清同治5年（1866年）登莱青道台潘蔚曾督士商对曾是法军司令部的龙王庙进行重修，到1936年。龙王庙已“庙貌颓然”，出于对古迹的保护，烟台官商士庶再度集资重修，l994年，烟台山管理部门又重修一次。在一代代烟台人的关注下，历时370余年的龙王庙幸存下来。龙王庙记载着烟台屈辱的昨天，龙王爷目睹了洋强盗的嘴脸。今天人们来到龙王庙，面对端坐在庙中的龙王爷，一定会想：当年龙王庙被洋强盗占作司令部，龙王爷为何不显神通将其驱逐呢？看来龙王爷枉受人间香火了。
烟台山上忠烈祠
忠烈祠位于“烽烟台”南侧，建于1936年，坐北朝南，由正殿、东西厢房、大门组成一座封闭式院落，祀奉三国之关羽和宋朝的岳飞。从竖立在“烽烟台”北侧龙王庙前的《重修烟台龙王庙和忠烈祠碑记》上，可领悟出烟台人修建忠烈祠的目的，不单是为了信仰崇拜，也是为了振奋烟台人的精神。碑文记载，龙王庙是明代由当地农民为祈雨而自筹资金修建的，清同治年间重修，到了1936年，已“庙貌颓然，于是官商士庶，相聚而谋日：古迹也，国家法令所不废，应重葺之。”同时决定将“烽烟台”南一处将要倾倒的矮房，“改建忠烈祠，祀关岳之神，振民商焉”。（引号内文字摘自碑文）从碑文中可以看出，当年烟台人重修龙王庙是为了保护古迹，改建忠烈祠则是为了“振民商”，即用关羽和岳飞的忠烈精神来振奋民众商家。当时的烟台山，已被帝国主义列强霸占殆尽，就连建于明洪武年间，为防倭寇袭扰的“烽烟台”，也被当时的英寇在上面压了一座洋灯塔，把“烟台”变成了“灯台”。
哪里有压迫，哪里就有反抗，烟台人在紧靠“烽烟台”处修建忠烈祠，便是反抗压迫精神的体现，所以当决策要修建忠烈祠时，得到了烟台各界人民的积极响应，在《重修烟台龙王庙和忠烈祠碑记》上，就刻有51家捐款单位。龙王庙和忠烈祠的修复、改建工程于l936年5月开工，当年l2月竣工。
如今烟台人早已告别了饱受奴役的半殖民地时代，正在建设美好的新烟台，忠烈祠在此时得以修复，让关老爷、岳将军归位，弘杨他们的忠烈精神，是非常明智之举。关羽的名言是：“玉可碎而不可改其白，竹可焚而不可毁其节。”岳飞的名言是：“文臣不爱钱，武臣不昔死，天下太平矣”。
祈雨顶上魁星楼
在烟台市区东南海拔111米的祈雨顶上，曾建有一座魁星楼，楼高11米，为砖木结构，六角三层塔式建筑。底层为高约三米全封闭的六角形基墙，二层周边比底层缩进O.5米，东北侧有一半圆门，进入圆门便是供奉魁星的殿堂，殿内绘有魁星神像，设有供桌，并有木梯可登比二层面积更小的三层阁楼，三层阁楼六面有圆窗，透过圆窗可环视市区全貌，魁星楼二、三层均为六角形挑檐青瓦屋面。
魁星楼建于清乾隆7年（1742年）。时由奇山所城里一刘姓人所建，它与遍及全国的魁星楼、魁星阁、魁星塔、魁星亭一样，都是为供奉魁星而建，由于这座魁星楼基墙高达3米，不借助梯子很难登上二楼进入殿堂去朝拜魁星。
关于魁星有二说，一说是指天上的北斗七星中前四颗星天枢、天璇、天玑、天权，四颗星排成斗形，故称魁星，亦称“斗魁”、“璇玑”，北斗七星是指示方向和认识星座的重要标志。一说是中国古代神话中的神，“奎星”的俗称，“奎星”是主宰文章兴衰的神。中国经学家兼散文学家顾炎武（1613—1682）的名著《日知录》中称：“今人所奉魁星，不知始于何年，以奎为文章之府，故立庙祀之。乃不能像奎，而改奎为魁，又不能像魁，而取字之形，为鬼举足而起其斗。”故魁星神像头部像鬼，一脚向后翘起，如魁字中的斗字，一手执笔，谓之“魁星点斗、独占鳌头。”
魁星信仰，在古代特别是明清时期，极为盛行，因此，魁星楼、阁、塔、亭遍及全国。烟台魁星楼也曾是文人们相聚之地，他们频频来此舞文弄墨、吟诗作句，以求“魁星点斗、独占鳌头。”秀丽的祈雨顶因为有了魁星楼而成为一处知名度很高的景观，成为烟台人，特别是青少年春游的好去处。遗憾的是1966年魁星楼被拆除，伴随烟台人二百多年的魁星楼永远消失了，如今人们只能通过望星空、观北斗去遐想那座消失的魁星楼。
烟台山上烈士塔
