有18个机关处室，51个教学单位（包括人文、艺术、经济与管理、材料科学与工程、环境科学与工程、建筑工程、教育、科学技术、外国语、法学、理学、生命科学、机电工程、信息工程、共青、泰豪软件等16个学院），25个研究所、56个实验室。有64个本科专业，7个博士点，77个硕士点（含MPA、MBA、JM等），2个博士后流动站。
有2个国家重点学科，1个教育部重点实验室（食品科学）和1个教育部工程中心。有省级重点学科16个，省级品牌专业20个。
有专任教师1253人，其中正副教授639人；有博士学位的92人、硕士学位的350人；有“长江学者”特聘教授岗位2个（食品科学、材料物理与化学），全国“百千万人才”工程专家3人，国家有突出贡献中青年专家8人，博士生导师39人，硕士生导师402人。在校生4.5万人，其中本科生近3万人，各类研究生3000余人。
景德镇陶瓷学院：瓷器是中华民族的伟大发明。在英文中，China既表示中国，又表示瓷器。该校是中国唯一一所陶瓷高等学府，办在中国的“瓷都”景德镇，可谓适得其所。而该校在教学、科研上的特色与优势也正在此处。特别是其工艺美术设计、硅酸盐材料、轻工机械等学科力量较强。走进校园，你仿佛步入了一座陶瓷艺术殿堂，被那浓浓的陶瓷文化氛围所陶醉。校园里随处可见格调高雅、风格各异的雕塑，处处散发出艺术的芳香，充满着开放的活力。徜徉在教师作品陈列室、研究生作品陈列室、学生作品陈列室、外国作品陈列室、古陶瓷作品陈列室，那一件件精美的陶瓷艺术作品会让你流连忘返。
福建省[9]
华侨大学：学校位于著名侨乡泉州市，地处闽南金三角，与祖国宝岛台湾隔海相望。校园里有片很具诗意的秋中湖，湖岸长满槟榔、凤尾葵、柠檬桉、刺桐、冬青等，洋溢着浓郁的亚热带景观与情怀。
该校是在周恩来总理亲切关怀下，于1960年由国家创办的以培养华侨华人青年为宗旨的综合性高等学府。学校隶属国务院侨务办公室，是国家重点扶植的大学。已故全国人大副委员长廖承志为首任校长。该校设立董事会，实行校长负责制。董事会由海外华侨、港澳同胞、归侨等各界著名人士组成，在香港、澳门设有办事处。现任董事长为福建省委书记宋德福。福建音乐学院也挂靠于此。
该校坚持“面向海外、面向港澳台”的办学方针，按照“为侨服务、为经济建设服务”的办学原则，根据“一校两生制”的特点，本着“重视基础、拓宽专业、增强能力、提高素质”的原则，以培养应用型、外向型人才为目标，实行学分制，加强英语、汉语和计算机语言“三语”教学。
该校在第六届“挑战杯”竞赛中获团体总分第13名，居福建省高校榜首。其男子篮球队在第二、第四届中国大学生篮球联赛上分别夺得总冠军及总亚军；其辩论队2001年获“日立杯”第七届中国名校辩论邀请赛亚军。
[联接]占地面积69万平方米。藏书逾100万册。
设信息科学与工程、材料科学与工程、机电及自动化、经济管理、外国语、华文、音乐学院、数学、土木工程、建筑、中国语言文学、法律、艺术、人文社科系等16个院系及25个实验室和34个研究所（室），并设有成人教育学院。有6个博士点，41个硕士点，4个工程硕士领域，42个本科专业，10个省部级重点学科。
有教职员工1600余人，415人具有高级职称，其中专任教师785人，正副教授326人，88位教师具有博士学位，38位教师享受国务院政府特殊津贴。有各类在校生18000余人，其中境外生1600余人。
仰恩大学：于1987年由爱国华侨吴庆星及其家族设立的仰恩基金会创建，经国家教委批准为全日制普通高等学校。从1994年起，仰恩大学作为中国教育改革的试点，由仰恩基金会独立办学，成为全国第一所具有颁发国家本科学历证书和授予学士学位资格的私立大学。又一所全国著名华侨大学。它位于海上丝绸之路起点、历史文化名城泉州市北郊。校园依山傍水，风景秀美，环境幽雅。
该校在教学上很有特色。学校实行学年制、学分制相结合的双轨制，并非常重视学生的英语、计算机实际技能，而且有专门的“仰恩版”英语、计算机等级考试：要求二年级通过全国大学英语四级考试；三年级通过仰恩大学实用英语六级考试，或通过全国大学英语六级考试和仰恩英语语言（口语）六级考试；从三年级开始，学校各专业均设立专业英语课，部分专业主干课程采用国外大学使用的原版英文教材，由外国专家、教授用英语讲授，并把英语、计算机和专业课三者结合进行教学，达到出国留学水平；毕业班学生还须通过专业英语笔试和口语考试；英语专业则必须通过全国高校英语专业四级统考TEM4和全国高校英语专业八级统考TEM8，以及学校指定辅修专业课专业英语笔试和口语考试。在计算机教学上，全校非计算机专业必须在一年级通过本省计算机等级一级考试，掌握计算机基础知识及办公自动化软件应用知识；二年级通过本省计算机等级二级考试，掌握数据库基本知识与应用；三、四年级必须掌握互联网应用技术和本专业软件应用；计算机专业则必须掌握面向对象程序设计方法和组网建网知识。看来这所大学似乎纯粹是个英语与计算机专业的院校了。
[联接]占地2000余亩。藏书数十万册。
