书城亲子家教拯救:当代教子的误区与解套
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第6章 健康的“炸药包”

(第一节)“爱”的供养

现在人们的物质生活提高了,生活条件好了,孩子“营养过剩”的问题不容忽视。城市儿童普遍存在营养过剩的问题。据调查,我国肥胖儿童已占儿童总人数的6%。现在的儿童几乎是想要什么就有什么,想吃啥就吃啥。看到自己的孩子津津有味地吃着美食,家长的心里都是美滋滋的。比如像我,看到女儿狼吞虎咽地吃饭,我心里就痛快。我们做家长的都是给孩子大补特补,生怕孩子缺乏营养,却不知道孩子早就营养过剩了。那营养过剩对孩子都有什么坏处呢?我跟家长朋友们分享一下。

(1)补钙过多易患低血压。

儿童过多补钙易患低血压,并使他们日后有患心脏病的危险。切记:补钙过量的症状是:身体水肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良。如果钙和维生素均过量,容易引起高钙血症;钙如果沉积在眼角膜周边将影响视力,沉积在心脏瓣膜上将影响心脏功能;沉积在血管壁上将加重血管硬化。

(2)补锌过多易出现锌中毒。

锌中毒主要表现是:食欲减退、上腹疼痛、精神不振,甚至造成急性肾衰竭。锌过多还会抑制铁的吸收,导致血液和肝脏内含铁量的减少,久而久之就会导致儿童缺铁性贫血。

(3)补鱼肝油过多易导致维生素A、D中毒。

鱼肝油内含丰富的维生素D和维生素A,补过量可导致不想吃东西,表情淡漠,皮肤干燥,多饮多尿,体重明显减轻。

(4)滋补品过多易造成性早熟。

有些“让孩子高个儿”的营养滋补品,含有一些比较可疑的成分,可能导致儿童性特征发育异常。还有一些营养滋补品含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草、花粉、蜂王浆等成分,儿童经常食用,短期内显得食欲旺盛、精力充沛,长期饮用会引起性特征发育异常。

总而言之,家长必须带孩子到正规医院检查,通过医学诊断决定儿童是否需要进补,并在医师和营养师的指导下服用。切不可盲目给孩子服用营养保健品,造成拔苗助长的可怕后果。

(第二节)好吃的毒药

走进超市,品种最多的就是孩子的食品:糖果、奶油、薯条、小饼干、冰淇淋、汽水饮料等等,尤其是对孩子健康有影响的膨化食品,占据三分之二还多一些。

我们发现一个很奇怪的现象,孩子的最爱往往都排在垃圾食品大名单中,总结一下,好像越是不健康的才越吸引人。为什么垃圾食品对宝宝的诱惑最大?我们带着这个问题先了解一下什么是“垃圾食品”?

所谓“垃圾食品”,即指“空热量食品”(含有高热量,却少有其他营养素的食品)。小朋友常常会被电视上的零食广告所吸引,而这些零食,大部分是含有高糖分、色素、香料的甜食类。小朋友吃多了,血糖会很快上升,影响食欲及正餐的摄取,久而久之,爱吃零食的小孩,会变得瘦弱、脸色苍白、胃肠不好,对健康的影响很大;而且,孩子一旦吃了零食又吃正餐,则很容易发胖。

让我百思不得其解的是,为什么“垃圾食品”依然占领儿童饮食文化市场。这就让我们不得不佩服商家的文化注入,何止广告吸引孩童,就连垃圾食品的外包装都花花绿绿吸引孩童。可孩子不知道也分不清哪是糖衣哪是炮弹!

那么,我们做家长的呢?我们还分不清吗?你的孩子想健康,那到底应该让孩子吃什么?我奉劝家长朋友们看看下边的内容,看懂了就立即执行。

影响儿童健康的十大“垃圾”食物:

(1)油炸类食品。导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉);含致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。

(2)腌制类食品。导致高血压、肾负担较重,导致鼻咽癌;影响黏膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。

(3)加工肉类食品(肉干、肉松、香肠等)。含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);含大量防腐剂(加重肝脏负担)。

(4)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)。食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);严重破坏维生素;热量过多,营养成分低。

(5)汽水可乐类食品。含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

(6)方便类食品(主要指方便面和膨化食品)。盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);只有热量没有营养。

(7)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)。破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。

(8)话梅蜜饯类食品(果脯)。含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。

(9)烧烤类食品。含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首);一只烤鸡腿等于60支烟的毒性;导致蛋白质碳化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

(10)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)。含大量奶油,极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。

家长朋友,你了解了之后,我再告诉你几种培养孩子良好饮食习惯的方法:

