在历经了工作餐大战后,越来越多的上班族女性开始选择自带午餐,孕妈妈当然不例外。孕妈妈自带午餐好处多多,一方面可以保证饮食卫生,另一方面也能保证孕妈妈身体所需营养,还可以做到想吃什么就吃什么,避免了孕妈妈经常饥饿的尴尬,一举多得。
孕妈妈自带午餐应遵从携带食用方便,并且含孕期所需营养的原则,应包括牛奶、新鲜水果、饱腹食物、富含维生素蔬菜等。带牛奶是因为孕妈妈需要额外补充一些含钙食物,因此,把牛奶带到办公室饮用是个不错的选择。如果办公室没有微波炉加热,别忘了挑选的牛奶应该是经过巴氏杀菌消毒的。
对孕妈妈来说,饱腹食物可以选择全麦面包、消化饼等粗纤维的面食。核桃仁、杏仁等坚果也不错,不仅体积小、好携带,而且含有孕妈咪需要的多种营养元素。当然,也可以选择自制午餐,用传统的米饭+色香味俱全的自制菜肴补充孕妈妈每天所需营养。不过这样孕妈妈需要注意以下内容:
◎ 健康搭配需要细心准备。午餐要吃得饱、吃得好,因此,孕妈妈午餐准备应将高蛋白与纤维素协调搭配,不妨在头一天的晚餐单上下下功夫,例如做一些符合孕妈妈营养的菜式,这样多做出1/3的分量为第二天做准备,哪怕只有一个菜,只要搭配合理,符合孕妈妈营养需求也可。
◎ 菜只要八成熟。现在办公室里是空调、冰箱、微波炉样样齐全,所以一旦带饭,是必须通过微波炉加热,为了防止这个环节影响整体营养,所以备餐时,只要做八九成熟就可以了,这样一来,不但准备的时候省时,还能为午餐留下更多的营养,一举两得。
◎ 绿叶蔬菜不要经过微波炉加热。绿叶蔬菜最容易营养流失,通常烹饪时间过长或者二次加热都会导致其营养流失,孕妈妈最好不要带。一些如西红柿炒鸡蛋这样的简单又经典的菜式可以考虑一下。
细节提示
现在大部分上班族吃完午饭就犯困,主要是因为中午一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食,它们能降低血液带氧能力,让人容易疲倦,所以防困就要多吃点素的,而正确的午餐顺序就是先吃肉,后吃菜,最后吃主食。