炖将食物洗净切块后下锅，注入适量清水，依自己的口味放入相应的调料，置武火上烧开，撇去浮沫，再置文火上炖至熟烂。其食物特点是质地软烂，原汁原味，有利于人体吸收，而且低脂、低能量。
煨具体操作方法有两种：一是将食物置于沙锅内，加入适当的调料和适量的水，放置文火中慢慢煨熟至软烂；二是用荷叶等将食物包裹扎紧，外敷黄泥糊，置于火灰中，利用火灰的余热将其煨熟。
此食物特点是熟酥、味香浓，因为调味品少，所以低盐无刺激，比较适合高血压患者食用。
凉拌将食物清洗干净、切细之后，用开水焯过，再加调料拌匀即可。这种烹饪方法能较好地保持食物的营养素和有效成分。其食物特点是鲜嫩而脆、清香可口。
需要注意的是，高血压患者不宜采用的烹饪方法有：炸、烧、焖、炒等。
来自餐桌上的“降压精灵”海带海带内的大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；大量的食物纤维，能促进多余胆固醇的排出；大量的钙，能降低人体对胆固醇的吸收，这三种物质协同作用，从而起到降血压的作用。
低脂牛奶牛奶中含有较多的钙，可降低人体对胆固醇的吸收，而且牛奶中含有羟甲戊二酸，能抑制胆固醇的合成，从而起到降低血压的作用。
甲鱼实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量，能够有效控制血压。
生姜生姜内有一种类似水杨酸的有机化合物，是血液的稀释剂和防凝剂，对降血压、降血脂、防止血栓形成有很好的作用。
香菇研究证实，香菇可降低血内胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管变性，是控制血压的理想食物。
燕麦燕麦中含极其丰富的亚油酸，不饱和脂肪酸的含量也很丰富，而且还含有皂甙素，可以降低血液中胆固醇的浓度，有明显的降血压作用。
简便降压三法茶疗法高血压患者饮用一些含有降血压的植物、中药煎熬或泡水的药茶，对控制高血压有一定的疗效，而且副作用比较小。比如将鲜荷叶洗净切碎，加水煎汤，制成药茶频饮，能够控制血压；莲心用沸水冲泡代茶饮，能够清火降压等。下面介绍几种对降压有效的茶饮。
草决明茶：取250克草决明在铁锅内用微火炒焙2分钟（不能炒焦），每天抓一撮泡茶喝。
山楂茶：山楂3枚，切片去子，用开水冲泡，饭后代茶饮，连服10日，对降压有明显效果。用鲜山楂泡服，疗效更佳。
枸杞茶：枸杞10克，用水冲泡，饭后当茶喝，每日3次，连服10日，有明显的降压效果。
刺五加茶：刺五加根、茎削成薄片晒干后，用开水冲泡当茶饮。
食疗法通过食用一些能够降血压、消脂的食品，达到健脾胃、消食积、散淤血、活血通络的效果。例如，常吃豆腐能降低人体内的胆固醇，帮助机体控制血压。如果常用豆腐煮芹菜叶吃，有辅助降压的作用；大葱能减少胆固醇在血管壁上的积累，疏通血管，增进血液循环。如果常用大葱煮豆腐，也有协同降低血压的功效；海带具有通便的效果，还能防止脂肪在血管脉壁上沉积，常食用海带有利于降压；用带红衣的花生仁放在醋中浸泡1周，略加红糖、蒜和酱油，如果坚持早晚服用，一两周后，可使血压下降。花生壳也有控制血压的作用，每天用50～100个花生壳泡水代茶饮用，对控制高血压疗效显著。
此外，食用醋是高血压和血管硬化患者的良好食料，因为食用醋具有软化血管的作用，能够减少血液流通的阻塞，每天喝适量的醋，可帮助控制血压；洋葱也有降血脂、预防血栓形成的作用，还有使高血压下降的功效；常吃芹菜炒瘦肉丝，既能补充人体必需的营养，又能保护血管和降低血压，比较适用于缓解高血压、高脂血症、冠心病、心绞痛以及积食停滞等症状。
外敷降压法外敷降压法就是使用一些具有降压功能的中药贴在肚脐或敷在人体一些有助于降压的穴位上，达到控制血压的目的。以下是3种外敷降压的方法，可供高血压患者一试。
（1）先用酒精擦净肚脐及周围的肌肤，用川芎、三棱、牛膝各50克，一起研成细末。高血压患者平躺在床上。将碾成的药末放入脐窝内，每次放置5～10克，最后用纱布和胶布固定好。3日更换1副新药，一般持续用药10日，就能达到良好的降压效果。
（2）患者同样平躺在床上。将5克吴茱萸研成细末，置于脐窝内，外用纱布、胶布固定。3日更换1副新药，15日为1个疗程。
（3）取糯米14粒，桃仁、杏仁各12克，栀子3克，胡椒籽7克，共同研成细末，平均分成3份。每天临睡前用蛋清混合药末调成糊状，敷于双足涌泉穴，外用纱布、胶布固定。每晚使用1份药末，连续使用6次为1个疗程，最好能够连用1～2个疗程，降压效果比较好。
高血压患者饮水有讲究每日清晨饮一杯温开水对于高血压患者来说很有好处。因为经过一夜睡眠，人体内相对缺水，血液就会浓缩。清晨饮一杯温开水，可使高血压患者的血液稀释，能够有效预防血压上升，减少脑血栓和心肌梗死发生的概率。
目前人们的生活水平日益提高，饮用水也越来越讲究。高血压患者最好不要饮用纯净水（即蒸馏水中不含任何矿物质），如果长期饮用会导致机体缺乏一些矿物质，对高血压患者的身体极为不利。
对于高血压患者来说，应当经常饮用硬水。因为硬水中富含钙、镁离子，比如自来水和矿泉水。对于高血压的患者来说，机体长期缺钙对血压的影响远远超过过量地摄入盐。
科学研究表明，人体缺钙的直接后果之一就是导致高血钙，高血钙会打破机体中细胞内外钙离子的平衡，迫使钙离子进入细胞内，影响细胞的正常功能。尤其是如果血管平滑肌细胞内钙离子持续增多，就会导致血管平滑肌发生痉挛现象，这样血管会变细，血压会在短时间内增高。而经常饮用硬水能够适当补充钙离子，此外也可适当饮用一些骨头汤、牛奶等有助于补钙的食物。
硬水中还含有镁离子，它也是高血压患者体内细胞液中重要的阳离子。如果体内缺镁，血小板就会过多地聚集，血管张力同时增强，血压就会升高。
从以上的表述中可以看出，高血压患者不宜饮用纯净水、蒸馏水和一切“软水”。
除了晨起饮水外，睡前饮水对于高血压患者也很重要。有人担心起夜影响睡眠质量，其实对于老年高血压患者而言，随着肾功能的逐渐衰退，夜尿自然增多，如果睡前不饮水，就会增加血浆浓缩和血小板凝聚力的亢进概率，会导致血栓的形成。所以为了降低血栓的形成，睡前应饮水，最好起夜时也补水，这样才能有效地控制血压。
此外，高血压患者还要注意少量多次的饮水原则，切忌长时间不饮水或一旦渴了就暴饮的不良习惯，因为暴饮会增加心脏负担。另外，夏季不宜饮用冷水，因为冷水会诱发血管痉挛，血流短时间内减少，危害高血压患者的健康。
既补水又有益于高血压患者健康的最佳饮品，应当属于绿茶，因为绿茶富含茶多酚，其强抗氧化作用对肿瘤和动脉硬化有相当的抑制功效，所以应当适量饮用绿茶。