小儿在出生4个月以后,从母体经胎盘吸收的铁已基本耗尽,单纯喂母乳或牛奶已经不能满足婴儿生长发育的需要。鸡蛋黄内含有小儿需要的各种营养素,而且含铁量较高,比较好消化吸收,因此可以在小儿4个月时添加。初喂蛋黄时,给予煮熟的蛋黄1/4个,将蛋黄用小勺在小碗中压碎,放入少量白开水或奶,慢慢用小勺喂孩子;也可将压得粉碎的鸡蛋黄直接放入奶瓶中喂孩子,但勿将奶嘴堵住。喂1周后孩子的消化很好,也无过敏现象,可以加喂1/2个,再观察6天如果无不适情况,即可增至1个蛋黄。6个月左右时,即可改食蛋花粥,6~8个月时,可吃全蛋、蒸蛋羹等。近1周岁时即可食猪肝泥等含铁丰富,吸收率又高的食品。