书城保健养生饮食宜忌全书(求医不如求己系列)
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第20章 食物最佳搭配(7)

鸡蛋枸杞同食可治肾虚腰痛

枸杞富含胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等眼睛保健的必需营养元素,具有明目的功效。若与鸡蛋同食,对治疗肾虚腰痛和慢性眼病均有较好的疗效。

鸡蛋羊肉同食可减缓衰老

鸡蛋与羊肉搭配同食,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,减缓衰老。

鸡蛋海鲜同食营养丰富易消化

海鲜和鸡蛋均是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质,若与蒸蛋同食,营养丰富,易消化。

鸡蛋干贝同食利吞咽困难病

质地滑溜的蒸蛋,裹住干贝碎末或其他切碎的食物里食用,适宜吞咽困难病患者食用。

因为过黏与体积过大的食物积在咽部,会增加阻塞气管道的危险。

鸡蛋牛奶同食解渴增营养

鸡蛋与牛奶搭配食用,蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。

鸭肉干冬菜同食治肺热咳嗽

鸭肉含有大量的蛋白质,干冬菜具有滋阴开胃、化痰利膈的功效。两者搭配食用,对治疗肺热咳嗽有一定疗效。

鸭肉酸菜同食开胃治腹痛

鸭肉营养丰富,具有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的功效。酸菜富含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈、杀菌治寒腹痛的功效。两者搭配同食,可增强其药用功效。

鸭肉宜与地黄、山药同食

鸭肉营养丰富,具有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的功效。山药能健脾止渴,固肾益精。地黄有养阴生津、清热凉血的功效。三者搭配同食,其营养及药用价值更高。

鸭肉金银花同食润肤消疮

金银花具有清热解毒、透表清瘟功效。鸭肉有除虫、消肿、治热毒及恶疮疖的功效。两者相配,具有滋润肌肤、消除面部暗疮及多种皮肤病的作用。

鸭肉山药同食滋阴补肺

山药具有较强的补阴功能,老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。两者搭配同食,可消除油腻,还可起到滋阴补肺的功效。

鸭肉干贝同食补充蛋白质

鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。若配以鸭肉为主,以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝为辅料的食物,可补充蛋白质,营养效果更加显着。

鹅肉酸菜同食防癌抗癌

鹅肉营养价值很高,有高蛋白的特点,经常食用鹅制品,能起到防癌、抗癌的作用,同酸菜食用风味独特。

鹅肉柠檬同食益气解腻

鹅肉味甘性平,为平补之品,性味介于鸡肉和鸭肉之间,具有益气补虚、暖胃生津、利五脏、解铅毒、治虚羸、消渴的功效,食用时配合柠檬可以解油腻。

鹅肉洋葱同食防心血管病

鹅肉营养价值很高,洋葱含有半胱氨酸,可延缓细胞衰老、延年益寿的功效。两者搭配食用,有利于预防心血管疾病。

鲫鱼豆腐同食提高钙吸收

豆腐中蛋氨酸含量较少,而鲫鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而鱼中含维生素D,两者同食,可提高人体对钙的吸收率。

豆腐煮鱼,还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症。

鲫鱼黑木耳同食温中补虚

鲫鱼与黑木耳搭配食用,脂肪含量低,蛋白质含量高,具有温中补虚利尿的功效,很适合减肥和老年体弱者食用。

鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸,常吃有润肤养颜和抗衰老的功效。

鲫鱼苹果同食防心脑血管病

鲫鱼肉中含有大量的蛋白质,且易于被人体所吸收,氨基酸含量也很高,因此可降低胆固醇和血液黏稠度。苹果被称为“心血管的保护神”,两者共用,对预防心脑血管疾病具有明显的作用。

黄颡鱼与苹果同食功效多

苹果具有低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定、降低过旺的食欲、有利减肥的功效,苹果汁还能杀灭传染性病毒、治疗腹泻、预防蛀牙,同黄颡鱼同食,风味独特,功效明显。

