古罗马严禁妇女饮酒。当男子外出归来后，先要闻一闻妻子有没有饮酒，假如妻子无酒味，丈夫就要亲昵地吻上一口，这就是由“闻”到“吻”的过渡。
吻在非洲某些国家和地区，不只限于表示男女之恋，它还寄寓尊敬和关心之意。非洲土着居民视酋长为“父母官”，人们争相亲吻酋长走过的地面，以此表示祝福和对酋长的推崇。
古罗马时期，皇帝允许最高级的贵妇人和宠臣吻他的嘴唇，次者吻他的手，庶民只能吻皇帝的膝盖和脚背为“殊荣”。
此外，世界上还有一种吻光头的礼俗。例如，在比利时王国的里兹镇附近的桑朗村，每年的春秋雨季，都有一批来自德国、荷兰、法国和比利时各地的“光头佬”来这里“朝圣”，他们见面后以互吻一下对方溜光锃亮的秃头为乐趣。
029剪彩的由来
剪彩的来历有两种传说。
一种传说认为剪彩起源于西欧。古代，西欧造船业比较发达，新船下水往往吸引成千上万的观众。为了防止人群拥向新船而发生意外事故，主持人在新船下水前，在离船体较远的地方，用绳索设置一道“防线”。等新船下水典礼就绪后，主持人就剪断绳索让观众参观。后来绳索改为彩带，人们就给它起了“剪彩”的名称。
另一种传说，剪彩最早起源于美国。1912年，美国一家大百货商店将要开业，老板为了讨个吉利，一大早就把店门打开，并在门前横系一条布带，以引人注目。
可是，在离开店前不久，老板的一个10岁的小女儿牵着一条小哈巴狗从店里蹿出来，无意中碰断了这条布带。顿时，在门外久等的顾客，鱼贯而入，争相购买货物。
不久，老板又开一家新店，他又让其女儿有意把布带碰断，果然又财源广进。于是，人们认为小女孩碰断布带的做法是一个好兆头，群起仿效。后来，用彩带代替布带，用剪刀剪断彩带来代替小孩碰断布带，就成了今天盛行的“剪彩”仪式。
030献哈达的由来
献哈达是藏族人民表达友情及敬意的传统方式，哈达是藏族最珍贵的礼品。但献哈达这一礼节的来源却说法不一。
据传说，黄教祖师宗喀巴时代已经在西藏高原形成了互赠哈达、表示敬意的习惯。另有一种民间传说，声称菩萨的佛光、天上的祥云都是幸福无疆、吉祥如意的征兆。于是，下界百姓争相模仿，互赠哈达，希望自己能够得到幸福。
还有一种说法，说是汉朝张骞出使西域路过西藏，向当地的部落首领献帛。古代汉族以帛为贵，象征纯洁无瑕的友谊。后来，藏族部落认为这是一种表示友好、祝福的礼节，而且是从中原兴盛之大邦传来的大礼节，所以就一直沿用至今。
此外，也有人认为，哈达是古代西藏法王八思巴会见元世祖忽必烈后带回西藏的。当时帛上有万里长城图案和“吉祥如意”字样。后来人们又对哈达的由来作了一些宗教方面的解释，说它是仙女身上的飘带，并以它的洁白象征圣洁和至高无上。
哈达是一种工艺水平很高的编织品，有白麻织的，也有茧丝织的，长度二三米不等。哈达颜色有红、黄、蓝、白四种。上面编织着莲花、宝盖等宗教的八宝纹图。
031男左女右的由来
结婚照相的时候，男的往往排在左边，女的排在右边。如果颠倒位置，就违反了“男左女右”的习俗。那么，男左女右的习俗是怎么来的呢？
“男左女右”的习俗和古代人的哲学观关系非常紧密。我国古代哲学认为，宇宙中通贯物质和人畜的两大对立面就是阴阳。自然界的事物有大小、长短、上下、左右等等，古人将其归类分为大、长、上、左为阳，小、短、下、右为阴。阳者刚强，阴者柔弱。人的性格或性情，男子性暴刚强，属阳于左；女子性温柔和，属阴于右。
“男左女右”在中医应用上也有实际的科学意义，中医诊脉，男子取气分脉于左手，女子取血分脉于右手，即使小儿患病观察手纹也取“男左女右”的习惯。
“男左女右”在医学上是表示男女生理上的差异，在社会风俗上是划分区别的一种秩序安排。这种“男左女右”的习俗，早在两千多年前的战国时期就已经广为传播了。
032一日三餐的由来
现代人都习惯于一日三餐，而秦汉以前由于农业不发达，粮食有限，人们一天只吃两顿饭。第一顿称“朝食”或“饔”，在太阳行至东南方（隅中）时就餐。第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。
另外，古人还认为，在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且，三餐开始有了早、中、晚饭的分称。
早饭，汉代称为寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代，寒具始有点心之称。《能改斋漫录》云：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。”至今，我国许多地区仍称早饭为早点。午饭，古人曾称之为“中饭”或“过中”。