书城管理丛林法则——危机管理智慧
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第19章 物流危机管理(1)

1.产品包装:让产品像孔雀一样光鲜照人

众所周知,孔雀是一种美丽的鸟,孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种。绿孔雀又名爪哇孔雀,分布在我国云南省南部,为我国国家一级保护动物。蓝孔雀又名印度孔雀,分布在印度和斯里兰卡。蓝孔雀还有两个突变形态:白孔雀和黑孔雀,人工养殖主要指蓝孔雀。

孔雀全身羽色绚丽,以翠绿、亮绿、青蓝、紫褐的尾屏展现在人们面前。那尾屏的羽毛上有多种色彩的眼斑,有宝蓝、浅黄、葡萄红等颜色,呈现出金属光泽,那五光十色的眼状斑在太阳下尤其艳丽耀眼,伸开屏来,五彩缤纷,金光灿灿。

孔雀是个美学专家,它对颜色的搭配极其讲究,其羽毛既绚丽多彩,又毫不俗气。暗紫、古铜色配上宝蓝、浓绿与深红的颜色,令人眼花缭乱,说孔雀美丽,一点都不过分。

孔雀还被视为“百鸟之王”,是最美丽的观赏鸟,是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。有特殊的观赏价值,羽毛可以用来制作各种工艺品。而孔雀之所以如此受到人们的青睐,也主要是因为它的羽毛绚丽多彩。

孔雀给管理者的启示是,绚丽的色彩不仅能传达企业和产品的形象和特征,也能美化企业的产品、包装和销售环境,从而更好地提高企业的经济效益。概括地讲,色彩在现代企业中的作用主要包括企业形象色彩识别和产品包装色彩美化。

虽然色彩是依附于各种物体上,但是色彩比物体本身更容易产生视觉冲击力。色彩在视觉表现中是最具影响力,就是先声夺人的艺术魅力,试验表明:人们日常获取的80%的信息,来自人们的视觉,而视觉感受信息最初的20秒内,色彩的成分占80%。所以消费者一般在20秒内对形象做出判断,80%的印象来自色彩。因此,色彩在企业的产品包装中无疑占据了重要的位置。那么企业应如何在运用色彩来为销售服务呢?

企业经营管理者和设计者都要有色彩意识,不要吝“色”,要充分发挥色彩的效用,并合理、科学地使用色彩。因为对大部分产品而言都是有形有色的实物,所以企业的产品设计和宣传媒介都离不开色彩的传达和表现。企业和色彩的关系主要有以下几种:企业的标准色彩、企业的产品基本色彩、企业的包装色彩、企业的广告色彩、企业的网页色彩等,这些色彩都与企业的经营理念、经营方向、产品定位、企业文化等有直接的关系。

所谓企业的标准色,就是指企业经过专门设计选定的某种特定色彩或一组色彩系统,并将其运用于该企业所有视觉传达设计的媒体中,通过这种色彩所制造的知觉刺激与心理反应,突出该企业的经营理念或产品的内容特质,这种特定的色彩也被称为企业的色彩形象。

企业的标准色不宜太花哨,不能像孔雀尾巴那样,标准色一般选1~2种色彩,以不超过3种色彩为宜,可以广泛地应用于企业标志、产品、广告、包装、建筑装饰、展品陈列、制服、旗帜和其他事务用品的设计上,这是用于企业视觉识别的重要基本设计要素。

企业选择哪种色彩作为标准色,要根据企业的文化传统、发展历史、经营战略、经营理念等因素来定。基本的原则是突出企业风格,体现企业的性质、宗旨和经营方针;通过制造差别,展示企业的独特个性;与消费者心理相吻合;迎合市场化的潮流。

在信息化时代,标准色越来越受到企业的重视,一是因为色彩的品牌形象性比较明确醒目,二是通过色彩企业和品牌可以表达自己的经营理念和情感。如可口可乐公司选用红色作为标准色,洋溢着青春、欢乐、热烈的气息;柯达公司选用黄色作为标准色来表现胶卷色彩饱满、璀璨辉煌的产品性质,还有红黄色的“麦当劳”、蓝色的“百事可乐”、绿色的“蒙牛”和“伊利”等,无不给人以强烈而深刻的印象。