鲩鱼木耳同食养肝益肾

鲩鱼和木耳同食具有养肝益肾、补气除湿的功效。

鲢鱼香油同食可美容美发

烹制鲢鱼时,加少许香油佐食,对皮肤粗糙、头发干枯等症状均有一定疗效,是女性美容美发不可缺少的佳肴。

鲤鱼米醋同食可利湿消肿

鲤鱼自身具有涤水功效,米醋有利湿的作用。两者搭配食用,可使利湿消肿的功效大大增强。

鲤鱼圆白菜同食增营养吸收

鲤鱼含有氨基乙磺酸,具有维持血压正常、防治动脉硬化、高血压、冠心病的功效,与圆白菜搭配同食,可使维生素更加丰富,也使营养的摄入更加全面。

鳙鱼白菜同食营养更丰富

鳙鱼含有人体自身难以合成的不饱和脂肪酸、氨基酸、脑白金,及人体所必需的优质蛋白质、钙、铁、磷等营养元素,还含有增强人类记忆的微量元素。配以白菜同食,营养丰富更全面。

黄鳝香菜同食促进胃肠蠕动

黄鳝的营养价值很高,含有维生素B1、维生素B2、尼克酸及人体所需的多种氨基酸等,配以香菜同食,能促进胃肠蠕动,具有促进营养物质消化吸收的功效。

黄鳝松子同食可美容养颜

黄鳝具有明显的滋阴作用,松子含有丰富的维生素E和铁质,有减轻疲劳、延缓老化、保持青春、改善贫血的功效。两者共用,可起到美容养颜的功效。

泥鳅豆腐同食加强补益作用

泥鳅中含有大量的生物活性物质,豆腐营养丰富,同时食用,能大大加强对人体的补益作用。

甲鱼冬瓜同食营养更丰富

冬瓜富含维生素B1和植物纤维等营养物质,有生津止渴、除湿利尿、散热解毒的功效。甲鱼具有润肤、明目的功效。两者搭配同食,营养更丰富。

甲鱼白鸽同食可滋肾美颜

甲鱼若与白鸽搭配同食,具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效,对因身体虚弱引起的闭经有一定疗效。

甲鱼宜与桂圆、山药同食

甲鱼含有大量的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A,还含脂肪、维生素B等,是滋补佳品。甲鱼还有润肤健肤、明目的功效。

若与桂圆、山药搭配食用,有补脾胃、益心肺、滋肝肾等功效。

甲鱼猪肉同食补气血养冲任

甲鱼与猪肉搭配同食,具有补气血、养冲任的功效,并且对于冲任(子宫发育不良)、气血不足之闭经有一定疗效。

甲鱼香菜同食改善人体造血功能

甲鱼含有血铁,易于被人体吸收,还含有天然形态的维生素B12、叶酸、维生素B6,它们对铁的吸收作用更重要,配以香菜同食,可改善人体造血功能。

甲鱼生姜同食补肾填精

甲鱼与生姜搭配同食,营养丰富,具有滋阴补肾、填精补髓的作用。适宜肾阴虚、头昏目眩、腰膝酸痛、多梦遗精等症患者食用。

甲鱼与蜜糖同食可补血

甲鱼与蜜糖搭配同食,不仅鲜美可口,而且含有营养丰富,对治疗心脏病、肠胃病、贫血等症均有一定疗效。

甲鱼蜂蜜同食提供丰富营养

蜂蜜和甲鱼营养丰富,两者搭配食用,能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,对心血管疾病、营养不良、肠胃疾病有良好的辅助治疗功效。

鱿鱼猪蹄同食补气养血

鱿鱼与猪蹄均营养丰富,两者搭配同食,可增强补气养血的作用。

鱿鱼黄瓜同食促营养均衡

鱿鱼中含有丰富的优质蛋白质和微量元素,黄瓜富含维生素,两者同时食用,能为人体提供更全面均衡的营养。

鱿鱼木耳同食可泽肤造血

鱿鱼能滋阴养胃、补虚泽肤,对肝脏具有解毒、排毒的作用。木耳含有丰富的铁,造血功能极强。两者搭配食用,效果更佳,特别适合女士食用。

鱿鱼银耳同食可延年益寿

鱿鱼具有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的功效,常食鱿鱼能延缓身体衰老。银耳能延年益寿。两者搭配同食,效果更佳,特别适合中老年人食用。

