在罐头食品的生产过程中，往往加入一定量的添加剂如人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂等，这些物质大都是人工合成的化学物质，在正常标准范围内对人体影响不大，但对组织胚胎是有一定影响的。
在胚胎早期（受孕20～60天），细胞和组织严格按一定步骤和规律进行增殖和分化。这时的胎儿对一些有害化学物质的反应和解毒功能尚未建立，在此期间如果受到这些有害物质的影响，容易导致畸胎的发生。
所以，尽管罐头食品中的添加剂量不大，但长时间大量食用也会引起慢性中毒，严重的会引起孕妇流产和胎儿畸形。
罐头食品的保质期限一般均在一年。市场上经常出现超过保质期限的罐头出售，这些罐头的质量得不到保障。有些外表虽然看不出变化，其实质量已发生了变化，孕妇吃了当然对健康不利。因此，最好少吃罐头食品。
孕妇不宜多吃冷饮
孕期很多妇女血热气盛，总觉得身上很热很燥，特别是在炎热的夏天，于是她们随意吃冷食、喝冷饮。其实，多吃冷饮会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而导致食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。
孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜往往充血并有水肿，太多的冷刺激还会使口腔、咽喉、气管等部位的抵抗力下降，诱发上呼吸道感染或扁桃体炎等。
有人发现，腹中胎儿对冷的刺激也很敏感，当孕妇喝冷水或吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。所以，孕妇吃冷饮一定要有节制。
孕妇饮水不宜过多
水约占人体总重量的60％，是人体必需的营养物质。它能够参与人体其他物质的运载和代谢，调节体内各组织间的功能，并有助于体温的调节。孕妇和胎儿都需要水分，因此，孕期比孕前的用水量明显增加，孕妇每天必须从饮食、饮水中供给足够的水分。
但是，孕妇饮水量也应有一定限度，并不是多多益善。如果孕妇水分摄入过多，无法及时排出，多余的水分就会潴留在体内，引起或加重水肿。
通常而言，孕妇每天喝1～1.5升水为宜。当然，这也不是绝对的，应根据不同季节、气候、地理位置以及孕妇的饮食等情况酌情增减，但不要超过2升。值得注意的是，妊娠晚期要特别注意控制饮水量，每天1升以内为宜，以免对自己及胎儿造成不良影响。
孕妇不宜喝浓茶
在我国，许多人都有喝茶的习惯。但是，这里要提醒孕妈妈的是，怀孕后不宜饮用浓茶。
浓茶含有高浓度鞣酸，在肠道内易与食物中铁、钙结合而沉淀，影响肠黏膜对铁和钙的吸收利用，可诱发缺铁性贫血以及低钙血症，影响胎儿生长发育。
另外，浓茶内所含咖啡碱浓度高达10％左右，会加剧孕妇的心跳和排尿，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠高血压综合征等，不利于母体和胎儿的健康。
临产前如饮过量的浓茶，可因咖啡因的兴奋作用而引起失眠，以致产妇精疲力竭，阵缩无力，造成难产。哺乳期妇女过度饮浓茶，浓茶里的高浓度鞣酸被肠黏膜吸收入血液循环后，会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成乳汁分泌不足，影响哺乳。
因此，孕妇不宜饮浓茶。但是茶叶中有许多对人体有益的成分，如其中的茶素可降低血脂，氟化物对牙齿有保护作用。更值得一提的是，茶叶中含有多种维生素，可补充人体的需要。所以，孕妇只要不喝浓茶，不过度饮茶，适当喝一些淡茶将不会带来什么副作用。
孕妇不宜多饮汽水
孕妇不宜经常饮用汽水，因为汽水饮用过量可能导致缺铁性贫血。
汽水中含有磷酸盐，进入肠道后能与食物中的铁发生化学反应，形成难以被人体吸收的物质而被排出体外。因此，大量饮用汽水会大大降低血液中铁的含量。
正常情况下，食物中的铁本来就很难被胃肠道吸收。怀孕期间，孕妇本身和胎儿对铁的需求量比任何时候都要多，如果孕妇常饮用汽水，势必导致缺铁，以致影响孕妇的健康及胎儿的发育。
此外，充气性汽水内含有大量的钠，若孕妇经常饮用这类汽水，会加重水肿。由此可见，孕妇不宜经常饮用汽水。
孕妇不宜喝长时间熬制的
骨头汤
很多孕妇爱喝骨头汤，而且认为汤熬的时间越长越好，不但味道更好，对滋补身体也更为有效。其实这种认识是错误的。
动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，不论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。所以，熬骨头汤的时间过长，不但无益，反而有害。肉类脂肪含量高，而骨头上总会带点儿肉，因此熬的时间长了，熬出的汤中脂肪含量也会很高。
孕妇不宜多食桂圆
桂圆能养血安神，生津液，润五脏，是一味良好的食疗佳品，被人们视为滋补良品。然而，孕妇食桂圆（特别是孕早期妇女），却是麻烦多多。
桂圆虽然能补气血、益心脾，但它性温味甘，能助火化燥，对内有痰火者及患有热病者不宜食用，尤其是孕妇，更不宜进食。