1945年8月15日，日本政府宣告无条件投降，8月14****山东八路军第三前线北路大军即从东南西三面完成了对烟台的包围，但盘踞烟台的日伪军断然拒绝我军限令其缴械的最后通牒，妄图负隅顽抗。8月23日，我军对烟台发起总攻，24日拂晓，我军兵分五路向敌人阵地发起猛烈攻击，终于把红旗插上烟台山。
烟台解放后，l2月7日，日伪张立业部在国民党反动派驱使下，改旗易帜，占据了崆峒岛，经我军再三劝说其改邪归正无效后，于29日拂晓，兵分两路，强攻崆峒岛，全歼张立业部。
在解放烟台和崆峒岛战斗中，我军共歼灭日伪军1500百多人，我军将士89人壮烈牺牲，其中有牟平独立营营长田夫等营、连、排干部10人，班长以下战士79人。为了永远纪念这些为解放烟台而献身的抗日英雄，****烟台市委、烟台市政府和烟台各界人民于1946年在烟台山上修建了“烟台抗日烈士纪念塔”。
纪念塔建在“烽烟台”西南一开阔地上，塔高8米，呈五角形，五个方位塔基各宽2米，由雕凿精细的花岗岩石块构筑塔身，向上逐渐缩小，配以尖形塔顶，使整个纪念塔酷似一把利剑直插蓝天。五个方位塔身上，镶嵌着汉白玉石板，上面刻着不同内容的文字，正南面刻的是：“民族英雄垂名千古”八个大字；东南面刻的是：“你们是来自人民，属于人民，为了人民，人民永远不会忘记你们”；西南面刻的是：“学习先烈的革命精神，继续为祖国的和平民主独立而奋斗”；东北面刻的是：89位烈士英名；西北面刻的是时任烟台市副市长的徐中夫撰写的七百多字祭文，五个方位塔体上汉白玉石刻文字与顶端石浮雕五星相映生辉，显得庄严肃穆，塔前有一对高1.5米的石狮，它们原来镇守在清朝登莱青道台衙门门前（今芝罘区政府大门东），纪念塔建成后，被人们迁到塔前，为烈士守灵。
驻足纪念塔前，仰望纪念塔之雄姿，耳边仿佛响起半个多世纪前，老音乐工作者为牙山“胶东抗日烈士纪念塔”落成而创作的《万古流芳》歌，谨将其中一段歌词录此，以告慰先烈。
人生不过百年长，为什么不争个万古流芳？同志们，永远跟着共产党，为民族独立，为人类解放。学习烈士，做一个革命英雄万古流芳。
烟台的老戏台
中国的戏台建筑属造型文化，数量大、形式多、影响广，仅烟台市区就有七座，分别是：阳主庙戏台、天后宫（大庙）戏台、天后行宫（福建会馆）戏台，玉皇庙戏台、太平庵戏台、潮州会馆戏台、孤仙庙（亦称胡三庙、三太爷庙）戏台。原建之古戏台仅存阳主庙、天后宫、天后行宫三座。
中国戏台是一种典型的四大皆空式的向天型结构。建誓形式是三面敞开，只留一面作后台。戏台造型高舅马蔓妻虿同，南方由于雨水多，出檐比较深远，屋顶曲线显得譬峭曲折。天后行宫戏台便属南方造型，且采用穿斗痞望、重檐，上层以云墩托起，整个屋面仅由四柱支撑，显要！坌精巧。北方戏台屋顶坡度相对低缓，显得刚劲有力，形成流丽飞动的气象，阳主庙、天后宫戏台属北方造型。
采用斗拱是戏台建筑的一大特点，因为以斗拱的层层上叠，旋收做成屋顶的穹井，不仅在于装饰美观，而且穹井所形成的回声能造成强烈的共鸣，使演员的唱腔显得更加珠圆玉润，让观众在远处也能听清，戏台前的立柱上都有楹联，颇有画龙点睛的作用。玉皇庙的楹联是：“蟾窟映奇山聊籍衣冠妆黛传演来名象真情，蜃楼记沧海试看锦乡文章粉点出兴衰戏剧。”天后宫戏台的楹联是：“宝筏渡迷津万顷安澜彰水德，慈航通渤海五音竞响答神庥。”天后行宫戏台的楹联是“从八百英里航路通来揭耳鼓闻韶是真邹鲁海滨何分乐界，把二十世纪国魂唤起放眼帘阅史直等衣冠优孟同上舞台。”
坐北朝南是中国建筑的传统格式，而戏台则恰恰相反，这是由戏台的服务对象决定的。戏台的服务对象端坐在坐北朝南的正殿中，戏台就要面对服务对象而朝北。但天后行宫戏台却是个例外，这是因为天后行宫没有依据传统格式修建，而是坐南朝北，戏台自然要坐北朝南。究其原因是为了让天后圣母面对大海，庇佑船舶航行安全，称”行宫”是为了有别于天后宫，亦因为福建人认为，天后圣母的祖庙在福建，他们为天后圣母在烟台建庙，自然要称“行宫”。两座方位不同的戏台告诉人们，天后圣母在烟台不但有一座坐北朝南的正宫，还有一座坐南朝北的行宫。
