冬虫夏草一般长在西藏、四川、云南、青海、甘肃等地的高山草原上。每年夏秋季节，会有几种飞蛾在草地上产卵，卵变成幼虫后，就钻到地下找食吃，并在地下潜伏越冬。有的幼虫不小心把麦角菌的孢子吃进肚子，于是孢子就在虫肚子里发芽，长出菌丝。麦角菌吸取虫体内的营养，经过一个冬天，就把幼虫体内的营养吸收完，只剩下幼虫的一个空壳，幼虫空壳里长满菌丝体，这就是所谓的冬虫。到第二年夏天，菌核从虫壳头上长出的模样像小草，这就是所谓的夏草。
由于冬虫夏草的特殊生长习性，决定了它是一种名贵的补药。
小资料，对人类有巨大贡献的菌类物质--青霉素
青霉素是人类治疗细菌性感染的第一个武器。青霉素是一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素。青霉素是由青霉菌加工而成的，由1928年英国微生物学家弗莱明首先发现的。
黄连为什么特别苦
俗话说“黄连连心苦”，“哑巴吃黄连，有苦说不出”。但黄连究竟有多苦呢？
我们来做一个小实验：将一小块黄连的根放在清水中，过一会儿就会发现清水变成了淡黄色，这是黄连素在作祟。黄连素是生物碱中的一种，黄连的苦就是它所引起的。由于黄连素易溶于水，所以在加工黄连时一般不用水浸，而要把它烘干。
黄连素究竟苦到什么程度呢？有人做过实验，用1克黄连素兑上25万克的水，这样的溶液仍然是苦的。
虽然黄连很苦，但它却是很好的药材，人们患了肠炎、痢疾，或者上火时都离不开它。
小资料，黄连的生长习性
黄连是多年生草本植物，分布于四川、贵州、湖南、湖北及陕西。黄连喜阴，因此只能在山地林下或山谷阴面生长，它是国家三级保护濒危物种，其中峨眉黄连是国家二级保护物种。
为何雨后才会长出蘑菇来
夏天，一阵大雨过后，草地上很快就会长出蘑菇来，大大小小，色彩斑斓。同时，有的朽木上也会长出蘑菇来。蘑菇摘掉后，过一两天又会重新长出来。
蘑菇是一种真菌植物，它的种子叫菌丝，一般都躲在地下或朽木里，平时我们看不到。菌丝落在地上不一定马上生长发芽，而要吸收足够的水分和养分后，才会长出小蘑菇。菌丝生长时，上面长出一个个小球，小球长得非常快，不久就顶出地面，像一把小伞。
因为菌丝是吸饱水之后才迅速生长的，所以雨后的蘑菇长得又快又多。
小资料，小心，漂亮的蘑菇有毒
菌类植物的样子千奇百怪，有的像小伞，有的像圆球，有的像神奇的笔。蘑菇就是其中的一种。有些蘑菇花花绿绿，颜色非常艳丽。但是，可别轻易用手去触摸它，这些漂亮的蘑菇可是有毒的噢！
洋葱头是洋葱的根吗
洋葱原产地在西亚。在欧美一些国家，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。以种植洋葱闻名的国家有意大利、墨西哥、西班牙和美国。
我们所吃的洋葱头一般都是从地下挖出的，而地上一般还有6片长长的叶子，所以很多人都认为洋葱头是洋葱的根。其实这种认识是错误的，洋葱头是洋葱的鳞茎，而不是根。
医学研究证明，洋葱有较高的药用价值。它含有多种维生素和氨基酸，所含的微量元素硒，可以降低癌症的发病率，是很好的保健食品。另外它还具有降血糖、预防感冒、利尿、祛痰、增进食欲、抑制细菌等作用。
小资料，认识一下洋葱家族的最小成员
与洋葱头相似的还有大蒜头，我们吃的大蒜头也是它的鳞茎部分。大蒜属于一年生草本石蒜科植物，是洋葱家庭最小的成员。大蒜里含有挥发油蒜素，它的杀菌能力是青霉素的100倍。
