秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可起到润燥消风、醒酒解毒等功效，对人身体健康有利。
饮鲜果汁可排毒
医学研究证明，鲜果汁是一种较好的体内“清洁剂”。常饮鲜果汁能把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外，对身体健康有利。
食猪血可吸粉尘
医学研究认为，猪血中的血蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种能解毒和有滑肠作用的物质，与吸入胃肠的粉尘发生化学反应，变为不被人体吸收的废物。
清肠胃宜吃海蜇
从事与尘埃接触较多工作的人，如理发师、纺织工人等，吃海蜇可起到去尘积、清肠胃的功效，从而对身体健康有利。
防铅中毒的7类食物
当人体内血铅超过30微克／100毫升时，会出现头晕、肌肉关节痛、失眠、贫血、腹痛、月经不调、流产和不育等症状。下列物质对食疗排铅最为理想：
1．含维生素C的食物。
维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。人每天至少要摄入150毫克维生素C，已有铅中毒者需增至200毫克。
2．果胶类食物。
果胶有抑制铅吸收的作用。
3．酸牛奶。
酸牛奶可刺激胃肠蠕动，减少铅的吸收，加速铅的排出。
4．含蛋白质高的食物。
这类食物可取代铅与组织中有机物的结合，加速铅代谢。
5．铁质食物。
铁质食物也可以取代铅与组织中有机物结合，加速铅代谢排出。
6．大蒜。
大蒜含有大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物。
7．茶。
经常饮茶也是行之有效、简单易行的排铅方法。
食小白菜可静心
小白菜富含矿物质和维生素，其所含钙、维生素C、胡萝卜素比大白菜多得多。经常食用小白菜能缓解精神紧张，有助于保持平静的心态。
洋葱治精神萎靡
洋葱又名葱头，营养丰富，具有良好的医疗和保健作用，被誉为“菜中皇后”。
洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，有提神醒脑、舒缓压力的功效，是精神萎靡患者的食疗佳蔬。
患忧郁症食猕猴桃
猕猴桃中富含维生素C，有“VC之王”的美誉。科学研究表明，成人忧郁症跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有具有稳定情绪、平静心情的功效血清促进素。
另外，它含有天然肌醇，能激活脑部活动，常吃对郁症状患者有益。
食用香蕉快乐多
医学研究认为，香蕉营养丰富，常食能给人一种快乐的感觉，被人誉为“快乐水果”。原来，香蕉含有一种特殊的氨基酸，具有减轻心理压力、解除忧郁的作用。睡前吃香蕉，可起到镇静的功效。
橙子，减压的最佳食品
橙子气味特殊，具有缓解心理压力的功效，可帮助女性克服紧张情绪，缓解失眠、头痛症状，但对男性的作用不大。橙子的气味还有助于提高工作效率。
苹果减压效果好
苹果具有良好的减压效果，其所含的多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸等，具有效减缓人体疲劳的功效，而其含有的矿物质锌，更是人体内多种重要酶的组成元素，可起到消除疲劳、增强记忆力、提神醒脑的功效。
喝咖啡消除疲劳
咖啡中含有咖啡因，具有刺激中枢神经、促进肝糖原分解、升高血糖的功效。适量饮用，可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，具有消除疲劳、恢复体力、振奋精神的功效。
巧克力振奋精神
巧克力具有缓解情绪低落、振奋精神的功效，对集中注意力、加强记忆力和提高智力，都有很好的作用。
薄荷冰爽精神好
薄荷的清香气味，能够刺激神经，并对人的生理和心理产生明显影响，具有提神醒脑、集中注意力、化解烦闷的功效。
吃香菇可增强免疫力
香菇，营养丰富，有“蘑菇皇后”和“干菜之王”的美称。
香菇中含有一种特殊物质——香菇多糖，这种物质能明显增强肌体肿瘤的免疫力。还含有一种物质——蘑菇核糖核酸，能刺激肌体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，使病毒不能繁殖，从而增强人体对其他有害物质的抵抗力。
吃山楂可增强免疫力
山楂营养丰富，深受人们的喜爱，具有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的功效。
吃沙棘可增强免疫力
沙棘生长在半丘陵地带，维生素C含量丰富，对造血系统有促进作用，可抗疲劳、保护消化道、清除自由基、改善血管系统和增强免疫力。
食花粉可增强免疫力
花粉是植物的精华，经常服用可抗衰老、抗疲劳、增强中枢系统的功能，增强身体的免疫功能。
食大蒜可提高免疫力
大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家研究发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3～5克。
食生姜可增强免疫力
生姜既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血、降血脂、预防脑中风，切成薄片生吃，能有效提高免疫力。
食蜂蜜可提高免疫力
蜂蜜所含单糖不需消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，有“老人的牛奶”的美称。食用蜂蜜可迅速补充体力，解除疲劳，提高免疫力。
牛奶黄豆能增强免疫力
