（第一节） 中正之官--胆
胆调节阴阳，决定人的情志活动
我们通常用“肝胆相照”来形容两个人之间的关系，这正是来自于中医对肝胆关系的一种认识。中医认为肝与胆相表里，相表里是什么意思呢？打个比方，就像一个一居室，有一厅一室。厅在外，是胆腑；室在内，是肝脏，也就是说肝和胆的关系十分密切。
胆的主要生理功能是贮藏和排泄胆汁。胆汁的生成和排泄，由肝的疏泄功能所控制和调节。胆汁是由肝之精气所化生的，汇集于胆，排入到小肠，协助食物的消化吸收。
所以，当肝功能发生异常时，就会影响到胆汁的生成和排泄，这时可能出现多种消化不良症状，如厌食、腹胀、大便稀薄等；如果胆汁不循常道，它不是排入到小肠，而是溢入到体内，这时就会出现黄疸，表现为目黄、身黄和尿黄等。
肝与胆是人体内的两个重要脏器，它们之间存在着相互依存的关系。一旦肝、胆任何一方罹患疾病，都可累及对方。例如患了胆结石、胆道蛔虫或肿瘤，就可导致肝脏的感染。反之，肝的功能状态也会影响胆囊。肝与胆可称为是一对风雨同舟、患难与共的战友，因此用“肝胆相照”来形容关系密切、荣辱与共的朋友是再恰当不过了。
《黄帝内经》中说：“胆者，中正之官，决断出焉。凡十一藏，取决于胆也。”所谓“中正”，含有不偏不倚的意思。“中正之官”就是古代为举荐官员、贤才而设立的一种职位，掌握着用人的原则，还起着向下传达的作用。在当时，“中正之官”的作用是极其重要的。
既然胆为人体的“中正之官”，那么它对于人体的作用也应该是相当重要的哦！心为人体的君主之官，肝是将军之官，为之谋虑；而胆为中正之官，为它任用贤才，并行令。
就阴阳而言，人的左半身属阴，右半身属阳。胆就在中间，因此是交通阴阳的枢纽，而且它又非常正直，不偏不倚，所以能让两边都不出问题，这有利于阴阳的转化与平衡。
对于胆的决断作用，一般认为与情志活动有关。胆的决断，对于预防和消除某些精神刺激的不良影响，如突然受惊恐，以维持和控制人体气血的正常运行，促使脏腑功能相互协调，有重要的作用。胆气怯弱的人，可因惊吓得病；胆气壮的人，则不受显着的影响。
《三国演义》里面讲到刘备兵败，赵子龙怀抱幼主冲出曹营，到长坂桥旁由张飞接应。张飞手执长矛，对着追来的百万曹军大吼一声：“谁敢与吾决一死战！”喝声未绝，曹将夏侯霸被吓得肝胆俱裂，死于马下。这只怪夏侯霸的胆气太弱，受不了惊恐。
胆是主生发的，它是我们体内阳气从弱变强的制动器。只要胆一生发，一阳生起来，后面的阳就会陆续跟上来，慢慢地全身都会生发；但只要胆不生发，全身就都无法生发。因此，就有了“凡十一藏皆取决于胆”这一说法，也就是指脏腑功能都取决于胆的生发之机。
胆的常见病变
胆病最常见的症状是右肋胀痛，中医称之为胆胀。胆胀多发生在40到65岁之间的人，女性患这种病的几率高于男性，且常常是那些体形肥胖的人较容易得这种病。
胆胀的表现与现代医学所称的胆囊炎、胆石症相似。很有意思的是，胆石症常常会促发胆囊炎，而胆囊炎又可诱发胆石症，两者的关系密切，像一对孪生兄弟，谁也离不开谁。
当今胆囊炎、胆石症的发病率比较高，这与我们的饮食结构变化有关。随着改革开放带来的经济腾飞，我们的生活水平大大提高，已不再是解决温饱的问题，而是追求吃好的问题。我们餐桌上也不再是粗茶淡饭，而是大鱼大肉。食物的丰盛，就容易暴饮暴食，这无疑会引发胆病，因为胆汁的分泌跟食物相关，过度吃饭和饮酒都会造成胆汁分泌的紊乱。
