患有严重肺结核的女性不宜怀孕，不过，轻微的肺结核患者仍可以怀孕，但务必随时与结核病专家及妇产科医生保持密切联络，接受定期检查，配合长期疗养，方可平安分娩。
银耳鸭肾汤
【原料】
主料：银耳10克，干鸭肾2对。
辅料：瘦肉30克，姜1片，盐少许。
【做法】
（1）将银耳用清水泡发，去除杂物，放沸水中氽水，捞出用冷水洗净备用。
（2）干鸭肾隔夜浸水，浸软后切片。
（3）在汤煲内加入适量清水，煮沸后，加入全部材料，同煲约2小时，便可调味食用。
【特点】
有除痰、清润、祛肺燥的功用。可以在日常的饮食中，多用银耳烹制各款食品，因为银耳是润肺的佳品。
高血压
高血压以中年、老年人较容易患上，但也有遗传性的因素存在，有些人年纪轻轻便有高血压的症状。倘若孕妇发现患有高血压，必须加倍注意饮食，多摄取高蛋白质少摄入高盐分的食物，加上静心安养，以防血压继续升高。事实上，有高血压的孕妇，早产的比率相当高，切莫掉以轻心。
利用食疗而使血压受到一定的控制，也是方法之一。食物中以海产品最为理想。
海蜇皮：能降血压，更可祛痰止咳。最简单的做法是现买已泡好的，洗净后加入麻油、醋、酱油便可以了。多做一些放进冰箱里，便可随时进食，是夏天的最佳小食之一。
海参：对治疗高血压、晕眩、肥胖等都很有功效；含大量蛋白质、钙、碘，营养丰富。
淡菜：含大量碘、钙、铁及蛋白质，对高血压有特别疗效。配合淡菜煮成的菜式，可谓千变万化，而其中以淡菜炒萝卜或煲汤，疗效最佳。
蔬菜中，茄子及芹菜都有降低血压的食疗效用。茄子除了含大量维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C外，还有不少能降低血压的营养成分，可以防止毛细血管破裂，是高血压人士的理想食品。凉拌茄子便很适合作为高血压孕妇在夏天享用的小食：将茄子洗净（不用去皮，因其中含有大量维生素），用刀纵横界切，隔水蒸上10分钟，取出冷却，然后用手撕成细条状，压去水分，加入麻油、酱调味即成。
猪腰炒木耳
【原料】
主料：猪腰2个，木耳15克。
辅料：芹菜1棵，姜、葱各少许，生抽1茶匙，淀粉1茶匙，盐半茶匙，糖1茶匙，酒半茶匙。
【做法】
（1）猪腰横切，除去里面白色部分，切片，用水冲洗数次后，再浸于清水内3小时，期间换水多次。
（2）木耳用清水浸开洗净，加上汤及盐、糖各半茶匙煮片刻，滴干水分待用。
（3）芹菜洗净，切段（保留芹菜叶，因为芹菜的营养成分主要集中在叶部）。
（4）烧红锅，下油放入猪腰，泡嫩油盛起。
（5）再下油爆香姜、葱，加入木耳、猪腰回锅，再加入芹菜兜炒至熟，加入辅料即成。
【特点】
具有降压、润肺、补肾之功效。
疹子
如果孕妇的体重过量地增加，再加上卫生条件差以致常出汗，便容易在皮肤多皱褶的部位出现红疹。这些疹子通常出现在孕妇增大了的乳房之下和腹股沟的部位。
因此，到了怀孕后期，孕妇必须更加注意个人卫生清洁，也要留意体重的增加。治疗出现疹子的部位，可试试用痱子水和有镇静作用的洗剂，以缓和刺痒。
平日多喝萝卜汁或煲以下介绍的饮料，能清热解毒。
马蹄胡萝卜茅根竹蔗水
【原料】
主料：马蹄250克、胡萝卜1个、茅根5两、竹蔗500克。
辅料：糖冬瓜12条，水适量。
【做法】
（1）马蹄、胡萝卜去皮洗净；胡萝卜切成块状。
（2）茅根、竹蔗略冲洗；竹蔗斩切成适当长度。
（3）在煲内注入适量水，加入所有材料，同煲约1小时半即成。
【特点】
