从前有家富人，对教书先生很吝啬，没人愿意到他家教书。有个秀才听说了，找到富人家说：“我没什么特殊的要求，你们吃什么我就吃什么。要不，我立个字据。”说完，他写下了一个字据：
无鱼肉也可无鸡鸭也可青菜萝卜万不可少不得工钱。
富人一看，这秀才不吃鱼肉鸡鸭，光吃青菜萝卜，这好办。他于是答应了，签字画押。
从此，富人天天给秀才吃青菜萝卜。吃了两天，秀才生气了，说：“我说了，不爱吃青菜萝卜，你怎么天天给这个吃？”
富人说：“不对呀!你字据上明明写着‘青菜萝卜万不可少’。”说完，拿出字据说：“你自己看!”
秀才拿起字据，又念了一遍：
无鱼，肉也可；无鸡，鸭也可；青菜萝卜万不可，少不得工钱。
富人听了，目瞪口呆。