这些疾病的发生，还与工种和习性有关系。比如长期伏案办公，活动很少的人，常会压迫胆管，使胆汁排泄不畅，在胆囊内滞留，浓缩，最后就会沉积形成胆结石。
情志过度压抑也会使得胆无法生发，造成胆囊方面的疾患。如果胆生发不起来，那么人的两颊就会发青，这是胆气郁滞的象，我们经常可以看到那些胆气不足，敢怒不敢言的人，常常会因某事气得脸色发青；另外，有的人会面如蒙尘，就像脸上蒙着一层脏土一样，这属于被压抑过度的现象，经常受“窝囊气”的人容易患这些疾病。
中医认为，人的气不足会造成虚火过旺，虚火煎熬胆汁，就会使饱和的胆汁溶液产生结晶，于是就产生了胆结石。另外，蛔虫的进入也是产生胆结石的原因之一。
胆胀的防治，应注意调养心神，时刻保持恬静愉快的心理状态；调节劳逸，做到动静适宜，以使气血流通；调节饮食，宜以清淡为主，多吃蔬菜水果，如萝卜、苦瓜、苹果等；切忌暴饮暴食及食用油腻食品，不要酗酒、贪凉，不要喝冷饮料，注意保暖。
一身好胆需要正确的保养
不仅四季的变换是一个完整的循环，一天24小时也是如此。古人将一天划分为十二个时辰，每个时辰都有不同的养生法，清代养生家尤乘将它称为“十二时辰无病法”。
中医认为，人体内的气就像潮水一样，会随着时间的不同，在各经脉间起伏流注，且每个时辰都会有不同的经脉“值班”。如果能够顺应这种经脉的变化，采用不同的方法，就可以得到良好的养生效果。
从夜里11点到凌晨1点，是子时，这段时间是“胆经当令”。“当令”是什么意思呢？当令就是值班。在这个期间是胆经在这儿值班，所以叫胆经当令。
中国古代文化里，非常重视这个时辰。子时是一阳初生，恰恰是在天最黑暗的时候，这时阳气开始生发。在《黄帝内经》里，有一句话叫做“凡十一藏皆取决于胆”，也就是说其他脏器都取决于胆的生发。经常熬夜的人肯定有体会，每当到了晚上八九点钟的时候，我们就很容易犯困，当我们熬过了这段时间，等到夜里11点的时候，我们恰恰就清醒了。这是为什么呢？这就是因为阳气在这个时候开始生发起来了，精神也就振奋了。
那么，在子时的时候胆气是怎么生发的呢？胆经从人的外眼角开始，一直沿着头的两侧，然后顺着人体的侧面下来，一直走到脚的小趾。我们疲劳时喜欢手臂高举，就是抻拉胆经，以振奋阳气。我们打一个哈欠以后，人就显得精神一些，这也是胆气生发起来的象。
胆虽然主生发，但是这个时候阳气还特别小，就像老鼠一样小，但老鼠却是夜行动物，虽然小，却是在这个时候最为活跃。因此，你别小看这么一点阳气，它在太极图里面就相当于白鱼的最尖的那一点，叫少阳之火。那点“火”是生发力最足的地方，阳气的最终生发要从这儿起来。这就是十二生肖为什么以鼠为首的原因。
按照《黄帝内经》的睡眠理论，夜半子时是一天中阴气最重的时候，阴主静，所以夜半应长眠。因此，大家在晚上11点的时候一定要睡觉，因为这个时候养的是刚刚生发起来的阳气。如果这个时候不休息，阳气没养住，就会耗散最宝贵的生机。
子时睡觉养生发之气，不仅养的是我们的胆气，还关系到脏腑、全身气机的生发；生发得顺畅，人的胆气就壮，胆量就足。可惜现代社会很少有人能在夜里11点左右就睡觉，因为晚上总是有很多事情要做，其实这对健康是相当不利的。
另外，为了促进胆汁的分泌，减少胆病的发生，不妨多敲敲胆经。胆经是一条从头到脚的经络，其中多处的经络都和其他经络相邻，唯独在大腿外侧的这一段只有一条胆经，而且这段胆经敲打起来最为顺手，因此可以选择敲大腿外侧的胆经。
