第五点，大家都很熟悉了，就是经济效益的多重性。乡村旅游的经济效率就是可以赚钱，而且是多元的。乡村旅游是在原有的农业生产，原有的农村生活的基础上，通过经营方式的调整，充分利用原来的生产形态让它赚钱，这就是我们说的转型或者转向。我们现在不能说转过来就要搞现代的旅游，一开始我们要做的都是自己的东西，这样开发的难度就比较小，投资效益就比较高。
总而言之，乡村旅游的发展，推动了我们农村各种行业发展，所以它就有一个比较高的经济效率。我们在龙林那里吃了一餐晚餐农家乐的那天，他中午就接待了一桌的客人，他就说，我一天有三桌就够了。我说你这个眼光太浅了，以后说不定有六桌、八桌呢！回报都看得到了。农家乐生意好了，就可以改变我们农村的就业。我跟龙林讲，你以后开大了，如果一天有十几桌你忙不过来了，你就要雇人了，那你不就是在创造社会效益吗？而且我们固有的农业生态效益也可以继续发挥，我们的田地可以种菜，种果等等。总而言之，我们要综合的转变，这样我们的农业就有较高的经济效益，钱就可以多赚一点。
乡村旅游有很多的特点，同时，它也存在不利的因素。对于哪些不利的，我们现在就要考虑怎么去克服它。乡村旅游的不利因素主要有：
第一，卫生较差。我看了一个材料，是四川的，农家乐搞得不错，但到厨房一看，就不敢吃了。他们擦灶台抹布来擦碗，你说谁还敢去呢？卫生较差，这就是我们最致命的一点。
第二管理方式差。象龙林这样，一个人搞，最多是老婆帮帮忙，但以后做大了，他不管理起来，就不对了。管理要好，不好不得啊，要不然你赚的钱，就不知道搞到哪里去了。
第三缺乏规划。就是我们农民缺乏规划。没得规划就象摸着石头过河，我们现在要搭好桥，再过河，摸着石头过河，万一来大水我们就被冲走了的，缺乏规划，事情就做不好，所以我们一定要有规划，很好的规划。
第四竞争无序。你家搞农家乐了，那我也搞农家乐；你卖十块的菜，那我卖八块。这样那大家到最后就都没有钱赚了，我们不能这样无序的做。
第五是忽视传统。我们搞农家乐，不能象城里一样，搞起楼房，做大餐馆，游客以为是城里人来搞的，他就不吃了，要吃的是农家菜，所以我们要保持我们的传统。
第六个问题就是质量不高。我们做的东西质量不高的话，做一两次可以，多了，人家也不会再来了，所以开始发展的时候，我们就注意克服这些不利的因素，要把我们的特点尽可能的发挥出来，这样就好赚钱了。
（三）乡村旅游的类型
第三个要讲都是乡村旅游有什么类型。我们人本身可以有很多种分类，比如男的和女的就是两类，老年，年轻又是两类等等。那我们乡村旅游有什么类型啊？有四种类型，一种是田园风光型；二是山区风光型；第三种呢是草原风光型，第四种是渔区风光型。
那我们福村属于哪种呢？我们福村就占了两种，一是田园风光型，二是山区风光。我们这里有金山风光，人家说桂林山水甲天下，阳朔桂林甲桂林，那我们甚至可以讲金山山水甲阳朔。因为我们这里跟它们不同啊！我们山上有毛，长树，别人的山上就是光头，不长什么毛。前几天雾气蒙蒙的，还有有一批桂林照相的爱好者专门拍照片，也好看得很。这就是我想跟大家介绍的什么是乡村旅游，乡村旅游的特点是什么，乡村旅游有什么类型。
（四）“农家乐”是乡村旅游的开发核心
第四个问题讲是农家乐是乡村旅游的开发核心。前面讲了那么多，就是为了强调农家乐是乡村旅游开发的核心。