牛奶和黄豆都属高蛋白食品，研究发现，牛奶中含有酪蛋白和卵清蛋白，可增强呼吸道和内脏器官抗感染的能力，防止病毒和细菌粘到呼吸道上。
黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高，它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。
美容首选是番茄
番茄富含胡萝卜素和多种维生素，尤以维生素P含量最多。番茄还含有番茄红素，是一种抗氧化剂，具有清除自由基、保护细胞、延缓衰老的功效，而且能使皮肤上沉着的色素减退消失，减少雀斑，保持皮肤白皙，平衡水分及油脂分泌。
此外，番茄中含有大量的尼克酸，具有维持胃液的正常分泌、促进红血球的形成、有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤的功效。因此，无论是美容，还是减肥，番茄无疑是爱美女性的必备食品。
美容减肥吃冬瓜
冬瓜向来被认为是减肥和美容佳品。《本草纲目》说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。
冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速人体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而取得减肥之效。
黄瓜美容除皱纹
常食黄瓜或将黄瓜片贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙，用黄瓜切片涂抹患处，具有良好的改善作用，因此，黄瓜被称为“厨房里的美容剂”，不无一定道理。
多食洋葱可美容
洋葱含有大量的维生素C和尼克酸，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，有利于细胞间质形成并增强细胞的再生能力，使皮肤保持洁白、丰满、光洁。
除经常食用外，还可将半个洋葱洗净，浸泡于一碗水中，睡前用此水洗脸，可收美容之效。
吃海带皮肤红润
海带含有大量的铁元素，可以防治缺铁性贫血，使人肤色红润美丽，并能防治缺铁性秃发。还含有丰富的碘，能防治“粗脖子”病，还能促进新陈代谢，使人体组织的更新速度加快，人也显得年轻而精神焕发。
吃地瓜皮肤细嫩
地瓜含有一种类似雌性激素的物质及维生素E，常吃对保持皮肤细嫩、延缓衰老有功效；同时，地瓜含有大量的粘蛋白，有促进健康、防止疲劳、使人精力充沛的作用。
地瓜中还含有大量的纤维素，能抑制糖类转化成脂肪，是较理想的减肥食品。
坚果防皮肤干燥
核桃、松子、榛子、花生、芝麻等果仁中，含有大量的维生素E，这是一种有效的抗氧化剂，可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化，防止皮肤过早出现老年斑，也可有效地阻止褐色素在皮肤中沉积，防止面部出现褐色斑纹、斑块。
维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用，果仁中含有的多种氨基酸，维生素A、D、K及铁、磷、锌、锰等，对促进毛发、指甲生长，防止脱发、过早白发和防止皮肤干燥粗糙、过早衰老等，均具有良好的作用。
猕猴桃可减雀斑
猕猴桃含有大量的维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。
柠檬美容最适宜
柠檬富含维生素，能防止和消除皮肤色素沉着，使皮肤白皙，是深受人们喜爱的美容食品。
柠檬中独特的果酸成分可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽，还能消毒去垢，清洁养护皮肤。
由于柠檬中含有大量的有机酸，对皮肤有刺激性，切莫将柠檬原汁直接涂面，一定要稀释后或按比例配用其他天然美容品才能敷面。
樱桃可补血红颜
红色的樱桃所含的微量元素铁居各种水果之冠，常食可提高血液中的血红蛋白，从而达到补血红颜的效果。
吃核桃黑发润肤
《食疗本草》中记载：“核桃常服令人能食，皮肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。”常吃核桃还能降低血清胆固醇，防治心血管疾病。
芦荟，天然的美容师
芦荟蕴含人体细胞各种营养元素，在国外，化妆品会因标有含芦荟成分而价值倍增，素有“天然美容师”的美誉，是美容、减肥、防治便秘的佳品，对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调节作用。
草莓，名不虚传的果中皇后
草莓鲜美红嫩，酸甜多汁，是不可多得的美容水果，有“果中皇后”的美誉。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。此外，草莓还有减肥作用，可以去除体内的垃圾。
多吃苹果可润肤
除含有较多的胡萝卜素、维生素B和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽，还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。
西瓜润泽皮肤好
常饮新鲜的西瓜汁，或者将鲜嫩的瓜皮贴在皮肤上，具有增加皮肤弹性、减少皱纹、增添光泽的功效，西瓜中的大量水分为肌体提供充分地润泽。
因此，西瓜不但有很好的食用价值，而且还是高效经济的美容佳品。
木瓜丰胸属第一
木瓜具有良好的丰胸效果，自古就有“第一丰胸佳果”的美称，富含木瓜酵素和维生素A，能有效刺激女性荷尔蒙分泌，有助于胸形完美。
猪蹄丰胸也不错