你可以尝试攥紧拳头，在大腿外侧稍微用力敲打胆经，敲的时候肌肉应放松，人可以平躺在床上。由于大腿肌肉和脂肪都很厚，因此力道不能太小，而且以每秒大约两下的节奏敲，才能有效刺激胆经，促进胆汁的分泌，提高人体的吸收能力。
此外，敲胆经还可以使胆经的活动加速，将大腿外侧堆积在胆经上的垃圾排出，因此，对于肥胖者来说，还有助于消除臀部和大腿外侧的脂肪。
（第二节） 水谷之海--胃
胃为后天之本，为仓廪之官
古代缺乏其他途径供给人体营养，所以，从口进入到胃的饮食水谷就成为人体营养物质供给的唯一来源。况且，疾病情况下口服作为治疗用药的主要途径，也要经过胃而发挥作用。因此，胃的功能正常与否，对人体生命活动而言就成为决定性因素。
中医把胃的功能归纳为“受纳、腐熟水谷”。受纳是接受和容纳的意思；腐熟是饮食经过胃的初步消化，形成食糜的意思。胃是接受外来一切饮食的器官，又是消化饮食、维持五脏六腑营养的总仓库，所以内经上把它比为一个容纳粮食的仓库，和脾脏一起被称为“仓廪之官”。由于胃能接受我们喝进去的水液和吃进去的粮食，所以又叫它“水谷之海”。
我们在前面肾脏的生理功能方面已经谈过，人的生长、发育，必须依靠肾的精气，所以称为“先天之本”。但是肾所以能担负起这样的任务，还需依赖水谷精微的不断供给和贮藏，才能发挥它的作用，而水谷精微需要经过胃消化食物才能得到。
由于人体的生长发育、维持身体正常运行所需要的一切营养物质都靠脾胃供给，所以，古人说脾胃是后天之本，“五脏六腑皆禀气于胃”。胃也是气血生化之源，是制造精血的源头。因此，只要胃口好，再加上好好吃饭，身体一定会很棒。
胃的受纳、腐熟水谷的功能必须与脾的运化功能相配合，所以，中医将脾胃对饮食水谷的消化吸收功能概括为“胃气”。胃气的有无，直接关系到我们生命是否可以继续。中医常用胃气的虚弱与否来诊断病情的轻重情况。如果胃气虚弱，就有可能引发多种疾病。
《黄帝内经》一再强调，任何时候胃脉都不可以绝，胃脉一绝人体大限将至。这个道理很简单，胃脉一绝，连吃饭、吃药的能力都没有了，人就无可救药了。
胃“以降为顺”，就是胃在人体中具有肃降的功能。胃气是应该往下行、往下降的。因为食物经过胃的受纳腐熟后，必须下行进入小肠，以便进一步消化吸收。所以说，胃主通降，以降为和。其实，胃的通降作用还概括了小肠将食物残渣向下传到大肠，以及大肠对这些残渣进一步处理，形成糟粕，并将这些糟粕排出体外的功能在内。
如果胃气不往下降，就会影响食欲，出现口臭、腹胀等症状；并可影响睡眠，导致失眠，这叫做“胃不和则卧不安”。如果胃气向上逆行，就会出现反酸、恶心、呕吐等“不降反逆”的症状。
胃、脾它们在生理功能上是分工合作，共同完成后天给养的任务，任何一方面有了病变，都能互相影响。所以，一定要注意，不要把脾胃伤了，只要还能吃，康复就有望。
那么，在现实生活当中，我们如何调理好胃的功能呢？最主要的一点就是好好吃饭。吃饭时除了要注意饮食结构、合理搭配、营养均衡外，还要特别留意的一点就是吃饭时千万不能生气。当一家人围坐一起共同进餐时，如果这种时候言语不当，特别是常有人在这时批评责备小孩的过错，就会严重影响孩子的肠胃功能，导致出现肠胃疾病。再有，吃饭一定要细嚼慢咽，切忌吃得太快，因为吃得太快也会损伤脾胃。
胃病不同治疗方法也不同
也许很多人都经受过胃病的折磨，因为胃病是日常生活中比较常见的病，只是各自的感觉不同而已。有的人一受凉肚子就痛，有的人一饿肚子就痛，而有的人吃完饭不久就觉得肚子不舒服，这都有可能是胃病的表现。胃病包括西医说的胃溃疡、慢性胃炎和胃下垂等。