春天的萝卜为什么会糠
秋天，我们把萝卜种子播到土里，到冬天就会丰收。这时的萝卜，食用起来水灵灵的，但到了第二年春天，没有吃完的萝卜就会糠心，这是为什么呢？
这要从萝卜的生长过程来寻找原因。萝卜从秋天播种出苗后，根部就会大量吸收土壤里的养分，叶子不断地通过光合作用制造养分，到了冬天，它的根部就长成肥大的萝卜了。
第二年春天，萝卜开始将养分用来抽苔、开花，根部的水分被大量消耗掉，这时肉质紧密的萝卜就会变得疏松，像棉絮一样，所以萝卜必须在春天以前采收。
在萝卜贮藏时，遇到高温干燥的环境，也会引起糠心。另外萝卜空心与品种也有关系。防止萝卜空心，在栽培上要控制水肥的同时，贮藏时也要尽量避免外界环境污染的影响。
另外，萝卜在贮存过程中，如果供氧不足，还会出现黑心现象。
小资料，生吃萝卜为什么有时很辣
生萝卜含有芥子油，芥子油具有辛辣味，但它遇到高温就会发生变化。芥子油具有淀粉、脂肪等成分，能为人体所吸收和利用；它能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化。
为什么会藕断丝连
“藕断丝连”这个成语，比喻两个人表面上断绝了关系，其实还有联系。
藕是荷花的茎，它在缺少空气的淤泥里也需要呼吸，所以它的身子里长有许多圆孔，连着空心的长叶柄，一直通到挺立在水面上的荷叶。这样，从叶子吸进来的空气，就能顺畅地通到藕体内了。
藕丝是藕的运输组织细胞，我们所看见的藕丝是由几根细丝组成的，它们的样子就像弹簧，螺旋状地盘在一起。这些运输组织是空心管，担负着将植物生长时所需的水分和营养成分输送到植物全身的重任。构成这种空心管的细胞一般呈垂直和圆形排列，而藕的空心管细胞排列却像旋转的楼梯。当我们把藕折断以后，由于它的导管并没有被切断，所以看起来就像有许多细丝连着。
小资料，西番莲是莲花的一种吗
西番莲，俗称“鸡蛋果”、“巴西果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称。西番莲属热带、亚热带多年生藤本攀缘植物。原产于巴西，我国自本世纪开始引进试种并将西番莲列为广东的优质水果品种。由此可见，西番莲是一种水果而非莲花的一种。
为什么玉米会长“胡子”
玉米又称玉蜀黍，属于禾本科植物，为一年生草本植物，原产于热带地区。
玉米是粗粮中的保健品，德国营养保健协会的一项研究表明，玉米是所有主食中营养价值最高的食品。玉米含有丰富的钙、脂肪、胡萝卜素和维生素C等物质，可以防止高血压、冠心病，减轻动脉硬化，还可以延缓衰老。
玉米的花分为雄性花和雌性花。雄性花生长于顶端的圆锥花序，雌性花为腋生，生长在许多苞片内。当上面雄花的花粉落到下面的雌花上面，就能长出玉米了。雌花生长在叶片中间，被许多片叶状苞片或鞘所包围，花柱长，形状像红线一样，也就是我们所见到的“胡子”。因此，我们看到的玉米“胡子”其实是玉米的雌性花。
小资料，玉米的故乡在哪里
玉米的原产地是美洲，墨西哥是玉米的原产地和品种多样性集中地。史书记载约五千年前，玉米是印加人、玛雅人和阿芝苔克人的主要食物。玉米在16世纪传入我国，到了明朝末年，玉米的种植已达十余省。
春天柳树为何会飞“絮”
每当春天来临天气变暖的时候，走在林荫道上，我们会发现在柳树上飞舞着许多像棉花一样的白毛毛。
