目前，肝病已经成了危害人们健康的一种常见疾病。在每年的传染病报告中，病毒性肝炎的发病率和死亡率都占据首位。由于人们饮食习惯的不合理，脂肪肝和酒精肝的发病率也逐年升高，甚至连儿童患脂肪肝的比率也越来越大。
肝脏是人体的“化工厂”，对营养物质的代谢、机体的排毒都起着非常重要的作用，因此肝脏病变往往会累及人体的其他脏腑。而且肝炎是一种顽症，目前还没有根治的办法，所以对待肝病人们应该谨慎，注意做好预防。
虽然肝病对人们的健康有着很大的影响，但是这种疾病也并不像人们想象中的那么可怕，有些人谈“肝炎”色变是没有必要的。得了肝病以后，最重要的就是进行科学的治疗和保养。在治疗方面要完全按照医生所说的去做，并且听从医生的嘱托，改掉不健康的生活方式和饮食习惯，这样肝病就可以得到很好的控制。肝病像糖尿病、高血压等疾病一样，只要控制得好，就不会对身体产生太大的影响，所以有“肝病三分在治、七分在养”的说法。
要做好肝病的养护，首先就要从生活起居做起。要注意卫生情况，避免被肝炎病毒传染。感染肝炎病毒的人都是因为卫生细节没有处理好，因此把好卫生这一关，就会大大降低病毒的感染几率。此外还要特别注重休息。现代人得肝病很大程度上跟生活压力大、休息不好有关系，所以合理安排工作强度，提高睡眠质量也是养肝护肝不可缺少的步骤。
肝病患者还需要在饮食上加以特别的护理，健康人为了防止肝病的发生也要注重饮食的调整。随着人们生活水平的提高，鱼、肉、蛋、奶等高蛋白、高脂肪食物成了餐桌上的主角，这是很不健康的饮食方式。俗话说“鱼生火、肉生痰，白菜豆腐保平安”，在人们的饮食中，应该以谷物和蔬菜为主要食物，肉类和乳类等高蛋白食品应该适量食用。如果过多摄入高蛋白、高脂肪的食物，就会加重肝脏的负担，最终导致肝病。
要想很好地保肝护肝，运动也是必不可少的。生命在于运动，而现代人的工作和生活方式却离运动越来越远。人若缺少运动，什么病都会找上门来，肝病也不例外。所以，人们在生活中应该合理地安排运动的时间，调整机体的健康，也为肝脏做好养护工作。
药物也是影响肝脏健康的一个重要因素。“是药三分毒”，药物的毒性一般都会对肝脏有一定的影响。因为肝脏是人体的代谢中心，药物的毒性都是通过肝脏来消除的。如果毒性过大，超过了肝脏的负荷，就会对肝脏造成损伤，从而诱发肝病。所以人们在养生的时候一定要注意药物的摄入，不可随意吃药，也不要有病乱投医，什么药都去尝试，否则对肝脏是非常不利的。
肝脏还是与情志关系密切的脏腑。当肝脏出现病变时，往往会出现相应的情绪改变，连患者本人也无法控制。反过来，如果情绪不稳定，也会影响肝脏的功能，久而久之导致肝病的发作。所以肝病患者平时也要做好情绪的管理，培养乐观积极的心态，对肝病的防治也很有好处。
本书中向读者介绍的300个保肝知识，就是从以上几方面出发，告诉人们怎样从生活的各个细节做好肝脏的养护工作。只要合理地安排生活，就能避免疾病的发生，肝病就会得到控制，人们的生活也会越来越健康、精彩。