那么乡村旅游的核心是什么呢？就是吃和住。为什么？因为我们农家是以大自然为风景的，过的是一种和谐的自然的生活，城里的环境污染很严重，我们这里长期以来，与大自然很协调，这是因为我们交通不便，因为我们保守，保守又不是全坏，保守我们也保守好了我们的传统。贵州黔东南地区是个非常封闭的地方，全部都是少数民族，苗族、侗族、瑤族都在那里，由于长期交通不便它就发展得很缓慢。尽管雷山县一年的财政收入才三千万，但是他们县委书记就讲了，我们的目的不是赚多少钱，而是把这一片的生态环境保护好。这个搞好了，是政绩，。这个书记就当得好了。所以现在你们到贵阳飞机场就会看到一条很大的标语——黔东南是人类疲惫心灵最后的休闲地。我的天啊！就说人们累了就去那里休息，那里很休闲。这就话实际上不是联合国官员讲的，是我的一个朋友，是湖南科技大学的一个教授潘年英讲的。他就是那个地方的人，他写了一本书里面就这有一句话。不晓得哪个人把它这一句话，加上说是联合国官员讲的，就把它搞到贵阳的飞机场去，那个县也不管真假，就说是联合国讲的，所以搞到余秋雨也到那里考察一番。那个县有一个千户苗寨，有一大批法国人，就住在那里不走了的啊！它那里木房比我们这里还要古老还要旧，要讲卫生条件跟我们这里差不了多少，它也还是没有彻底的改变。那我们这里将来也有外国人来，外国人住惯了外面那种房，他看中你们这里这种房，他要来这里来住的话，你们的屋子能不能让他住得进来啊？所以我们要看远一点，我们这种地方特色不要搞丢。今天童胜，汉口他们要请我吃饭，我说不行，等你们发了，我再请我也不迟，现在你们每一个铜板都要用到刀刃上。我们农民就是很热情好客，你们的热情和城里的人情淡漠形成了强烈的对比，我们相识才几天，关系就那么好了。我在城里住的那个房子，住了差不多半年了也不认得多少人。我们现在住武汉那里，楼上楼下十二户人家，我就认得我的隔壁，而我到你们这里来，我大部分人都叫得出名字啊！你们见我也打招呼，那我们同学们叫你们姐姐婶婶大嫂啦，那我叫你们大姐小妹的啊！你们就是这样纯朴、热情。游客到村里面就是为了体验这样的生活，除了吃住，更要有家的感觉，之所以将乡村旅游的核心是农家乐，因为我们农家乐的感觉就是有家的感觉。
第二，农家乐经济实惠。我们说老实话，住到前面的宾馆，收费肯定比你们的高。农家旅馆一般只要二十、三十块，最多五十块，吃住都包完了，便宜、实惠。
第三，农家乐体验生活很受欢迎啊！我们很多人都是从农村出来的，我也是农村出来的，种过田，种过茶，种过果树，尽管我当大学老师当很多年了，现在到这里来还是感到很亲切。我们很多人在城里住烦了。搞烦了，就到这里来就会感到很身心愉快。
第四个，机动、灵活的特点使农家乐在竞争中占有优势。
第五个就是农家乐可以更好的保护生态环境。看的也值钱，吃的也值钱，做的也值钱，样样都值钱。人家种油菜的，种了十万亩的油菜，那到油菜花一开的时候，就有很多人来旅游，照相的，当然还要吃住，成规模了才有效益。由此可见，我们乡村旅游的开发核心就是农家乐，而吃和住又最为重要。
（五）乡村旅游为什么会大发展
那第五个问题我想讲乡村旅游为什么会大发展？乡村旅游要大发展，第一个原因就是乡村旅游是乡村社会转型的一条重要途径。我们的乡村社会要实现现代化，怎么走？不走又不行，因为中国乡村都在向现代化的转型，所以你必须转的，这些我们在外面的人是很清楚的了，因此，我们必须要发展，那么我们福村如何走向现代化呢？
从20世纪70年代末到80年代开始，中国乡村转型曾经掀起一股风，首先出来的就是乡镇企业大发展，我就不讲别个，我讲我老家浙江余姚，我老早就到城里了，但我的堂姐就生了4个儿子，都在农村办乡镇企业，他们最早的就是在文革期间，它们就不搞什么大革命，他们就办企业，偷偷搞什么袜子的小工厂，搞什么小小的纺织的工厂啊，就搞这些东西。我们老家余姚现在就变成了专门搞塑料的地方，中国塑料城。我的一个表妹的儿子，在慈溪县，就买了一个注塑机，专门为洗衣机厂，油烟机厂生产配件，他在那里盖了一栋新的厂房。他说一年做三个月，就不用干了。他们现在个个都有别墅，我跟他们是不能比的。那年，我和我老婆、儿子一起回去，我的表妹的儿子和女儿他们请我住到县里的国际大酒店，后来他们听说我们的舅舅还在，他们就坐飞机到武汉，他们叫舅公了，带了两万块去给舅公，说你年纪大了拿着钱带着年青人坐着飞机来，然后我们再送你回去。他有这个钱啊，有这个实力了。他们转型了，所以就大发展了。