【制作】将藿香、姜煎煮取汁,用粳米煮粥,待粥将熟时,加入藿姜汁,再煎1~2沸即可。每日早、晚服用。
【功效】解暑祛湿,开胃止呕。适用于脘腹痞闷,呕吐泄泻,食欲不振,头昏痛,发寒热等症。
6.加味橘皮粥
【用料】橘皮15克(鲜品30克),姜5片,丁香2克,粳米100克。
【制作】先煎橘皮、姜、丁香,取汁去渣。另煮粳米为粥,粥沸后入药汁,再煮成粥。每日两次,早、晚温热食用。
【功效】温中散寒,降逆止呃。适用于胃中寒冷之呃逆所致的呃声沉缓,胃脘不适,得热则舒,得寒愈甚,口不渴,苔白润,脉迟缓等症。
7.丁香柿蒂粥
【用料】丁香3克,柿蒂10克,党参12克,姜3片,粳米100克,红糖适量。
【制作】将上药放入沙锅煎煮,取汁去渣,再加入淘净的粳米煮粥,粥将熟时加入红糖调匀即成。每日两次,温热服食。
【功效】益气温中,祛寒降逆。适用于胃中虚寒所致的呃逆、呕吐、口淡、食少、脘闷胸痞等症。
牙痛
1.荜菝粥
【用料】荜菝3克,胡椒3克,粳米50克。
【制作】荜菝、胡椒研为极细末,先用粳米煮粥,待米熟后调入以上两药,再煮至粥稠,趁热服用。
【功效】温中散寒止痛。
2.花椒粥
【用料】花椒5克,粳米50克。
【制作】将花椒水煎,加入粳米煮粥,空腹趁热服用。
【功效】花椒有局部麻醉作用,故能止牙齿疼痛;粳米甘平益胃,花椒其味甚香。用于牙痛连及半侧头痛者。
3.苍耳豆腐粥
【用料】苍耳子25克,豆腐100克,粳米100克。
【制作】将苍耳子用布包好,与豆腐和淘洗干净的粳米一同入锅煮成粥即可。每日服1剂,分数次食用。
【功效】散风祛湿,清热生津,消炎止痛。适用于龋齿引起的牙痛。
4.白芷粥
【用料】白芷10克,粳米50克。
【制作】将白芷研成极细末,先将米煮熟后调入白芷末,再煮至粥稠,趁热服用。
【功效】散风解表止痛。适用于寒凝牙痛,恶风怕冷,牙痛牵连半侧头痛。
5.蒲公英粥
【用料】蒲公英30克,粳米100克,调料适量。
【制作】将蒲公英水煎,留汁加米煮粥,放入调料。
【功效】清热解毒。蒲公英苦甘性寒,凉血,消痛散结;粳米甘平益胃。适用于胃火牙痛。
6.薄荷茶
【用料】鲜薄荷30克。
【制作】将薄荷洗净切碎,泡后代茶饮。
【功效】薄荷辛凉,宣散风热,止痛,适用于风热牙痛,牙龈红肿疼痛等症,有散风止痛之功。
7.二花茶
【用料】金银花30克,野菊花30克,白糖适量。
【制作】将上料水煎熬5分钟,或沸水冲泡,加糖代茶饮。
【功效】清热解毒。适用于胃火牙痛。
8.牛蒡饮
【用料】牛蒡根250克。
【制作】将上料水煎,代茶饮。
【功效】疏风散热,解毒消肿。适用于牙龈红肿疼痛、牙痛等风热牙痛。
9.沙参煲鸡蛋
【用料】沙参30克,鸡蛋2只,冰糖适量。
【制作】将沙参、鸡蛋加水同煎,待鸡蛋熟后去壳。再放入后同煎30分钟,加入冰糖。吃鸡蛋喝汤,每日1剂。
【功效】清热、养阴、生津,适用于阴虚性牙痛症。
10.生地煮鸭蛋
【用料】生地50克,鸭蛋2个,冰糖5克。
【制作】沙锅加清水两碗煮鸭蛋,蛋熟后剥去皮,再放生地煮片刻,服用时加冰糖调味,吃蛋饮汤。
【功效】清热,生津,养血。适用于风火牙痛、阴虚、手心足心发热等症。
11.杨柳根炖瘦肉
【用料】垂杨柳根30克,瘦猪肉150克,葱、姜、料酒、盐、味精各适量。