猪蹄富含胶原蛋白质，胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。同时，猪蹄也是丰胸的食物之一。
吃无花果可润肤
无花果含有17种人体必需的氨基酸，其中以抗疲劳的天门冬氨酸含量最高，内含一种超氧化物——酸化酶，有延缓衰老、延年益寿之效，其根、茎、叶水煎外洗，有治疗皮癣、黑痣、雀斑及润滑皮肤的美容作用。
食桑葚可黑发明目
桑葚含有多种维生素和10多种氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等，具有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛病延年的功效。桑葚还能提高人体内酶的活性，有延缓细胞衰老的作用。
猪皮，方便有效的美容食品
猪皮中含有大量的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美，有“高效美容食品”之誉。
胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑；弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。
猪皮的这种美容护肤作用，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉，润肌肤。令少妇食之，能防衰抗老。”
畜禽肝脏可润肤
畜禽肝脏含有大量的维生素A，有润滑、强健肌肤、防止皮肤粗糙的功效，还可防止皮肤发生呈鳞片状或患干眼症、角膜溃疡、口角炎等。
吃羊肾面色红润
羊肾含有丰富的铁质，可防止人体缺铁性贫血引起的面部苍白、姜黄。老年人多数患贫血，多吃可使面色红润。
吃牡蛎防早白发
牡蛎含有一种叫泛酸的物质，能使毛发致密、乌黑、亮泽，并防止早生白发；还含有铜元素与B族维生素，也可防治头发的早白与枯脱。
吃三文鱼皮肤好
三文鱼中的脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
薏米能美白祛斑
薏米富含维生素B1、B2和蛋白质，具有使皮肤光滑白皙、消除色素斑点、减少皱纹的功效，经常食用，对褐斑、雀斑、面疱、痤疮均有良好的疗效。
黑芝麻可缓衰老
黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，对延缓皮肤衰老非常有益。
黑芝麻可做成乌麻散。其制作方法是：将黑芝麻用温水拌匀，入锅蒸，待大汽冒起时，即离火，再暴晒干。如此蒸晒几遍，研成细末。空腹以温水调服10克，饭前服下。
吃西兰花皮肤好
西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性。
白萝卜养颜益血
中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。现代研究证明，白萝卜所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C，因而常食可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。
一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后，会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益血的作用。
豌豆可润肤美容
《本草纲且》记载：“豌豆去黑黯（面部黑斑、色素沉着斑），令面光泽。”研究发现，豌豆含有大量的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，而后者具有润泽皮肤的作用，且为从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。
豆芽可美化皮肤
豆芽含有丰富的维生素C，可减少皮肤衰老变皱，保持皮肤弹性，并且防止皮肤色素沉着和消除黑斑等作用。
大豆防皮肤衰老
大豆含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。
水是天然美容剂
水是天然的美容剂。在人体的组成物质中，水含量最大，约占体重的三分之二。人可七日无餐，但不可一日无水。如果机体失水达体重20%时，生命将无法维持，即使失去2%，也会干扰正常的生理机能。
饮水能使肌肤组织的细胞水量充足和富有弹性，让皮肤细嫩、滋润，并减少褐脂与皱纹。特别是人至老年，性激素分泌减少，油脂分泌不足，皮肤更容易失水，所以应该养成“不渴也喝”的良好饮水习惯。
据科学家推算，成人日需水量为3000～3500毫升，除从饮食和自身代谢获得约1500毫升外，还必须补充1500～2000毫升。晨起、睡前必饮一杯水，饮水不仅美容，还可减肥。喝凉开水消耗热量多，效果更为显着。
豆浆，一生相随的美容伴侣
青年女性宜常喝豆浆，这样能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。中老年女性也适宜饮用豆浆，因为它能调节内分泌系统，减轻并改善更年期症状，促进体态健美和防止衰老。
晚喝牛奶皮肤好
牛奶适宜在晚上食用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
食植物油可保湿
植物油含有大量的亚油酸，可防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞活力，保持皮肤湿度，减少色素沉着，使皮肤光滑而富有弹性。
食醋可美容嫩肤