由于信息的透明化,现代社会已经没有什么技术和秘密可言,因此产品在用途和性能方面越来越难分伯仲,相反产品的附加值倒变得更具竞争意义,色彩就是品牌竞争的一个主要方面。在产品的经营和销售上,色彩就像一位“无声的推销员”直接影响着人们的消费行为。

产品的色彩要与产品的功能特性相一致。产品的功能特性包括它的用途、性能、结构、形状等方面。企业在设计和生产产品时,要认真研究产品的功能特性,使产品的色彩所传达的理念与它的功能特性相统一。在为产品进行色彩设计时,必须首先分析特定消费者喜爱的色彩所属的范围,不同色彩,可以使人产生不同的心理感受。因此,不同产品在色彩上的选择及不同色彩的搭配,既要适应普通消费者的一般心理需要,又要注意特定消费者的特定心理需求,以覆盖最广大的消费群体。

另外,企业的包装是其产品外在形象的组成部分,包装上的色彩也是影响视觉的最活跃因素,色彩在包装设计中也占据很重要的位置。

体现产品特质的包装色彩一般称之为形象色,包装色彩一般是产品的内容、特征和用途的形象反映。人们在包装上见到的形象色,容易使人对产品产生联想和回忆,并从中大概了解产品的基本内容、形式、特征、用途和味道等。例如:蓝色的包装不易引起人们的食欲,所以在食品包装中很少用蓝色。同为牛奶,蓝色的“光明”就不如绿色的蒙牛和伊利更诱人。

对包装进行科学的色彩设计不仅能加强消费者对产品美感的良好认同,还能使消费者产生强烈的购买欲望。有特色的包装色彩,很容易成为品牌的一种标志,能在琳琅满目的商品中抓住消费者的眼球,从而使自己的品牌具有更清楚的识别性。

总之,企业的经营离不开色彩,产品的包装更离不开色彩,包装不是单纯的一个物流环节,它更要的价值在于为产品的销售服务。

2.物流配送:恐龙的灭绝

恐龙是距今1亿3000万年前地球上爬行动物的总称。到了1亿3000万年前左右,由于强烈的地壳运动所引起的地形、气候的变化,称霸一时的恐龙在地球上就完全消失了。有关恐龙灭绝的原因有多种学说,但真正的原因至今尚无定论,而科学家们却一直认为恐龙庞大的身躯,迟钝的反应是导致恐龙灭绝的一个重要因素。部分科学家认为恐龙由于繁荣期间长达一亿数千万年,使得肉体过于巨形化。而且,脚和其他骨骼也出现异常发达的现象,因此在生活上产生极大的不便,比如恐龙中最具代表性的雷龙,体长25公尺,体重达30吨,由于体形过于庞大,使动作迟钝而丧失了生活能力,终于导致绝种。

恐龙的灭绝能给企业管理者带来什么样的启示呢?恐龙行动迟缓导致了自身的灭绝,对企业而言亦是如此。时间就是金钱,在讲究速度与效率的今天,谁在企业经营活动中行动迅速,谁就能占领市场先机,获得更大的成功可能性。反之,行动迟缓就逃脱不了被淘汰的命运。这一点,在连锁企业物流方面表现得尤为明显。没有现代的物流配送,就谈不上真正的连锁经营。物流配送的水平,在一定程度上决定着连锁经营的成功与否。

作为国内家电零售巨头,苏宁是如何运作物流配送的呢?对于家电零售这种利润被日趋摊薄的行业,库存和物流成本的控制十分重要。进货每多占用一天仓库,都会造成资源浪费,并提高运营成本。

苏宁的物流配送流程以财务为中心,将营销、物流和采购等统一在一个平台之下。在这个平台中,终端供货情况会及时传送到配货中心大厅,由配货中心发送指令,协调苏宁的自备车辆或外包车辆完成配货任务。

苏宁的信息化保证了信息的通畅,同时,在装配上也进行了机械化操作,无论是从装车还是卸货,效率都非常高,一般情况下,装满一辆车只需要十几分钟。如此高的装运效率自然会为商品配送节省不少时间,因而也大大降低了库存成本。

在物流车辆配备方面,苏宁也有自己的一套解决方案。由于家电零售业的需求淡旺季差别很大,如果匹配适应平时销售需求的车辆,旺季时就很难有足够的配送队伍供使用;如果配够旺季的车辆,在平时又是一种浪费。针对这一难题,苏宁采取了自备车和外包相互补充的模式。