【制作】将杨柳根洗净、切条,猪肉切小块,同放烧锅内,加葱、姜、料酒及水适量,用文火炖,待肉熟后加盐、味精调味。食肉饮汤,每日1次。
【功效】滋阴润燥,祛风清热,止痛。适用于风火牙痛、虚火牙痛及牙龈炎等疾患。
12.炒马齿苋
【用料】马齿苋250克,调料适量。
【制作】将马齿苋切断,武火炒,加入调料。佐餐吃,每日1剂。
【功效】清热解毒,散血消肿。马齿苋酸寒,入胃经,凉血,清热解毒消痛。适用于胃火上蒸型牙痛。
腹泻
1.黄芪山药莲子粥
【用料】黄芪100克,山药100克,莲子肉(去心)100克。
【制作】将上3味洗净共煮粥。可作早晚餐服食。
【功效】健脾益胃止泻。
2.荔核大米粥
【用料】干荔核15枚,山药15克,莲子肉15克,粳米50克。
【制作】先煎前三味,去渣取汁,后下米煮成粥。可作早晚餐服食。
【功效】补肾健脾,温阳散寒止痛。
3.乌梅粥
【用料】乌梅15~20克,粳米100克,冰糖适量。
【制作】洗净乌梅入锅,加水适量,煎煮至汁浓时,去渣取汁,加入淘净的粳米煮粥,至米烂熟时,加入冰糖稍煮即可。每日两次,趁热服食。可作早晚餐服食。
【功效】泻肝补脾,涩肠止泻。
4.姜橘椒鱼羹
【用料】鲫鱼250克,生姜30克,橘皮10克,胡椒3克。
【制作】将生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内,加水适量,小火煨熟,加食盐少许调味。空腹喝汤吃鱼。
【功效】温中散寒,健脾利湿。
5.胡萝卜汤
【用料】鲜胡萝卜2个,炒山楂15克。
【制作】将鲜胡萝卜与炒山楂以水煎汤,加红糖适量即可。每日1剂,可连用3~5日。
【功效】顺气消食,化积止泻。
6.黄瓜叶速溶饮
【用料】鲜黄瓜叶1000克,白糖500克。
【制作】将鲜黄瓜叶加水适量,煎煮1小时,去渣,再以小火煎煮浓缩,至将要干锅时停火,冷却后拌入干燥的白糖粉,吸净煎液,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。每日3次,每次10克,以沸水冲化,顿服。
【功效】清热利水,健脾止泻。
7.三花防风茶
【用料】扁豆花24克,茉莉花12克,玫瑰花12克,防风12克。
【制作】将上4味水煎取液,加入红糖调味代茶饮。每日1剂,不拘时频饮。
【功效】益肝扶脾止泻。
8.扁豆花茶
【用料】扁豆花60克,茶叶12克。
【制作】将扁豆花炒焦,与茶叶同煎取汁代茶饮。每日1剂,不拘时频饮。
【功效】清热化湿止泻。
9.菠萝叶饮
【用料】菠萝叶30克。
【制作】将上料水煎服。代茶饮用。
【功效】清热利水止泻。
10.生姜泡茶
【用料】生姜9克,绿茶9克。
【制作】将上2味以开水冲泡即可饮用。每日1剂,不拘时频饮。
【功效】辛温散寒,固肠止泻。
11.三色奶
【用料】韭菜250克,生姜25克,牛奶250克。
【制作】将韭菜、生姜切碎,捣烂,绞汁,放锅内兑入牛奶煮沸。每日1剂,趁热1次服完。
【功效】益肝扶脾止泻。
12.芡实点心
【用料】芡实、莲子、淮山药、白扁豆各等份,白糖适量。
【制作】将上4味共磨成细粉,加白糖、清水少许拌匀蒸熟即可。每日1~2次,每次食50~100克,连服数日。
【功效】补肾温脾,固肠止泻。
