南瓜营养丰富，有润肺益气、镇咳止喘、化痰利尿、排毒美容的功效。可降低血糖，预防心血管疾病，治疗水肿，促进溃疡面愈合，抑制胃酸分泌过多，延缓衰老，增强人体的抗癌能力。适合动脉硬化、脾胃虚弱、久病气虚的中老年人进行辅助食疗。
通便排毒、延缓衰老
推荐菜谱
南瓜蜜百合
材料：南瓜300克、鲜百合50克、橙汁30毫升。
调料：冰糖。
做法
1鲜百合去根，掰瓣，洗净，焯烫，捞出，过凉；冰糖放入橙汁中搅拌均匀备用。
2南瓜去皮、瓤及籽，洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，放入搅拌机中绞成蓉状，倒入碗中，加入调好的橙汁拌匀，再撒入百合瓣搅匀即可。
玉米金瓜盅
材料：金瓜1个、洋菇5朵、鲜玉米粒25克、低脂鲜奶100毫升。
做法
1金瓜洗净，对半切开，去籽，取半个备用；洋菇洗净，切片。
2锅中加适量清水，水量约可没过半个金瓜，用大火烧沸。
3将半个金瓜置入沸水中，调小火，焖煮至金瓜肉熟透，取出熟金瓜，放在盘中。
4在锅里剩余的金瓜汤汁里，加入洋菇片、玉米粒炖煮约20分钟，倒入低脂鲜奶，继续熬煮20分钟，盛入金瓜盅内即可。
烤南瓜汤
材料：嫩南瓜1/2个、洋葱200克、烤面包片100克、鸡汤2升、牛奶500毫升、奶油200毫升。
调料：盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、豆蔻果、红糖、植物油。
做法
1将洋葱切末；南瓜去皮、籽，涂红糖，用铝箔纸包裹后，放烤炉用200℃高温烘烤20分钟，至南瓜酥软、红糖略焦，取出南瓜肉。
2热锅热油，炒葱末，入南瓜肉煸炒，加鸡汤、牛奶和烤面包片，撒肉豆蔻粉、豆蔻果和胡椒粉，用小火慢煮20分钟，将煮好的汤倒入搅拌器搅至细腻，用细筛过滤，撒盐、奶油拌匀即可。