马蹄具有清热、消滞、止渴、化痰及解毒多种功效，配合以上材料同煲成的饮料，是民间最普遍的解疹毒食疗方法，尤其是在夏日代茶饮用，更为适宜。
黄疸病
“黄疸”是孕妇最常患的肝病种类。黄疸的病因有很多，例如急性肝炎、发热或是一些严重疾病等都会引致黄疸。
由于胎儿不断发育，对营养的需求量甚大，这无形中增添了母体肝脏的负荷。所以，就算孕妇没有黄疸，也必须好好维护自己的肝脏。
椰子炖鸡
【原料】
主料：椰子2个、鸡1只（约500克）。
辅料：姜2片，盐少许。
【做法】
（1）椰子破开，将椰汁倒出待用，椰肉切成小块。
（2）鸡先洗干净，除去内脏，将一半椰子肉放进鸡肚内，再将鸡放在炖盅内，余下的椰肉、椰汁、姜片都全放进去，再加适量清水，以刚盖过鸡身为好。
（3）盖上盅盖，隔水炖上4小时，便可调味供食。
【特点】
以椰子炖鸡连续吃多次，黄疸的情况便会改善。
（第七节）孕期饮食要点
孕妇的营养要跟上
妇女在孕前补充营养很重要，其原因有二：一是妇女营养不良，可导致不孕；二是孕妇在孕前营养不足，可导致孕初胎儿缺乏营养，影响胎儿发育。
妇女营养不良，可导致不孕。这是因为，母体是否健康以及营养是否充足，会使卵子的活力受到影响。例如，严重营养不良的妇女，会导致闭经而不孕；青春期女性营养不良可导致月经稀少而闭经，影响到以后的生殖能力；一些妇女由于挑食、偏食严重，也会导致营养缺乏，进而造成不孕。
孕妇在孕前营养不足而导致孕初胎儿缺乏营养。胎儿在母体内10个月的发育，前1~3个月胎儿的各个重要器官，如心、肝、肾、肠和胃等都要在这期间分化完毕，并初具规模，而且大脑也在急剧发育。因此，在这一关键时期，胎儿必须从母体那里获得足够而齐全的营养，这些营养的一部分需要孕妇在孕前体内有所储备，否则将会供应不足。再者，恰恰在怀孕以后的1~3个月这一关键时期，正是孕妇容易发生妊娠反应的时期，会出现恶心、呕吐、不想进食等反应，从而影响营养的摄取，如果孕前妇女营养不足，体内无必要的营养储备，胎儿不能从母体中摄取足够的营养素，就会影响胎儿早期发育，出现分娩小样儿（足月出生体重小于2500克）的机会增多，甚至有的母亲由于孕前缺乏维生素A或锌，可能导致胎儿畸形。此外，孕前营养不良的妇女，可能影响乳腺发育不良，产后分泌乳汁不足，会影响新生儿的喂养。相反，那些孕前营养状况好的孕妇所生的新生儿，不仅体重符合标准，身体状况较好，而且抵抗力强，患病率较低。
因此，为了能生个健康聪明的孩子，妇女在想要孩子的时候，就必须在孕前做准备，开始适当增加营养。当然，具体从何时起作准备，增加什么营养，增加多少，还要因人而异。一般来说，到怀孕时能达到比一般人体质稍好一些即可。本来身体较胖或已超重的妇女，就不必过多增加营养。如果是营养状况一般的妇女，应该从孕前3个月开始，注意多摄入含优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和微量元素丰富的食品，其中尤其不可忘记钙、铁、碘、维生素A和维生素C的摄入，要多吃些水产品、骨头汤、瘦肉、动物肝、肾、新鲜蔬菜和水果等。这些食品会满足孕妇本身和胎儿各方面营养的需要，有利于孕产妇、胎儿和新生儿的健康发育。
孕妇需要大量的蛋白质
蛋白质这个名称最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”。蛋白质存在于所有的生物体内，从高等动物到低等微生物，从人类到最简单的生物病毒都含有蛋白质。