13.豆花煎鸡蛋
【用料】扁豆花30克,鸡蛋2个,盐少许。
【制作】将鸡蛋打入碗中与扁豆花拌匀,用油煎炒,撒盐末少许即可。每日1剂,分两次服用,可连服5~7日。
【功效】清热解毒,化湿止泻。
胃痛
1.胡椒猪肚
【用料】胡椒、白术、葱头各15克,肉桂9克,猪肚1个,精盐适量。
【制作】将猪肚洗净。将药料拌精盐,填入猪肚中放入沙锅,加适量的水,先用武火煮沸,再用文火炖至猪肚熟烂。空腹时吃猪肚,饮汤。每次1小碗,每日2~3次,5~7次为1个疗程。
【功效】补胃暖胃,温中止痛。适用于虚寒胃痛,身体虚弱等症。
2.胡椒葱汤
【用料】胡椒粉2克,葱白3茎,姜6克。
【制作】先烧开水,下姜、葱白,煮沸而成姜葱汤。用热姜葱汤,送服胡椒粉,或将胡椒粉放入姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解。
【功效】暖胃行气止痛。适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。
3.生姜鲫鱼汤
【用料】生姜30克,陈皮10克,胡椒3克,鲫鱼1条。
【制作】将鱼去鳞,剖肚去内脏,生姜、陈皮、胡椒用纱布包好,放入鱼肚中,加清水适量煨熟,入盐、味精等调味品,食鱼喝汤。
【功效】温中散寒,理气止痛。适用于虚寒性胃痛。
4.木瓜姜汤
【用料】生姜30克,木瓜500克,米醋300克。
【制作】将上述几味同放瓦锅中加水煮汤。分2~3次服完。2~3天1剂,可常服。
【功效】健脾益气,温中和胃。适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型、胃脘隐痛、喜暖喜按、食欲减退、饭后饱胀、神疲乏力等症。
5.生姜大枣汤
【用料】生姜120克,大枣500克。
【制作】将生姜洗净切片,同大枣一齐煮熟。每日吃3次,每次吃大枣10余枚,姜1~2片,吃时用原汤炖热,饭前饭后吃均可。数次后煮枣汤渐甜,每次服此汤更好。
【功效】健脾温胃。适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型症。
6.桂皮山楂汤
【用料】桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。
【制作】先用水煎山楂肉15分钟,后入桂皮,待山楂肉将熟熄火,滤汁入红糖,调匀即可。趁热饮服。
【功效】温胃消食止痛,适用于胃脘痛症。
7.仙人掌猪肚汤
【用料】仙人掌30~60克,猪肚1个。
【制作】将仙人掌装入猪肚内,入锅加适量水,以文火炖至熟烂。饮汤,食猪肚。
【功效】行气活血,健脾益胃。适用于气滞血淤,胃痛年久不愈等症。
8.生姜萝卜汁
【用料】生姜、生萝卜为1:10,精盐少许。
【制作】将前两味捣汁,加少量精盐饮服。每次服150毫升,每日2~3次。
【功效】和胃止痛。适用于胃脘部阵发剧痛,腹部绷紧等症。
9.牛奶姜汁
【用料】牛奶150~200毫升,姜汁1汤匙,白糖适量。
【制作】将上2味加白糖,放瓦盅内,隔水炖服。每日2次。
【功效】温中散寒,缓急止痛。适用于胃痛喜热喜按,嗳气泛酸等症。
10.橄榄萝卜饮
【用料】橄榄10个,萝卜500克。