其实，这些白毛毛叫“柳絮”，每年春天它们就开始在空中、大街上、公园里、院子里到处飞舞，姿态优雅。如果把它们捡起来仔细看看，会发现在白毛毛的里面有个小小的黑点，这个小黑点就是柳树的种子，这些种子就是靠飞舞的白毛毛，把自己带到其他地方甚至很远的地方去。
那么，我们看到的柳树，是不是就是这些种子种在土里长的呢？一般来说，柳树并不是这样栽种出来的，人们常常把柳树的枝条，直接插在潮湿的土地里来种柳树，这样种植，不但比播种方便得多，而且非常容易活，所以，就有“无心插柳柳成荫”的说法。
小资料，为什么柳树的生命力特别强
这是因为柳树皮汁中含有水杨酸，而水杨酸正是阿斯匹林的主要原料。这种物质是柳树的一种刺激性的化学武器，可以依靠它抢夺自身所需的水分和肥力。因此，在同样条件下，柳树就要比其他植物更有生命力。
世界上什么树最大
你相信吗？一株雄壮高大的树根部的树洞，一辆汽车竟能从中安安稳稳地开过去！这种树叫什么？
这种树就是世界上鼎鼎有名的巨杉，生长在美国加利福尼亚州。在美国国家公园里，最大的一株巨杉名叫谢尔曼将军，树龄已有3500年，树高达83米，树围31米，高出地面40米的第一支树杈，都有2米直径，此树总重量约6000吨！曾经有人做过计算，如果用它做一个特大号木箱的话，可以装下世界上最大的远洋客轮。能让汽车通过的那株树叫“瓦武隧道”，1881年开通后，世界各地的游客们慕名而来乘车经过树洞。人们来到这个树洞，就像来到了一个几十米长的防空洞，而那树根活像一条高大的隧道！
还有一棵灰色巨杉，其准确年龄是2700岁。这株古树虽然已届高龄，而且“两鬓灰白”，但依旧结球、产籽，毫无日暮残年的迹象。
小资料，世界上最高的树在哪儿
如果举办世界树木界高度竞赛的话，那只有澳洲的杏仁桉树才有资格得冠军。杏仁桉树一般都高达100米，其中有一株，高达156米，在人类已测量过的树木中，它是最高的一株。如果鸟在树顶上歌唱，在树下听起来，就像蚊子一样嗡嗡声。
糖槭树能产糖吗
在加拿大东南部各省，漫山遍野都是糖槭树，最让人奇怪的是，糖槭树的树干中含有大量的糖汁。当地的人们喜欢将糖汁加工成清新可口的“槭糖”，因此他们将糖槭树称为“糖树”。糖槭主要产在加拿大和美国，是一种高大落叶乔木类树种，树高达40米，树龄达四五百年。槭树的树干中还含有大量淀粉，在寒冷的冬天就会变成蔗糖，当第二年春季天气变暖时，等蔗糖变成能够流动的树液时，就可以收集了。人们在树干上钻些孔洞，树液就能从孔洞中源源流出。糖槭树制成的枫糖营养价值很高，糖槭的树液中一般含糖0.5%~70%，有的高达100%。由于能够多年收益，而且产量稳定，所以糖槭树被誉为“铁杆甘蔗”。
据专家分析，糖槭树中约含蔗糖85%，其他成分为葡萄糖和果糖等，糖槭树液浓缩的糖浆营养价值可以与蜜糖媲美，具有润肺、开胃的功效。糖槭浆还是食品加工的珍贵原料，常用于制作糕点和冷饮，也可以加工成各种软糖和硬糖。加拿大是世界上产槭糖最著名的国家，加拿大人把糖槭树视为国宝，在国旗、国徽上都绘有糖槭树的叶子。
小资料，加拿大的国鸟是什么
加拿大的国鸟是白头雕。别看这鸟不大，但是在加拿大分布广泛，几乎每个省都有它们的足迹。正因为如此，它个虽不大，却登上了加拿大的国家钱币上，一元硬币的背面就是它的倩影。
为何细嫩的幼苗能拱动石板
在山上的石缝或者砖缝里，会长出一颗细嫩的幼苗；在厚厚的石板下会钻出一个娇嫩的小蘑菇。它们哪来的这样大的力量呢？