自备车和外包车的相互交叉管理,不仅管理成本减少,而且也保证供货效率,及时送货率直线上升。

在选择区域物流服务商以及开拓三、四级城市上,苏宁电器各地的配送中心拥有相对较大的自主权,在总公司制定的统一选择标准下,进行对各地第三方物流服务商的选择。苏宁的相关负责人说,在选择第三方物流服务商方面,他们的要求是很高的。在签订服务合同以前,要进行详细的考察。在服务中,一旦第三方物流服务商的服务出现问题,也会有相应的条款加以惩罚。高标准、严要求,使得苏宁物流在保持高效的同时,也提高了服务质量和水平。

最近几年,在产品采购方面,苏宁准备继续深化采购合作模式,借助B2B系统和SAP系统优势,结合商品特点,加强商品品类分析和商品规划研究,尝试新品类引进。同时,多渠道销售方面,通过B2C网站升级、大客户开发和异业合作等措施,进一步拓展团购、网上销售等销售渠道。

总之,苏宁电器在物流方面做到了及时、高效,也大大节省了物流成本。最近两年苏宁电器在全国的发展势头也一路高歌。

3.供应链不畅:橘生淮北则为枳

在中国的先秦典籍《晏子春秋》中,齐国的国相晏子曾经说过这样的话:橘生长在淮河以南就是橘子;生长在淮河以北则变为枳了。两种本来相同植物变得不同,这是水土环境相异造成的呀!

“枳”是类似于橘子的一种植物果实,它的球形浆果呈黄绿色,味道酸苦,很少有人吃它,多用其入药;橘子当然完全不同,它是或黄或红的一种水果,外形和枳差不多,味道却甘美酸甜,是江南一带百姓喜欢吃的水果之一。

现代生物科学已经证实了晏子当时的话也是有科学道理的。因为环境、气候、光照、土地酸碱度等方面的因素,使得橘这种果树种在淮河南边和种在淮河北边味道会变得很不一样。

对于企业来讲,也是同样的道理。尤其是现代连锁企业,为了扩大规模或者实现国际化的经营战略,不顾当地具体环境,而盲目地扩大经营网络。但是每一种经营模式都有其特定的生存环境,离开了这种特定的环境,或者忽视了当地具体环境,那么就会让新生的连锁企业水土不服,从而造成供应不畅。

随着国内零售业的迅猛发展,国内外零售巨头也相继在中国各大中城市场展开厮杀,程度也渐趋白热化。以美国零售巨头沃尔玛为例,其在上海首家店自2005年7月28日开店以来,时常发生缺货现象。不过,一般情况下产品短缺时间并不长,这主要是因为周边居民的抢购导致沃尔玛供货不及。然而,在节假日期间,沃尔玛上海店缺货商品不仅品种多,而且缺货时间长,部分商品缺货会长达一周。以至于沃尔玛上海店的近30处货架上不得不贴出这样的标牌——“抱歉!本商品暂时缺货。”本来,消费者热情高涨地涌入沃尔玛购物,对沃尔玛来说是一种信誉上的推动,然而缺货现象却往消费者头上泼下了一瓢冷水。

在我国商品生产处于过剩状态的今天,零售店中频频出现商品缺货现象还是比较少见的,尤其是出现在世界知名零售企业沃尔玛的大卖场中,就更难让人理解了。究竟是什么原因让世界零售巨头陷入如何尴尬的境地呢?

原来问题主要出在供应链上。据供货商透露,沃尔玛的订货采购模式和上海地区的其他零售商都不一样,很多供货商对这种模式还不太适应,以至于延误了供货的时间。

沃尔玛高效的信息系统曾经备受业界推崇,全球4000多家门店可在1小时之内对每种商品的库存、上架、销售量全部盘点一遍。内外部信息系统的紧密联系使沃尔玛能与供应商每日交换商品销售、运输和订货信息,实现商店的销售、订货与配送保持同步。但是,这种供应模式是在美国创立的,与美国本土的供货商相适应。

然而在中国,沃尔玛这一套行之有效的物流管理和供应链模式却遭遇到瓶颈:首先是同沃尔玛信息系统的高效、先进相比,国内多数供应商的信息系统严重落后,国内的网络信息化环境也不可和美国相提并论。沃尔玛模式要求供应商有一个配套的技术平台,但是目前国内的供应商很难统一配备这样的技术平台,因而在为沃尔玛供货上出现了问题。