“戏台天地大，天地大戏台”，除阳主庙戏台急待修缮保护外，天后官和天后行宫戏台均风采如初，玉皇庙戏台与太平庵戏台已依原貌重建。
烟台的洋建筑
漫步烟台老城区（奇山所除外），总会看到一座座造型别致、风格各异的别墅式洋建筑，烟台人俗称“小洋楼”。说它小是因为规模小，均为三层以下小型建筑，说它洋是因为多为洋人所建。鸦片战争后。
清政府与英法等国订立了不平等的《天津条约》，规定开放牛庄、登州、台湾（台南）、淡水、潮州、琼州、汉口、九江、南京、镇江为通商口岸。换约之前，英国又放弃登州，强行把烟台开为商埠。烟台开埠后，列强蜂拥而入。为了永久霸占烟台，洋人们便在烟台征占土地，修建了很多供他们享用的别墅式洋建筑，而且依仗他们的特权，占据了靠山近海的最佳地段。经多年不断清点，解放前共有洋建筑236座，解放后随着城市改造拆除一部分，截至1999年，尚存l70多座。
烟台洋建筑的造型，多为欧美风格，如果按国别区分，那就太多了，熟悉世界建筑的人，很容易识别它们的国籍。如清咸丰ll年（1861年），建在烟台山东北部的英国领事馆旧址，便是典型的早期英式建筑，也是烟台最早的洋建筑，在这座仅有170平方米的单层建筑里，英国人竞盘踞了60多年。1989年4月，日本东京大学联合考察团曾专程来烟台，对该建筑进行了历时三天的考察，因为这座建筑是研究欧洲早期建筑难得的资料。
昔日，洋人建造这些洋建筑，设计图纸和部分材料如玻璃、瓷砖、门窗、五金、木材、水泥、瓦楞铁等均从本国运来。洋建筑相继出现，使国人受到启迪，纷纷仿而效之，很多国人借鉴洋建筑风格，吸取洋建筑优点，建起了很多仿洋建筑和中西合璧式的建筑，如虹口宾馆一带的3座别墅、大马路西首北侧的小楼和北大街协源昌旧址等均为国人所建。
烟台众多的洋建筑，无疑是帝国主义列强侵我中华的见证，从另一方面讲，由于它们影响和改变了烟台城建的模式，所以也是研究烟台城建史的重要实物资料。从烟台山经滨海路向东，直达岿岱山，沿途便会观赏到那些展示异国风情的小洋楼，如同踏入一座世界建筑博览园。因此尽可能保留尚存的洋建筑，特别是保留那些具有历史价值、研究价值、艺术价值和观赏价值的洋建筑，并加以复原维修，开发利用，将是一件功在千秋的好事。
细说老烟台的外国领事馆
第二次鸦片战争后，烟台开埠，先后有l6个国家在烟台设立领事馆或代理领事。有一种说法：烟台共有l7国领事馆和代理领事，此说是把俄国和苏联作为两个国家来统计的。1917年十月革命胜利后，俄国成为苏联的一个加盟共和国，俄国领事馆被苏联接替是正常的，故不能算作两个国家。
在烟台设立领事馆或代理领事的l6国中，建有专门馆址的9国，设在宗教机构内的l国，设在中国企业内的l国，设代理领事的5国。
建有专门馆址的9国分别是：英国领事馆馆址，位于烟台山东路，建于l864年。丹麦领事馆馆址，位于烟台山北麓，建于1890年。美国领事馆馆址，位于烟台山东路，建于20世纪初。日本领事馆馆址，位于烟台山西路，建于1901年。德国领事馆馆址，位于烟台山北麓，建于l890年。挪威领事馆馆址，位于海岸街，建于l904年。瑞典领事馆馆址，位于海岸街与挪威领事馆相邻，建于1906年。意大利领事馆馆址，位于东太平街北首，建于l906年。俄国领事馆馆址，位于大马路东段，建于1904年。
1901年开馆的法国领事馆无专门馆址，设在位于烟台山东路，建于l 886年的天主教烟台教区主教府内办公。1902年开馆的奥匈帝国领事馆无专门馆址，设在中国企蝴张裕公司内办公。l918年，奥匈帝国瓦解，1919年奥匈帝国领事馆关闭。
设代理领事的有5国，分别是：荷兰，由德国领事馆代理；比利时，由英国领事馆代理；芬兰，由挪威领事馆代理；朝鲜，先后由法国和日本领事馆代理；西班牙，由朝鲜代理领事代理。
建有专门馆址的9国领事馆，有8处保存完好：英国、丹麦、美国、日本4国领事馆旧址，已整修恢复原貌并对外开放；俄国领事馆旧址，正在进行整修复原；挪威、瑞典、意大利3国领事馆旧址，急待整修复原。