中医认为，孕妇的主要生理变化是“阳常有余，阴常不足”。妇女受孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、小便短赤、口干、胎热、肝经郁热等症状。如果这时再食用性热的桂圆，非但不能产生补益作用，反而增加内热，容易发生动血动胎、漏红腹痛、腹胀等先兆流产症状，严重者可导致流产。
医学专家们还发现，孕妇临产时进食桂圆汤后，使规律性的子宫收缩减缓乃至乏力，导致产程延长。这是因为桂圆中有种物质，能够降低子宫平滑肌对催产素的敏感性，且有扩张血管的作用。因此，桂圆味虽美，但孕妇食之麻烦多，还是少吃为妙。
桂圆，又有龙眼、益智、骊珠等别称。因其种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中龙的眼睛，所以被称为“龙眼”。
新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。桂圆烘成干果后，即可作为中药使用。
桂圆作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃。桂圆属温热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。
孕妇不宜常吃火锅
孕妇不宜常吃火锅，因为火锅原料大多为羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些肉片中都可能含有弓形虫的幼虫。
据有关部门检查测定，羊群中弓形虫的感染率为61.4%。弓形虫的幼虫往往藏匿在受感染的羊肉细胞中，而吃火锅时的短时加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后弓形虫幼虫在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，但弓形虫幼虫可通过胎盘感染到胎儿，严重的可造成小头、大头（脑积水）、无脑儿等畸形。
孕妇不宜喝咖啡
咖啡与茶一样，能兴奋人的大脑和中枢神经系统，具有振奋精神、清醒头脑、消除疲劳、增进食欲、助消化、消暑利尿等作用。
当前，有些女性以饮咖啡为时尚，还有些女性为复习功课迎接各种考试，靠饮咖啡来提精神。当然，适当饮用咖啡也无可厚非，但对于婚后待孕或已经怀孕的妇女，就要少饮或不饮。
咖啡如同其他物质一样，也具有利、弊两个方面。饮咖啡的弊端主要有以下几个方面：
引起神经兴奋。如果长期不适当地饮用咖啡，可引起神经中枢兴奋，表现为不安和失眠。
引起不孕。有研究资料表明，摄入中等量的咖啡因，有降低妇女生育能力的可能性。对1909名处于妊娠早期的妇女进行分析的结果表明，每日摄入咖啡因300毫克的妇女的受孕率比不摄入咖啡因的妇女的受孕率约降低27％。对于那些不孕者来说，如果不能从医学角度说明受孕率下降的原因，则应考虑可能与饮咖啡有关。至于咖啡因影响怀孕的机理尚不清楚。
增加患癌的可能。据报道，每天即使只饮一杯咖啡的妇女，罹患膀胱癌的危险性比不饮咖啡的妇女高2.5倍。
破坏维生素。咖啡因是一种对人具有毒性作用的物质，至少它可以破坏体内B族维生素，导致维生素B1缺乏症，表现为烦躁、易疲劳、食欲不振及便秘，严重的可发生多发性神经炎、心脏扩大、心跳减慢、肌肉萎缩或浮肿等症状。
对胎儿不利。孕妇若长期饮用咖啡，可导致胎儿损伤或流产，产下的婴儿不如正常婴儿健壮，也不如正常婴儿活泼。
影响婴儿健康。哺乳期妇女饮咖啡时，咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭。
为慎重起见，凡处于新婚期的夫妇和怀孕期的女性，最好不饮或少饮咖啡及含咖啡因的可乐型饮料。
丹麦科学家近日宣布：如果准妈妈每天喝咖啡超过8杯，那么发生死胎的危险性会增加3倍!丹麦学者的研究结果显示：死胎的危险性会随着准妈妈每天所喝的咖啡量的增加而增长。与那些从不喝咖啡的妇女相比，每天喝4~7杯咖啡的准妈妈发生死胎的危险性增加80％，每天喝咖啡超过8杯的妇女发生死胎的危险性增加3倍以上。
孕妇不宜多食动物肝脏
为了减少胎儿发生先天性缺陷的危险性，怀孕的妇女不要多吃动物肝脏之类的食物。这是为什么呢？
论营养，动物肝脏的营养价值确实很高，它含有20％的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、锌等人体所必需的营养物质。特别是吃猪肝还有补血、护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，可谓是经济实惠的食中佳品。
但是医学研究人员作了大量的实验研究，发现动物在怀孕期内如果被喂食大量维生素A，可使胎儿出现畸形。还有人对20000多名孕妇作了调查，她们在孕期内曾摄入过大量维生素A，结果出生的后代有的患有唇裂，腭裂，耳、眼部及泌尿道缺陷，还有极少数中枢神经系统或胸腺发育不全等。
而动物肝脏含维生素A相当多，每100克猪肝含维生素A 8700国际单位，每100克牛肝含维生素A 18300国际单位，羊肝、鸡肝含量更高。
据资料分析，妇女妊娠期内，尤其在怀孕前3个月，每天所摄入的维生素A量若超过15000国际单位，就会增加胎儿致畸的危险性。所以，孕妇不宜多吃动物肝脏。专家们建议孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30～50克。