原来，这是细胞分裂、种子发芽产生的力量，这种力量非常惊人。就拿蘑菇来说吧，它是菌类植物，在生长过程中，随着细胞的不断分裂，会产生越来越大的力量，能把压在自己上面的石头顶开。曾有人发现，蘑菇竟能顶穿7厘米厚的柏油层，人使用斧锯也没办法把一个头骨分开，可是装上泥土、埋下种子、浇上水以后，种子的新芽就把一个完好的头骨分开了。细嫩的幼苗可以冲破压力成长起来，显示了它们顽强的生命力和不屈不挠的精神。
但是有些植物的种子成熟以后，并不能马上发芽，它们必须经过一段时间的休眠，睡一觉后，才能发芽。莲子、西红柿和黄瓜的种子就是这种类型。
小资料，一些种子的重量比较
世界上最大的种子是复椰子的种子，一个就有5千克多！有一种叫斑兰草的种子是复椰子树种子的五百亿分之一，它们200万粒只有1克重！1万粒大白桦树的种子重5克，1万粒芝麻重40克，而1万粒白杨的种子仅有1.2克。其他像蒲公英等靠风力传播的植物，它们的种子就更轻了。
为何房顶能长出小树小草
有时，我们会发现公园的房顶上长有小草小树。为什么公园的房顶上也长小草呢？
其实，房顶上的小树小草是小鸟和风种的。公园中的小鸟，偶尔飞到树上吃东西，当树结种子的时候，它们就将种子吃进肚子里。它们在房顶上玩时，树种就会随鸟粪排出来，树种就悄悄地钻进房顶上的泥土里。当下雨时，种子喝饱了雨水，种子就开始发芽生长，成了小树苗。房顶上的小草是风帮助种的，像蒲公英的种子、柳树的种子，当它们成熟的时候，遇到刮风的天气就被吹得飘落在各个角落。如果吹到房顶上，也能像树种那样在第二年春天生长发芽，不过由于房顶上土少，它们是长不大的。所以房顶上只能长出小树小草来。
小资料，你知道空中楼阁的故事吗
空中楼阁的故事是说，只想建造阁楼第三层而不要建造下面两层的人。这个成语经常用来比喻虚构的事物或脱离实际的空想。
为什么新疆的哈密瓜特别甜
吃过哈密瓜的人都知道，哈密瓜特别甜，这是为什么呢？
原来这与哈密瓜的产地有很大的关系。哈密瓜产在我国新疆吐鲁番盆地一带，那里夏天气温经常在40℃以上，太阳刚刚升起，地面就热起来，到了中午地面把空气烤得很热，一到晚上，气温又很快下降。由于那里早晚温差大，又很少下雨，很适合哈密瓜的生长。白天阳光强烈，哈密瓜的叶子就加紧制造养分，并把这些养分转化成糖分，送到瓜里存起来。晚上气温降低，哈密瓜休息了，呼吸很慢，养分消耗少了，所以哈密瓜就长得又大又甜。同样的道理，吐鲁番的其他水果，如耐旱葡萄、哈密杏等，也是很甜的。
现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉越靠近种子处，甜度越高，越靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。
小资料，吐鲁番的葡萄熟了
新疆是一个瓜果之乡，而吐鲁番的葡萄更是享誉中外。吐鲁番的葡萄有几百种，其中无核葡萄的含糖量可高达22%~24%。现在的无核白葡萄就有二十多个品种，酿造用葡萄品种有四十多个。吐鲁番的葡萄色泽光亮，粒大味美，香甜润喉。
为何不见竹子年年开花
竹子与水稻、小麦一样，属于禾本科植物。全世界竹类植物约有七十多属一千二百多种，对水热条件要求高，主要分布在热带及亚热带地区，少数竹类分布在温带和寒带。作为禾本科植物，稻、麦等作物开花各有其时，但竹子开花并不常见，这是什么原因呢？