(1)给孩子培养良好的进餐习惯,树立进餐规矩并坚持遵守。该吃饭的时候必须吃饭,不能边玩边吃,或讲好条件。饭前不可以吃零食,甜点要等饭后吃。

(2)家里可以预备一些健康的零食,定时给孩子提供。

(3)平时多给孩子讲讲“垃圾食品”的危害,但不要欺骗孩子。比如告诉他们,糖是苦的,这样的谎话,早晚会被孩子识破,这样父母在孩子心里将失去信任感。

(4)如果别人喜欢孩子,给他们糖,吃两块也无妨,不必过分紧张。你越表现出来激烈的反应,他们越觉得好奇,越认为那可能是天大的美味。

(5)给他们一定的自主权,让他们挑选他们喜欢吃的食物。如果是非常不健康的食物,家长一方面要控制量,一方面还是告诉他们危害。但一定要给他们机会让他们自己选择。

(6)家长洁身自好,以身作则,不吃“垃圾食品”。最无效的教育方式,就是家长抽着烟、喝着酒、吸着可乐、嚼着薯条,却谆谆教导孩子说:别学我啊!这不是给孩子吃的!

(第三节)动画片病毒

我个人很爱看动画片。自从家里有电视之后,像黑猫警长、邋遢大王、葫芦兄弟、花仙子、米老鼠和唐老鸭等等我都喜欢看。虽然那时候的电视机是黑白色的,可每到了动画片播放的黄金时间,我就兴致勃勃地坐在电视机前。看了黑猫警长,我也想一身正气;看了邋遢大王,我明白健康饮食;看了葫芦兄弟,我明白团结就是力量!我女儿也喜欢看动画片,看了喜羊羊,她说嫁人就嫁灰太狼;看了小魔仙,她说她想拥有超能量;看了猫和老鼠,她说我是猫她是老鼠,她比我厉害!哭笑不得的我看着女儿陷入了深思。如今的动画片也染上了病毒。

动画片真的“有毒”吗?我对很多幼儿园走访调查,发现很多家长对目前的动画片颇有微词,有指动画片内容空洞、时段拉长的,有担忧动画片存在暴力、不健康思想等问题的,还有家长担心隐藏在动画片后的衍生品行业,带给了孩子们“攀比”、“仿效”的副作用。还有一大部分家长对孩子喜欢看什么样的动画片一无所知,为了哄孩子开心,买了一大兜动画片光盘塞给孩子,让他随意看。这倒没什么,光盘不值多少钱,可是动画片玩具就另当别论了。

我有一个朋友,她一提到儿童节、假期,就很纠结。这两年,她和孩子爸爸为十岁儿子不断购买的“动画片玩具”付出不少经济代价。这种玩具价位最低也要近百元,孩子一两个星期就要买一次,尤其到节假日,索要的礼物不外乎这个。刚开始不觉得,但后来费用越来越大。我的朋友说的这种玩具,来源于某些动画频道中动漫形象,比如动画片里讲勇士的故事,播出之后马上跟着会介绍勇士装备,而这些动画频道都有实体售卖店,孩子的玩具瘾就被勾起来了。这类动画片在动画频道一般是系列剧,也就是说,动漫形象的装备不断出新,而且分有等级,孩子只要看该动画片,对新玩具的欲望就会层出不穷。我的朋友说:“如果只是花钱,我也就忍了,可后来发现,孩子的攀比心越来越重,邻居家孩子有个高级装备,他也要;同学拿一种对抗的装备,他也要。”后来我的朋友不得不开始控制孩子看动画片的时间,尤其是这种“有偿动画片”。她说:“以前觉得小孩子爱看动画片是好事,但现在不能完全这样想了。”孩子是真喜欢这类动画片和装备吗?在我的调查中,有小学生说:“我也知道这片子没什么意思,可我不看,没有装备,就不能和其他同学一起玩了。”为了“不落伍”、“不OUT”,就要买最好的装备。这就是孩子的想法。

有些动画片引发的后果则让人担惊受怕。在一个育儿网站,有人发帖说,一名5岁的男孩从高处跳下,幸好没大碍。孩子疑惑:“奥特曼不就是这么飞的吗?”过去,只要动画片一开播,父母就放心走开,让孩子独自去享受那些夸张的人物和滑稽有趣的情节所带来的乐趣。但如今,你能保证所有的动画片孩子都能看?我的一个朋友陪3岁的女儿看了3年的动画片,他说:“现在很火的《喜羊羊与灰太狼》宣扬的价值观,我就感觉不太好。孩子玩的时候,总说‘我要吃羊’;或者学红太狼拿平底锅打人;而且,在这个动画片里,狼始终是坏的,和羊一直是冲突的。小孩学不到善意的东西,反而学会了恶作剧和钩心斗角。”还有一些动画片以打打杀杀为卖点,再穿插进恶意、欺诈和阴谋甚至色情。这些动画片对孩子的种种负面影响,已经到了我们该说“不”的时候了!

