16至18世纪，奥地利和奥斯曼土耳其为争夺东南欧和中欧霸权而进行的历次战争。1529年，奥斯曼土耳其向奥地利哈布斯堡王朝管辖的匈牙利中部发起进攻，1529年9月占领匈牙利首都布达佩斯，接着入侵奥地利，不久开始围攻维也纳。在围攻维也纳的过程中，土军屡屡战败，不能攻克，这时候疾病开始流行，后勤供给也很不足，土军不得不撤退。1530年，奥地利和土耳其进行了和谈，结果也以失败而告终，没有达成任何协议。
1532年夏，双方重新开战。奥地利军队在查理五世统率下，在匈牙利中部地区顽强抵抗，土军的进攻得到了阻止。1533年7月，奥土双方在伊斯坦布尔签订和约。根据条约规定，匈牙利西部和西北部仍归奥地利管辖；奥地利每年向土耳其苏丹纳贡3万金币；匈牙利其余部分归土耳其控制，奥军保证不对当地驻军进攻。1540年到1547年，土耳其与法国国王弗朗西斯一世联盟，反对奥地利哈布斯堡王朝。土军对匈牙利西部又发起攻势，于1541年和1543年先后占领布达和埃斯特格。1544年，奥地利与法国媾和，得以抽出兵力阻止土军的前进。1547年，奥土双方签订《亚得利亚那堡和约》，哈布斯堡王朝承认土耳其对匈牙利大部地区的统治。
1551年到1562年，奥土双方为争夺特兰西瓦尼亚而展开争斗。土耳其军队获得局部胜利：1552年，攻占特梅什瓦尔；1553年，攻占埃格尔。但是，在双方签订的1562年的和约中，土耳其却寸土未得，双方呈胶着状态。
在1566年到1568年的战争中，土耳其仍无建树。
1592年到1606年的战争是由土耳其挑起的，双方各有胜负。1606年，奥地利和土耳其缔结了新的和约，这是奥地利第一次被对方认为平等的缔约方，它只需一次付清20万杜卡特，不再每年向奥斯曼土耳其纳贡。
匈牙利西部地区，双方再次爆发战争。于1664年8月，在拉布河畔的圣戈特哈特附近进行了决战，土军遭奥军迎头痛击失利。根据1664年双方缔结的和约，土耳其不得不从特兰西瓦尼亚撤军，但该地区仍属奥斯曼土耳其帝国所有。
16到17世纪期间，奥斯曼土耳其因为不断的向外侵略扩张，频繁的战争使奥斯曼土耳其走向衰落。它的强盛时期已经属于过去，也减弱了对西方的威胁。
在1683年到1699年的战争中，土耳其企图联合对奥地利哈布斯堡王朝不满的匈牙利封建主的军队进行对奥战争。1683年7月，土耳其军队围困维也纳。奥军得到波兰军队的支持，9月，土军被击溃，损失惨重：死亡2万余人，损失火炮300门。维也纳战役的失利，迫使奥斯曼帝国转入防御，并逐步撤离中欧。1684年，奥地利、波兰和威尼斯之间建立反土耳其的“神圣同盟”，1686年，俄国加盟。此后，战局发生变化。
1686年，奥军攻占被土耳其占领的布达。1687年到1688年，先后占领匈牙利东部、斯拉沃尼亚、贝尔格莱德等地。1689年，奥斯曼土耳其海军在多瑙河上的维丁城附近败北。1697年9月，奥军在蒂萨河畔泽特一战获胜，土军亡3万余人，损失全部火炮和辎重。根据1699年奥地利、波兰、威尼斯与土耳其签订的《卡尔洛维茨和约》，以及次年俄国、土耳其签订的《伊斯坦布尔和约》，奥地利获得了匈牙利、斯拉沃尼亚、特兰西瓦尼亚和克罗地亚大片领土；波兰获得第聂伯河西岸乌克兰南部和波多里亚；威尼斯获得摩里亚和爱琴海中的土属各岛；俄国获得亚速要塞。这是对奥斯曼帝国的第一次分割。
1716年，土耳其又向奥地利开战，但以失败告终。1716年10月，奥军攻占特梅什瓦尔；1717年8月，奥军又在贝尔格莱德附近击溃了土耳其军，土耳其的守军投降。就这样根据《波日阿雷瓦茨和约》，土耳其失去了贝尔格莱德以及塞尔维亚的北部。
1735年到1739年期间，土耳其帝国连战失利，奥军开始取得部分胜利，占领了波斯尼亚、塞尔维亚等地。军事失败加深了奥斯曼帝国的危机。
1788年到1790年期间，根据1781年奥俄同盟条约，奥军对土发起进攻，1788年9月，在洛多什城附近被土军击溃。但是由于俄军在俄土战争中的获胜使奥军得以整顿兵力，重新转入进攻。1789年10月，奥军经过三个星期的围攻，攻占了贝尔格莱德，接着又攻陷谢苗德利亚、波日阿雷瓦茨等要塞。
但是当时的欧洲形势，尤其是法国大革命后形势的变化促使奥地利退出战争。1790年之后，奥地利和土耳其在解决双方冲突时不再诉诸武力，而转为相互合作。