成为星巴克的店员并不是一件容易的事情，在我的星巴克咖啡店里我对店员的要求是非常严格的，我要他们了解最基本的和更加精细的咖啡知识，我要他们知道应该怎样热情地和顾客分享关于咖啡的知识，这是很重要的一个环节。在了解和熟悉咖啡的基础上进行有效的交谈，这样的交谈如果进行好了，能让顾客感觉到这里的店员服务规范，有一定的品味和修养，对于拉住一些回头客有好的作用。并能在这里充分显示出其独特的魅力。
除了对咖啡有了解之外，我还要求我的店员知道一些饮食和饮料的知识。要知道关于服务的高级知识，是要把自己的知识充分地流露在言谈举止之中。同时在交流其他的时候，就可以在适当的时机里，把知道的咖啡知识再次提起，说出正确的饮用方法和正确的饮用数量，同时客观地告诉顾客咖啡的优点和缺点。交谈要真诚。让顾客感觉到你真的在为他们着想。
要做就做最好的，我是这样想的。关于咖啡豆、咖啡种类、添加物、生长地区、烘焙、配送、包装等方面的详细知识，都是我的员工的必修课。我会告诉他们怎样来鉴定什么样的咖啡，我会对他们讲一些咖啡的主要习惯用语和其他。从而帮助他们了解和分析咖啡的芳香、酸度、咖啡豆的大小和风味。经常谈论咖啡，是我对店员的最起码要求。同时我还对一些销售人员进行训练，对管理者进行培训。
我就是这样严格地要求我的员工的，在这样的严格要求之下，我的顾客能感觉到人性化的服务，并把这作为一种更有价值的享受。