对我们人体来说蛋白质的含量占脑的总重量的30%~35%，我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分，更为重要的是，蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质，如果在胎儿期蛋白质供应严重不足会引起胎儿大脑发育障碍，将严重影响出生后的智力。蛋白质如此重要，可是我们自身却不能合成。植物通过吸收阳光、水、土壤和空气就能合成蛋白质，而我们人却没有这种能力，不能仅靠晒太阳和喝水来维持生命和脑发育。
蛋白质分动物蛋白和植物蛋白两种：动物蛋白如肉、鱼、蛋等，植物蛋白主要是豆制品。过去有不少人认为植物蛋白不如动物蛋白营养价值高，因此忽视了植物蛋白的摄入，其实这是一个很大的损失。大豆制品不但味道鲜美，而且对胎儿大脑发育有着特殊的功能。
大豆就是我们平时所说的黄豆，它所含的蛋白质可达36.3%，比鸡蛋高3.5倍，比牛肉高2倍，比牛奶高13倍。更主要的还是大豆本身含有人体必需的而又不能在体内合成的8种氨基酸如：赖氨酸占6.86%、蛋氨酸占7.56%、色氨酸占1.28%、苯丙氨酸占5.01%、苏氨酸占4.31%、亮氨酸占7.72%、异亮氨酸占5.10%。
因此，怀孕期间的妇女多食用大量的豆制品是非常必要的，而且对本身的健康也大有益处，它可以预防新陈代谢紊乱、贫血、肌肉萎缩、营养不良性浮肿、脱发等等。不仅如此，更重要的是对胎儿的大脑发育有重要作用。营养学家研究认为大量食入豆制品可使人的头脑变得聪明，美国营养学家可尔曼经过长期研究发现豆制品中含有大量脑磷脂，这种物质越多，脑神经传递信息就越快，可以增强人的记忆力。也就是说，孕期妇女多吃豆制品食物，能促进胎儿脑细胞内部结构生长的旺盛，从而提高胎儿的智力。
这里我们介绍一个天才金雄熔的故事。金雄熔生于1963年，是世界上著名的天才儿之一。他出生后100天就能说一些简单的话，第5个月就能背一些动物、植物的名称。第8个月开始上学，有超人智力的金雄熔，在3~4岁时就能掌握相当程度的英语和德语，在数学方面也表现出惊人的天才，他先后学会并运用方程式、三角函数、几何、微积分等进行运算。4岁进入韩国汉城大学，他的非凡天才轰动了全世界，许多国家对此进行研究分析，像金雄熔这样的天才儿是怎样养育而成的呢？金雄熔的母亲在他的《提倡植物食物》一文中曾提出：“许多医学家认为孕妇的营养应以动物性食物为主，这可能对孕妇和胎儿的健康有益，但是，为了使孩子头脑聪明还是应该吃植物性食物，它对胎儿不会产生任何不良影响。以植物食物为主的孕妇所生的新生儿可能比普通新生儿小些，但骨骼和身体各部结构都非常结实。大脑皮层沟回因为有充足的营养而大量增加，褶沟也更加粗犷。”“但是这并不是说不能吃动物性食物，可以每3个月为一周期，吃些肉食，为胎儿提供足够的营养物质。因为营养不足会使大脑细胞中的沟回萎缩，食用了肉食，脑细胞就会快速地成长，此后可以再改为吃植物性食物。采取这样交替饮食方法就可以大大增长孩子的记忆力。”
通过这样一个事例说明了营养特别是植物蛋白与智力的关系是十分重要的，天才儿智力的物质基础应该说是脑细胞的数目、结构、功能的发育，尤其是在妇女怀孕晚期即最后3个月是胎儿脑发育最旺盛的时期，年轻的母亲们一定要抓住这一关键时期。
孕妇日常饮食中可摄取适量糖分
脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的消耗能量却占全身总热量的20%左右。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5—羟色胺的产生而增强了大脑神经元的活动，以提高智力。有人称糖为“慢性糖”，是因为它能将能量细水长流地提供给大脑，是大脑供能的最佳源泉，但是如果摄入过多又会损害脑的功能，容易造成神经敏感和神经衰弱等各种脑功能障碍，孩子出生后易哭闹，吃奶差等。所以妇女在妊娠期间摄入糖量要适度。糖的正常摄入量要根据体力劳动强度来定。
孕妇需补充各种维生素
维生素C
维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑的敏锐功能的作用。一项研究证实，人脑是人体含维生素C最多的地方，孕期妇女充足的摄取维生素C，可以提高胎儿的智力，但是维生素C需要量高而利用率低，容易因摄入不足而引起维生素C的缺乏。另外维生素C对热、碱、氧都不稳定，所以一般蔬菜烹调后可以损失30%~50%，因此孕妇除每日摄入足量的维生素C（100毫克）以外，还要注意合理的烹调，以防造成维生素C的缺乏。
美国营养学家库巴拉和卡兹曾经对人群抽样调查后，得出以下结论：血液中的维生素C的含量与智能有着密切关系，胎儿出生后自身合成维生素C能力在10个月后迅速下降，到1周岁时几乎全部丧失。若不注意从饮食中供给维生素C，则可能使大脑发育不良，甚至导致脑功能紊乱。由此可见，孕妇摄入充足的维生素C对胎儿的发育很重要。
维生素A
维生素A又名视黄醇，主要存在于海产鱼类肝脏中。植物组织内存在的β—胡萝卜素在人体内可还原成两分子维生素A，成为维生素A来源的另一途径。人体若缺乏维生素A，会出现夜盲症。维生素A还能促进机体生长及骨骼发育。另外，维生素A具有维持上皮组织健全的功能。
妊娠期内胎儿机体生长发育以及母体各组织的增加和物质储备均需要大量的维生素A。动物研究发现：妊娠期维生素A缺乏，可引起流产、胚胎发育不良，幼年动物生长停滞及骨、齿形成不良。维生素A严重不足时，可导致动物骨骼和其他器官畸形。但摄入过量的维生素A，同样有可能引起胎儿畸形和影响胎儿的正常发育。
鉴于以上原因，我国营养学会推荐孕妇维生素A的供给量标准与非妊娠妇女一致。
维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等；胡萝卜素的良好来源是有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、胡萝卜、豌豆苗、辣椒、甜薯、韭菜、雪里蕻、油菜、苋菜、蕹菜、茼菜以及杏、芒果等。
B族维生素
许多营养学家认为B族维生素对大脑的功能有着间接的作用，B族维生素包括：维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说B族维生素对脑的作用是它与蛋白质共同作用的结果。我们已经知道，蛋白质是脑功能活动的重要物质，蛋白质代谢是脑功能活动的重要物质基础，蛋白质代谢是智力活动的物质基础，因此B族维生素充当着脑力活动的重要助手，是不可缺少的。许多研究证明孕期妇女缺少B族维生素，可造成胎儿精神障碍，出生后易有哭闹、不安、烦躁等症状，还可以引起胃肠蠕动减弱、便秘、消化液分泌减少、食欲不振等症状，并且加快了孕妇的早孕反应，使母体对营养的吸收更差，造成胎儿各方面营养缺乏，从而严重地影响脑的发育，影响胎儿今后的智力，因此怀孕的妇女一定要注意B族维生素的摄取，尤其是B族维生素还有减轻早孕反应的作用。
维生素E