(第四节)女儿玩的“游戏”

“爸爸,我写完作业了,我去玩游戏了。”女儿向我汇报之后,钻进了她的卧室,坐在了电脑旁,津津有味地玩起了经常挂在她口头的游戏“大变活人”。平时我并不在意,就知道她玩的游戏都是一些小游戏,据说是某网站上的。

不过,听到女儿屋子里时而传来坏坏的笑声,我就怀着一点好奇走进了女儿的房间。女儿正玩得带劲呢,我定眼看去,上边写着“妈妈——最讨厌的人”字样,一个卡通人物被吊了起来,一个小孩竟然用大便随意击打那个卡通人物,用各种各样的潇洒动作打得那个人落花流水、大便纷飞。

我严肃起来,强行让女儿把游戏停下来,问女儿:“你玩的这是什么游戏?”“大便超人。”“哦,大便超人,我一直以为是大变活人呢!”“你吊起来的人是谁?”“是……妈妈!”“啊,你就用大便这样对付妈妈?”“谁叫她总让我写家庭作业。”我又一次无语。孩子玩这样的游戏有一种好处,那就是发泄。心理专家说心理宣泄对孩子很重要。这我不反对,可孩子从小就玩这种“大便超人”的游戏,势必滋生他的隐形叛逆和暴力倾向,缺少爱心与善意。

(第五节)孩子的睡眠

冬天的早晨,都是老婆把女儿叫起来,送她去上学,她们离开的时候天也就是蒙蒙亮,孩子的早点是吃不上的,每天老婆都是给孩子的书包里塞上几块钱。孩子自己到学校买点儿吃,无非就是面包或者方便面。中国的孩子几乎都一样,每天上课时间都是8点钟左右,不算孩子路途的时间,孩子6点多就得钻出被窝。

有一天,我在网上看到一些资料:英国的小学生是上午9点到校,美国的小学生也是上午9点上课,世界上还有很多国家的小学生都是8点半以后到校,这让我很吃惊。

中国的孩子普遍存在睡眠不足,这是个不争的事实。一个小学4年级的小朋友在日记中写道:“每天早上7∶40分准时上课,对我们小学生来说太早了点。我们有的小朋友冬天经常迟到,春天有时会睡过头,这是因为我们的睡眠严重不足。”还有的小朋友说,他希望上课时间推迟到8∶30,让他多睡一会。

做家长的都知道,现在的中小学生因作业过多熬夜司空见惯,很多小学五六年的学生晚上写作业要到10点多。而中学生往往要做到十一二点,甚至凌晨一二点钟。怨不得有些学生都对父母发出这样的感慨:我们上学比你们上班还累呢!一位母亲无奈地说:“为了孩子的健康,怕他营养跟不上,我早早地起床给孩子做好了饭,可孩子一点食欲都没有,他还没睡醒呢,真不知他一天的课是怎么上下来的。”

教育部对中小学生睡眠时间曾经有明确的规定:小学生的睡眠时间应该超过9个小时,初中学生的睡眠时间应该达到9个小时,高中生的睡眠时间要达到8个小时。如果按照这样的规定,我国约有三分之二的小学生和四分之三的中学生睡眠时间严重不足。

除了睡眠时间不足之外,睡眠质量也存在着很大的问题,经调查,23.5%的中小学生晚上很难入睡,63.8%的中小学生早晨不是自然醒来,而是被叫醒或被闹钟叫醒,还有20%的小学生和13.3%的中学生夜里做梦特别多。另外,由于作业负担过重等问题,多数中小学生没有形成良好的睡眠习惯,66.4%的小学生和77.1%中学生没有午睡的习惯,还有2.1%的学生不能自然入睡,需要借助药物或保健品才能入睡。

就是因为睡眠不足或睡眠质量不高的问题,很多学生出现了精神恍惚和记忆力下降等问题,很多学生都有上课打瞌睡的时候,那他的上课质量怎么保证呢?谁不希望自己的孩子成功成才?在应试教育的模式下,不考个好成绩怎能上好大学?睡眠固然重要,可是面对“学习”,很多家长就动摇了,有21.3%的家长觉得“为了学习,孩子少睡点儿没关系”!

孩子的成绩重要还是孩子的成长重要?如果孩子失去了健康,就是有了出路又如何呢?健康没有了什么都变得毫无意义。

事实上,孩子的睡眠要是保证不了,孩子的学习成绩也难以保证,那些靠熬夜、题海战术学习的孩子没几个能考上清华、北大等重点大学的。即使考上了,他们的身体状况也确实令人担忧。

我在2011年1月3日参加河北省的心理健康教育研讨会,我和河北衡水中学张校长专门探讨了学生睡眠的问题。张校长说:“孩子的睡眠是孩子健康的保证,更是孩子精力充沛去学习的保证。我反对学生熬夜学习。”我走访了衡水中学的学生,他们异口同声地说出了这样一个实情:在校园里晚上十点准时关灯睡觉,任何学生都不准熬夜。事实证明,不用熬夜照样取得好成绩!学习也要讲究方法,更要讲究劳逸结合。强烈呼吁:给孩子一个健康的睡眠!