柚子味甘性寒，含有丰富的维C，有健胃化食、下气消痰的作用。柚子中糖含量低，且含有能降血糖的类胰岛素成分，糖尿病人常吃柚子对控制血糖有利。
尽管不同的水果有不同的好处，但是食用的过程中还是有很多学问的。比如西瓜是一种防暑降温的好食品，但它性寒，而且水分多，空腹食用将使您的胃液稀释，容易引起消化不良、食欲减退，所以切记不能空腹食用。
另外，我们在生病的时候不想进食主食，可能会想吃一些水果，但这时你要考虑一下，要吃的水果是否有对自己的病情有害：
①哮喘病人不宜吃枣等易生痰助热、有碍脾胃功能的水果；
②溃疡和胃酸过多的人不宜吃杨梅、柠檬、李子、西红柿等含酸较高的水果，以防延缓溃疡愈合；
③便秘和有痔疮的患者不宜吃山楂、苹果、柿子，因为这些水果含鞣酸较多，会涩肠止泻，加重病情；
④患有贫血的病人也不宜吃含鞣酸较多的橙子和柿子等水果，因为鞣酸易与铁质结合，从而会阻碍肌体对铁的吸收；
⑤肾炎、浮肿和肾功能不好的病人不宜吃香蕉，因为香蕉中含有较多的钠盐，吃了会加重浮肿，增加心脏和肾脏的负担。
温馨提示：
◎吃水果的时间宜在饭后2小时或饭前1小时；
◎吃水果后要漱口，否则残留在口腔中的发酵糖类物质容易造成龋齿；
◎不要在短时间内进食水果过多，因为那样会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病。
21.多喝白开水有益健康
在我们日常饮用的各种水源中，白开水是最解渴、最能直接补充水分、而且是最有益于健康的。纯净的白开水进入人体后，不仅解渴，而且可以促进新陈代谢，起到调节体温、输送营养、清洁内部环境的作用。专家研究发现，白开水的生物活性比自来水高45倍，与生物活细胞里的水十分相似，最易渗入细胞被人体吸收而发挥作用，从而增强机体免疫力，被俄罗斯、美国、日本的科学家称为“复活神水”。
一般的饮料中多含有糖分，这些糖分在营养学中称之为“虚卡路里”，即一些毫无营养的热量。而且，饮料中的糖分被消化吸收后可以导致血糖上升，使人到吃饭时丧失食欲。冷饮对人的消化道造成的刺激特别大，使消化道的血管急剧收缩，血液供应骤然减少，导致上呼吸道感染和胃部不适、腹痛、腹泻等症状。
而我们平时饮用的蒸馏水、矿泉水和纯净水等，也无法完全代替白开水。蒸馏水里的氧含量比蒸馏前大打了折扣；矿泉水中的微量元素具有人体所需要的保健成分，但每个人的身体条件不同，所需微量元素种类和数量也不同，所以矿泉水的微量元素和离子也并非对人人都有益；纯净水在处理过程中不仅去掉了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也除去了对人体有益的微量元素和矿物质，如钙、镁等物质。所以这些饮料都不如白开水对人的身体健康有益，而且多喝白开水可以预防多种疾病：
（1）多喝白开水，可防脱发
医学家发现，如果夏天过多食用冰棍、冰淇淋等冷饮，头发容易脱落。因此，在盛夏即使很炎热，也不宜过多食用冰棍、冰淇淋等，正确的方法是多喝些白开水。
（2）多喝白开水，不得肾结石
据医学上统计，100个人中大概会有25人患肾结石，也有就说有1/4的人一生中会患肾结石。肾结石是泌尿系统里面有了“小石块”，它们主要是由人体代谢物结晶形成的，这些结晶在正常人体内也存在，会随着尿液排出体外，对人体不会造成任何影响。但是，当人体代谢异常，尿液中的结晶物质就会越积越大而结合成小石块了，让患者饱受其苦。
对于绝大多数健康人而言，预防结石的最好方法就是多喝白开水，充分稀释尿液，将结晶迅速排出体外。
（3）多喝白开水，少得心脏病
美国研究人员发现，每天喝5杯白开水的女性，其心脏病的死亡率比每天仅喝两杯水的女性要低41%。白开水对男性心脏的保护作用比女性更甚，每天喝大量白开水的男性，其心脏病死亡率比其他人要低54%。研究人员说，白开水能迅速地被吸收到循环系统中并稀释血液，因而可以预防动脉栓塞。
另外，我们在饮水的时候，要注意有几种水是不能饮用的：
（1）生水
即未经煮沸或者未经过滤消毒的水，这种水中含有许多对人体有害的细菌、病毒和寄生虫，喝了之后易引发胃肠炎、肝炎、痢疾等。
（2）千滚水
即沸腾了很长时间的水，它们不仅会干扰人的胃肠功能，造成腹泻、腹胀及消化功能紊乱，还可能造成亚硝酸盐中毒。
（3）不开的水
当水温达到90℃而不到100℃时，水中的卤代烃含量会明显增加，经常喝这种水，会增加患膀胱癌、直肠癌的可能性。
（4）重新煮沸的水
其中的亚硝酸盐含量高，长期饮用会引起亚硝酸盐中毒。
温馨提示：
◎口渴的时候尽量喝白开水；
◎饭前不要大量饮用白开水，那样会冲淡胃液；
◎定期补充白开水，而不要总是依靠饮料。
22.饮酒助眠不可取