虾肉圆白菜同食提高免疫力

圆白菜中有植物杀菌消炎的功效,对咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛牙痛等病症均有一定疗效。虾肉中含有大量的钙,两者搭配同食,可提高机体免疫力。

虾仁韭菜花同食治夜盲症

韭菜花含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等营养物质,可治疗夜盲症、干眼病、杀菌驱虫、便秘等。

虾啤酒同食利人体健康

《中国食疗大典》记载:“(河虾)肾壮阳,开胃化痰。”适用于男子肾虚、早泄、阳痿,女子肾虚血少、性欲淡漠等症。

虾与啤酒搭配食用,不仅可以保持河虾的鲜味,而且有益于人体健康。

螃蟹荷叶同食富营养助排毒

蟹能湿热寒凉,荷叶能清热解毒。两者搭配食用,不仅营养更丰富,而且有助于排毒。

螃蟹香芹同食清热解毒

蟹与香芹均属清热解毒之物,两者搭配食用,清热解毒作用更强。

螃蟹与姜、醋同食祛寒杀菌

螃蟹是食腐动物,性咸寒,食用时宜蘸少许姜末、醋汁,可起到祛寒杀菌的功效。

黄鱼豆腐同食提高钙吸收

黄鱼含有丰富的氨基酸,豆腐含有大量的钙。两者搭配食用,不仅可提高人体对钙的吸收率,而且对预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等症均有一定作用。

黄鱼荠菜同食治孕妇贫血

荠菜有利肝明目、利尿止血的作用,黄鱼含有丰富的碘、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及蛋白质等营养物质。

两者搭配食用,可防治孕妇缺铁性贫血。

黄鱼苹果同食改善情绪

黄鱼能开胃益气、调中止血、明目安神,可治久病体虚、少气乏力、头昏神倦、脾脏下痢、肢体浮肿。与苹果同食,可改善不良情绪。

黄鱼苔菜同食润肺活血解毒

黄鱼与苔菜搭配食用,能为人体提供较高的营养成分,具有润肺健脾、补气活血、清热解毒的功效。对产后体弱虚损、腰肌劳损有一定作用。

带鱼芒果同食延缓细胞衰老

芒果含有丰富的维生素A、C,具有保护视力健康、延缓细胞衰老的功效。带鱼具有滋润皮肤、保持皮肤的润泽与弹性的功效。两者搭配同食,美容效果更明显。

墨鱼木耳同食治缺铁性贫血

墨鱼性寒,味咸,具有止血、收敛、益胃通气、调经、美容的功效。木耳中含有大量的铁。两者搭配同食,可治疗缺铁性贫血。

海米圆白菜同食促溃疡面愈合

圆白菜中含有“溃疡愈合因子”,具有加速溃疡面愈合的功效。海米含有丰富的钙,两者搭配同食,特别适合胃溃疡患者。

章鱼与藕、红枣同食养血润肤

章鱼若与藕、红枣等搭配同食,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

章鱼木耳同食可治病养颜

研究表明,木耳中含有大量的铁,对缺铁性贫血、胆肾结石、癌症和心血管疾病有很好的疗效,若与章鱼搭配同食,还有美容养颜的作用。

章鱼宜与鹧鸪、玉竹同食

章鱼味甘咸性寒,具有养血益气的功效。《泉州本草》:“(章鱼)益气养血、收敛、生肌。主治:气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。”

鹧鸪有益心气、补五脏之效。玉竹有养阴润燥、生津止痛的功效。三者搭配同用,能益气补血、健脾开胃,适于气血虚弱及脾胃功能低下之人食用。

章鱼猪蹄同食可益气养血

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,具有润肤、健美的功效。配以章鱼同食,益气养血的功能更强。

田螺枸杞同食可清热解毒