孕妈妈对维生素A的需要 维生素A又名视黄醇，是妊娠内胎儿机体生长发育，以及母体各组织的增加和物质储备，所需要的大量物质。有研究发现：妊娠期维生素A缺乏，可引起流产、胚胎发育不良，幼年动物生长停滞及骨、齿形成不良等情况。如果维生素A严重不足，可导致胎儿骨骼和其他器官畸形。但摄入过量的维生素A，同样有可能引起胎儿畸形和影响胎儿的正常发育。
人体内维生素A的来源 维生素A主要存在于海产鱼类肝脏中，另外，植物组织内存在的维生素B—胡萝卜素在人体肠内也可还原成两分子维生素A，成为维生素A来源的另一途径。
维生素A在人体内有重大影响，如果人体缺乏了维生素A，就会在暗光下看不清四周的物体，出现夜盲症。维生素A还能促进机体生长及骨骼发育。另外，维生素A具有维持上皮组织健全的功能。鉴于以上原因，我国营养学会推荐孕妈妈维生素A的供给量标准与非妊娠妇女一致，皆为1000微克当量视黄醇，即3300国际单位。
含维生素A的食物 维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等；胡萝卜素的良好来源是有色蔬菜，如菠菜、首蓿、胡萝卜、豌豆苗、辣椒、甜薯、韭菜、雪里蕻、油菜、苋菜、蕹菜、茼蒿以及杏、芒果等。
细节提示
科研人员发现，新生儿神经管缺陷发病率高是由于北方冬季副食品较单调，孕妈妈早期吃了较多的发芽土豆所致。可导致胎儿神经发育缺陷。