许多人认为，酒精是一种中枢神经系统抑制剂，所以睡前饮酒有助于更好入睡。但许多专家指出，饮酒助眠是不可取的，酒精对中枢神经系统的抑制作用可能会缩短入睡时间，但酒精的作用会扰乱整个睡眠状态，出现经常早醒、睡眠质量较低、熟睡时间缩短等问题。
细说起来，饮酒助眠主要有以下害处：
（1）睡前饮酒降低睡眠质量
尽管酒精可以帮助人们快一些入睡，但在入睡后的时间里，它的作用却是非常“消极”的。酒后引起的睡眠与正常生理性入睡完全不同，酒后入睡其大脑活动并未休息，甚至比不睡时还要活跃得多。因而，睡前饮酒多的人在睡眠过程中会频繁醒来，也就是常说的“睡得不踏实”，且深度睡眠的时间大大减少，而第二天早上醒得却格外早。
（2）饮酒可导致睡眠呼吸障碍
一些科学家最近进行的大规模调查表明，平常喝酒的人比不喝酒的人更容易出现呼吸道狭窄和打呼噜的现象，并易患睡眠呼吸障碍。人们普遍认为，睡眠呼吸障碍是肥胖者赘肉太多使呼吸道变窄所致，而实际上，饮酒也易使人患睡眠呼吸障碍。酒精可以使支撑下额的肌肉松弛，进而使呼吸道处于受阻状态。因此，减轻睡眠呼吸障碍症状，不仅要减肥，同时还要注意戒酒。
（3）影响身体消化排毒功能，导致各种病症
睡前饮酒最易致“胃不和”，影响胃肠消化功能，久而久之对人体会造成诸多危害。而且，酒中含有许多有害物质，如甲醇、杂醇油、铅等，这些物质进入人体后，要靠肝脏的解毒功能，才能排出体外。白天人体新陈代谢较旺盛，酒中毒素相对容易被排泄（如从汗液和尿中排出），但夜晚饮酒入睡后，人体新陈代谢减慢，肝解毒功能也相应减弱，有害物质容易积蓄，故对健康极为不利。
经常夜饮入睡的人，还可能导致酒精中毒性精神病、神经炎及肝脏疾病等。人体生理节律要顺应昼夜阴阳之变化，方能不病。白天属阳、夜间属阴，而酒性属阳，性温热。夜主静，人入睡时，以静为主，不仅要外静，且内也要静，夜间饮酒必然扰阳，阳动则阴也不安，从而会导致人体气血紊乱，五脏六腑之阴阳失衡。
所以，失眠者切莫以饮酒助眠，应积极寻找病因，以求正确的治疗。健康人在夜间入睡前，也切莫在餐桌上贪杯好饮，否则同样也会损害你的健康。
温馨提示：
◎失眠者不要借酒入眠；
◎睡前饮酒会导致呼吸道障碍；
◎睡前饮酒会伤害视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素。
23.茶饮代替不了泡茶
茶叶营养丰富，经常饮茶有益于身体健康。科学研究发现，茶叶中含有500多种化学成分，如蛋白质、氨基酸、咖啡因、茶多酚、多种维生素和微量元素。喝茶不仅可以防暑提神，杀菌消炎，消食去腻，强心利尿，更重要的是它对多种疾病有防治作用。比如，经常喝茶可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和癌症。
但是，在目前市场上，一些以茶为饮料的饮品渐渐火了起来，形形色色的茶饮料登堂入室，成了饮料大军中的重要一支。茶饮料可以说是茶叶的一种深加工，是最近几年兴起来的发展很快的一种新的饮料品种，它是适应我国不同层次人群需要的一种新产品。
但是，从根本上说，茶饮料不能替代传统的泡茶饮用的方式和习惯。因为茶饮料虽然含有茶叶的一些有效成分，但是它的营养和作用根本替代不了茶叶。例如在口渴的时候，喝杯茶能解决问题，而茶饮料常常是越喝越渴。
正是由于茶饮料代替不了泡茶，在大都市中，喝茶品茗已成了一种时尚，茶楼荷塘也成了人们常常光顾的好地方。人们在那里谈天说地，拉拉家常，叙叙旧，有时携妻带子，在这里享受天伦之乐。在这优雅的环境中，看着茶的晶莹，闻着茶的清香，顿觉心情舒畅。难怪有人说，休闲的最好方式莫过于饮茶了。
但是，饮茶也要讲究科学得法，要不然，不但享不了茶之“福”，还会惹到茶之“祸”。
（1）不要空腹喝茶
如有的人喜欢早晨起床后空腹喝茶，这对身体没什么好处。因为早晨空腹喝茶会冲淡胃酸，不利于消化。而且，茶叶会抑制胃活动而降低食欲，影响早餐进食量。
（2）饭后不要立即饮茶
茶叶中含有鞣酸，它可使蛋白质凝固成颗粒，胃肠对这种凝固的蛋白质颗粒难于消化吸收。而且，食物中的微量元素也容易与茶中的酸、碱发生反应，形成不溶性盐，妨碍食物营养成分的利用。
（3）临睡前最好少饮茶
由于茶叶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱，具有提神兴奋之作用，如果睡前饮茶过多，势必影响入睡，甚至失眠。
（4）喝茶过量会茶醉
喝茶过量、空腹喝茶、素食喝浓茶都能引起茶醉，其表现为心慌或头昏、四肢无力、站立不稳、胃肠不舒服，还感到腹中饥饿。肾虚体弱者比身体强壮者更易茶醉。喝点白开水或吃几块糖，吃些水果和饭菜，都有解茶醉的作用。
对于神经衰弱的心血管病患者，要避免饮用过多过浓的茶。
温馨提示：
◎不要常喝茶饮料，它的作用不及泡茶；
◎不要空腹喝茶，也不要在饭后立即喝茶；
◎神经衰弱的心血管病患者最好不要喝浓茶。