呕吐
前面我们说过，胃气不降除了会卧不安外，还会导致经常性呕吐。我们都知道自然界的物体有热胀冷缩的特性，胃气也和自然界的物体差不多，它遇寒容易凝聚。如果我们胃中特别寒，凝聚力太过，就会造成胃气凝结，胃气不容易下去，就会出现肚胀、反酸等不降反逆的症状。
呕吐应及时诊治，防止脾胃后天之本受损。预防呕吐，应避免受凉，避免精神刺激，避免进食一些腥秽食物，不可暴饮暴食，不要吃生冷以及辛辣刺激的食物。
烧心
一些胃不好的老人常常抱怨说，饭后总爱出现烧心、泛酸症状，有时甚至烧得胸口痛。其实这都是胃酸惹的祸，说白了就是胃酸在上逆的过程中，烧灼食道造成的。
对于胃酸反流引起的烧心症状，病人的感觉是不一样的。绝大多数病人表现为饭后1小时左右，在胸骨后或心窝部感觉到一种灼热感，还有一部分病人感到胸骨后疼痛，有的还会向上延伸，极个别的病人还会有胸口的压榨感和憋闷感。另外，也有一些人会在没有恶心、呕吐的情况下，发现胃内的酸性物质会向上反流涌入口腔。
中医学认为，烧心这种胃食管反流病主要与肝有关。当肝失去了它正常疏泄的功能，肝气就会横行，冒犯脾胃，导致胃气不走而上逆，这就导致烧心等不适症状。因此，中医治疗烧心常常从肝入手，只要把肝的疏泄功能恢复了，烧心也就会随之消失。
胃溃疡
胃溃疡属中医“吞酸”、“胃脘痛”范畴。一般来说，胃溃疡的发生，与我们的饮食不节有关。有些人忙的时候连饭都顾不上吃，闲的时候就暴饮暴食，这很容易导致发病。
想得过多也容易患胃溃疡。中医说“思则气结”，如果人想问题想得过多，气血就老是集结在上面，这样就会造成胃血不足，人就很容易得胃溃疡。
另外，情绪因素与胃溃疡的关系也很密切。日常工作中，上面有上级，下面有下级，正好夹在中间的人，如果协调能力欠佳，就会经常受夹板气；在家庭生活中，上面有父母，中间有老婆，下面有孩子，如果处理不好家庭关系，同样四面受气。这种郁闷生气直接后果是容易造成胃气和胃血不足，引发胃溃疡以及消化功能不良等疾病。
所以，了解胃溃疡的几个主要成因后，我们就完全可以通过规律进食，减少思虑，放松心情的方法来预防疾病。还是那句老话，没病早防，不要等到病上身了才来治疗。
胃下垂
胃下垂就是指胃的位置低于正常，且伴有腹胀、上腹疼痛、食欲不振、消化不良、便秘等症状。中医学中的“胃缓”一症与现代医学胃下垂颇为相似。《黄帝内经》中指出，肌肉健壮的人胃厚，肌肉瘦削的人胃薄；肌肉厚薄与形体不相称的人，则胃的位置偏下；肌肉不够坚实的人，则胃缓。这同时说明了患胃缓的人必然患有胃下垂。
胃下垂主要与中气不足有关。中气就是指脾胃之气，前面我们谈到过脾气具有向上提升的功效，胃和其他脏腑能保持在一定的位置，就与脾气的提升固定作用有关。现在脾气不足，提升固定的能力下降，无法把胃固定在原来那个位置，胃便会往下掉。其实这个时候常常伴有其他脏腑的下垂，不只是胃。找到了病因，治疗时就吃补气的药，把中气补足就行了。
小儿疳积
如果小儿面黄肌瘦，腹部膨胀，喜欢吃泥土，皮肤干涩，二目无神，上了年纪的人一看也许就知道这个小孩已经患了“疳积”。
自古就有“若要小儿安，需带三分饥和寒”之说。由于小儿脾胃功能还没有完全发育好，乳哺饮食稍一失常就容易成疳。凡腹内有虫的人，都喜欢吃异物。疳积的小儿肚内也有虫，所以常喜欢吃泥土、头发之类异物。