至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B族维生素和微量元素锌等，可以从其他食品中获得，如新鲜蔬菜、水果等。因为胡萝卜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A，同时还可获得孕妇所必需的叶酸，它有助于预防先天性无脑儿，可谓是一举多得。此外，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
孕妇一定要戒烟
吸烟对周围环境的污染，特别是对孕妇及腹内胎儿的影响巨大，应该引起足够的重视。
孕妇吸烟除危害自身健康外，烟雾中的有毒物质以及尼古丁等毒素可通过血液进入胎盘，祸及胎儿，妨碍胎儿的健康发育。
吸烟的孕妇，在妊娠早期由于烟草中尼古丁及其代谢产物的作用，使体内黄体酮分泌量不足，于是容易发生自然流产。比较吸烟和不吸烟孕妇流产的发病率，前者比后者高出一倍多。
此外，烟草中的氰化物与人体内的硫氨基酸相结合，会使孕妇体内维生素B12的含量降低，从而影响胎儿的生长发育，导致胎儿畸形的可能性为不吸烟孕妇的两倍，而且大多是严重的先天性心脏病和腭裂、兔唇等。
孕妇吸烟还可以使血液里一氧化碳浓度增高，氧含量降低。由于胎儿得不到充足的氧气供给，生长发育就会缓慢，也容易发生早产，甚至发生胎儿宫内窒息和死亡。
所以，有吸烟嗜好的孕妇，在怀孕期间要尽量避免抽烟，一天的抽烟量越多，对胎儿的危害就越大。孕妇的丈夫如果有吸烟的习惯，为了下一代的健康也应把烟戒掉。
孕妇要戒酒
酒里含有酒精，孕妇大量饮酒不仅损害自身健康，还会殃及腹中胎儿。
饮酒对孕妇的影响是多方面的。酒精能妨碍叶酸和维生素B1的吸收，引起贫血或多发性神经炎；经常饮酒会影响食欲，造成营养不良；大量饮酒必然加重肝脏负担；饮酒还能使呼吸道防御功能降低，使孕妇易患呼吸道疾病。这些危害孕妇身体健康的因素，均可直接或间接地对胎儿的生长发育造成影响。
酒精对胎儿影响极大，会使胎儿直接受到毒害。目前公认孕妇饮酒过量，可发生“胎儿酒精性综合征”，它是一种以胎儿智力发育障碍、身体发育障碍以及先天性畸形发生率增加为特征的综合征。患此病的胎儿表现为智力低下、身材矮小、小头、小眼、下巴短、脸扁平窄小、抗病能力差等。
根据国外报道，怀孕妇女如果每天喝白酒150克，可导致约1/3的胎儿发生酒精性综合征，另外1/3的胎儿有不同程度的精神障碍。
胎儿生长的高峰是在妊娠的6个月以后，这个时期孕妇饮酒，将会给胎儿带来更严重的损害。
所以，孕龄妇女在孕前有饮酒习惯者，在计划怀孕前几个月就应戒掉。也不要吃含酒精的食物，如糯米甜酒同一般酒一样，其主要成分也是酒精，只是加了一些水，酒精浓度不如烈性酒罢了。
所以，要想生一个身体健康、聪明伶俐的小宝贝，奉劝将要做父母的朋友以不饮酒或少饮酒为好。
孕妇忌食有害健康的蔬菜
蔬菜水果中含有人体必需的多种营养素，孕妇应适当多吃。但下面的一些蔬菜应禁吃。
青番茄。因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。
发芽和变青的土豆。这类土豆与青番茄一样，含有龙葵碱，所以不应食用。
无根豆芽。市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。
没熟透的四季豆。如果食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，便会中毒，导致头晕、呕吐，严重者甚至致人死亡。
新鲜黄花菜。集市上的鲜黄花菜虽然新鲜，但因含有水仙碱，进入人体后，经氧化作用可使人出现一系列中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。食用时如果将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使水仙碱最大限度地溶于水，便不会产生上述症状。
变色的紫菜。凉水浸泡后的紫菜若呈蓝紫色，说明该菜在干燥、包装前被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不可食用。
孕妇忌食甲鱼和螃蟹
甲鱼又称鳖，具有滋阴益肾功效，被作为高档补品而选用，并且还是味道鲜美的菜肴。但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散淤块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
螃蟹也因其味道鲜美而深受很多人的青睐。但其性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妈妈不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。倘若孕妇在怀孕早期食用则会造成出血、流产。
所以孕妇应忌食甲鱼和螃蟹。
孕妇忌食薏米和马齿苋
薏米是一种药食同源的食物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。