【制作】将萝卜洗净,切片,与橄榄同煮约半小时,去渣,加白糖或食盐,热服。
【功效】理气止痛,适用于气畅不舒,胃痛绵绵,时时嗳气等症。
11.佛手茶
【用料】鲜佛手25克(干品10克)。
【制作】将鲜佛手切片或制成粗末,以沸水冲泡,加盖焖10分钟即可。代茶饮用,每日1剂,不拘时温服。
【功效】疏肝理气,和胃止痛。适用于肝胃失和之胃脘胀痛及胃神经痛等症。对于慢性胃炎及溃疡所致的疼痛,也可以用本茶治疗,既有效又方便。
12.老姜茶
【用料】老姜、红糖各250克。
【制作】将老姜捣汁去渣,隔水蒸10沸,将红糖溶入收膏。每日早、晚各1次,分4日服完。
【功效】温中散寒。适用于寒积胃痛,因胃阴不足、饮冷内伤、阴寒郁结所致的胃脘疼痛,遇寒加重,手足厥冷,二便清利,口吐涎沫等症。
13.温胃粥
【用料】黄芪10克,糯米100克,红枣10枚,鲜羊肉200克,精盐、味精、胡椒粉、陈皮粉、姜末各适量。
【制作】先将羊肉洗净,加入陈皮粉、姜末煮熟切成细丝。红枣洗净去核、切碎,糯米洗净,黄芪洗净、切碎。然后置锅加适量水及黄芪、红枣,用旺火煮沸后再加入糯米,并改文火煨至糯米熟软时,加入羊肉丝、精盐、胡椒粉、味精即成。每日分3次服。
【功效】温阳补气,健脾,和五脏。适用于脾胃虚弱,畏寒,四肢怯冷并胃痛等症。
14.豆胆粉
【用料】新鲜猪苦胆1只,黄豆适量。
【制作】将猪苦胆洗干净,黄豆装入填满,阴干,炒熟,研成粉,每次6克,用温开水吞下。
【功效】清热止痛。适用于热性胃痛。
15.猪肚粥
【用料】猪肚1只,粳米150克。
【制作】将猪肚洗净,切剁碎烂,加山芋淀粉做成肉丸子,放在沙锅内煮熟;粳米淘洗干净,加水适量煮成粥,据食量大小取猪肚及汤与粥拌匀,温食。
【功效】补虚止痛;适用于脾胃气虚,胃部疼痛等症。
16.扁豆佛手粥
【用料】扁豆60克,佛手20克,粳米80克。
【制作】将佛手煎取汁,加扁豆,粳米煮粥服食,每日1剂,连服10~15天。
【功效】疏肝理气,和中健脾。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎。
17.党参黄精黄芪粥
【用料】黄精30克,党参15克,黄芪15克,淮山药30克,黑糯米60克。
【制作】将黄精、党参、黄芪、淮山药、黑糯米洗净。把用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,去黄芪,调味即可。随量食用。
【功效】益气补虚,健脾和胃。适用于慢性胃炎、溃疡病属脾胃虚弱者。症见饮食减少,体倦乏力,面色萎黄,脉虚软。
18.胡椒粥
【用料】糯米30克,葱白3茎,胡椒3克,红枣3枚。
【制作】把胡椒研成粉。把糯米、葱白、红枣同煮,快熟时,加入胡椒粉,改用文火,焖5分钟成粥。每天3次,空腹温服。
【功效】温中健胃,对中焦虚寒、胃癌腹痛、呕吐清水有疗效。
19.干姜粥
【用料】干姜3克,粳米100克。
【制作】煎干姜,取汁,与粳米同煮成粥。早晚食用,连服5天。
【功效】温暖脾胃、散寒止痛,对脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆、泛吐清水有疗效。
20.高良姜粥
【用料】高良姜15克,粳米50克。