婴儿口腔颊部脂肪垫发达，舌短而宽，有利于吸吮动作，吞咽乳汁。但新生儿口腔的粘膜非常细嫩，血管丰富，容易受伤，且唾液腺细胞不太发达，唾液分泌很少，口腔粘膜比较干燥，对细菌和微生物繁殖有利，如牛奶或饮料过热，局部刺激容易受伤和感染。奶瓶或橡皮乳嘴消毒不严，口腔不洁或疾病，机体抵抗力下降时均易发生口腔炎。
婴儿胃呈水平位，上部与食管相接处的肌肉发育较差，关闭不紧；而胃下部与十二指肠相接处的肌肉发育良好，紧张度较高，容易引起痉挛。这是婴儿在吃奶后容易溢奶的主要原因。足月新生儿胃容量很小，约为30～60毫升，1～3个月婴儿为90～150毫升，所以过量喂奶易引起呕吐。另外，食管与气管相邻，而食管的肌层发育不全，管壁柔软，易受气管的影响。因此，每当小儿伤风咳嗽时，震动食管，也易引起呕吐，而且在咽喉部极易将呕吐出的食物吸入气管，引起吸人性肺炎。
婴儿胃排空的时间因食物种类而异，在安排婴儿喂奶次数及间隔时，应考虑到这些特点。排空时间为：水1～1．5小时，母乳2～3小时，牛乳为3～4小时。婴儿肠管表面吸收面积大，肠粘膜发育良好，也较细嫩，富有血液，有利于营养素的吸收。但是1岁以内的婴儿容易发生胃肠功能紊乱，喂养稍有不当，或感冒受寒等情况时，即可引起呕吐、腹泻。
3个月以内的婴儿，肠内淀粉酶的分泌量少，且活力低下，因此不宜过早喂淀粉类食物。如需提早喂淀粉类食物，也须注意量宜少，并只能作为辅助食品使用，不能作为主食。在喂养过程中，父母需掌握婴儿的这些特点，才能满足婴儿的营养需要，达到合理喂养的目的。