保加利亚共和国,简称保加利亚。位于南欧巴尔干半岛的东南部。有“玫瑰之国”、“果菜之国”的美称。主要宗教是东正教。宪法尊重群众的信仰自由。首都索非亚,以花迷人,享有“花园都市”的盛名。
保加利亚人一些风俗比较奇趣。例如,他们过新年,即在除夕的午夜12点正,都要把灯熄灭3分钟,然后再开灯,重放光明。此外,在元旦用餐时,谁打喷嚏,据说就会给全家人带来幸福。
一般来说,保加利亚官员对外国商人颇为友善并富有幽默感。往往要求大打折扣,注意,在保加利亚,摇头表示:是。点头表示:不是。你若是一时不能改变这一习惯,干脆“梗着脖子”,可别乱摇头、点头,搞错了会闹成笑话。别对着军事基地、政府设施或黑海海岸照相,那会惹出麻烦。宴会全在大饭店,餐间必有烈性酒,此为礼貌。
如去主人家做客,带上一束鲜花,一些糖果或一瓶酒。面包和烤饼是保加利亚人的主食。习惯吃苏式西菜,并略带德国菜特色。保加利亚人口味较重,喜辣,不怕油腻,多数人爱吃以焖、烩、煎、烤等烹饪的菜肴,如烤猪肉、菜肉包、煎节肉饼、炸鸡、炸明虾、烤羊肉等菜肴。他们也爱吃中国菜。
早餐时,人们通常喜爱小吃,喝酸牛奶,面包也吃得较多。午餐时,一般吃得多,不用汤,菜量要多些、辣些。晚餐时,一般吃得不多,常喝红茶。