有8个系（国际金融、国际经济与贸易、工商管理、会计学、英语、信息与计算科学、计算机科学与技术、市场营销等），12个专业，面向国内外招生。
教授、副教授占教师比例60％左右。在校本科生近7000人。
厦门大学：这是我最心仪的中国大学之一。校址位于美丽的海滨城市厦门岛南端，依山傍海，风光秀丽，建筑精美，植被完好，堪称全国一流。背后是松声呼啸的吴老峰，身边是琴声悠扬的群贤楼，隔壁是钟声清越的普陀寺，对面是涛声阵起伏的鼓浪屿。鲁迅先生当年曾在这里呆过4个月，体会着那“寂静得如同浓酒的厦门的夜”。不过在那样一个乾坤混乱的年代中，鲁迅先生在厦大的短暂日子里过得并不是很愉快。
该校由被毛泽东同志誉为“华侨旗帜，民族光辉”的著名爱国华侨领袖陈嘉庚于1921年创办，是中国近代第一所华侨大学；也是目前中国知名度最高、学术水平与社会地位最高的华侨大学；我国5个经济特区和众多侨乡中唯一的教育部直属综合性大学；我国进入“211工程”与“985工程”的少数一流大学之一。其校训为“自强不息，止于至善”。该校数十年来为国家培养了12万多名本科生和研究生，其中在厦大学习工作过的两院院士达50多位。这里曾经走出了我国第一位会计学博士、审计学博士、财政学博士、高等教育学博士、海洋学博士。其知名学者有：赵玉芬、郑兰荪、唐崇惕、张乾二等。
厦大在国内高校的综合排名在前25位左右，其中经济学、法学在前10强之列，理学、史学在前15名左右，文学、哲学、管理学在前25名左右。在其多门全国重点学科中，国际法学、高等教育学、物理化学、海洋化学、动物学等的力量尤其数一数二。厦大的台湾研究、南洋研究、海洋研究、特区研究颇具特色，堪称独树一帜。在对台交流方面，厦大具有得天独厚的地理条件和难以替代的人文优势，成为祖国大陆对台教育、科技、文化交流最为活跃的高校之一。厦大1998年发表论文数居全国高校第6名；1999年获国家社科基金优秀成果奖居全国高校第3名；1999年“固体表面物理化学国家重点实验室”在全国国家重点实验室评估中荣获化学化工类第1名；2003年获教育部人文社科优秀成果奖居全国高校第6名。
[联接]占地约2500亩。藏书250万册。
设17个学院（经济、管理、法学、艺术教育、化学化工、生命科学、计算机与信息工程、物理与机电工程、海洋与环境、医学、人文、外文、海外教育、成人教育、职业技术、网络教育、软件），包括35个系、67个本科专业，1个研究生院；其人文科学、社会科学、自然科学、工程与技术科学、管理科学、艺术教育科学、医学科学等学科门类相当齐全。有10个博士后流动站（化学、生物科学、海洋学、应用经济学、工商管理、理论经济学、物理学、数学、高等教育学、法学）；10个一级学科博士、硕士学位授权点，87个博士点；4个专业学位授权点，150个硕士点。
有13个国家级重点学科（政治经济学、财政学、金融学、统计学、会计学、高等教育学、专门史/经济史、国际法学、物理化学、分析化学、动物学、海洋生物学、海洋化学），8个国家“九五”“211工程”建设学科（物理化学与应用化学、现代动植物生物学、海洋资源与环境、信息光电子材料与信息技术、高等教育学、东南亚问题和台湾问题研究、经济理论与管理、国际经济法及台港澳法），11个国家“九五”“211工程”建设学科（经济理论与应用、工商管理学科建设、高等教育研究、国际经济法与海洋法、福建、台湾与东南亚研究、物理化学与分析科学、海洋资源与环境、亚热带滨海生物科学与技术、电子信息技术、光电信息材料、器件及其应用、材料与化学能源），10个福建省重点学科，5个国家基础学科人才培养基地（化学、生物学/含海洋生物学、历史学、经济学、国家生命科学与技术），4个国家文科重点研究基地（东南亚研究中心、高等教育发展研究中心、会计发展研究中心、台湾研究中心），1个国家级重点实验室（固体表面物理化学），7个“长江学者奖励计划”资助特聘教授岗位（物理化学、动物学、分析化学、环境科学与工程、无机化学、海洋生物、海洋化学）。有70多个研究院、中心、所、室。
有教职工4600余人，其中全职教师1800余人，教授近400人，副教授近600人；有中国科学院院士8人，中国工程院院士1人，国务院学科评议组成员7人，博士生导师262人，国家级有突出贡献专家14人，获国家杰出青年科学基金12人，被列入国家“百千万人才工程”5人，被列入教育部“跨世纪人才”培养计划16人。有在校学生达24865人，其中本专科生16217人，硕士生4722人，博士生1048人，专业学位硕士生1605人，外国留学生847人。
集美大学：集美集美，集天下之美。“闽海之滨有我集美乡，山明兮水秀，胜地冠南疆。”“集美宜以大学宏伟之气象。”集美是著名爱国华侨领袖陈嘉庚的故乡，也是著名的侨乡。校址位于厦门经济特区，风光恬静优雅，气候宜人。坐落于此的集美大学，更为这一处人间仙境增添了浓浓的文化气氛。气势如虹的厦门大桥从这里凌空飞起，风景如画的杏林湾与她相依相畔。归来堂、嘉庚故居、嘉庚公园、鳌园、龙舟池等名胜与珍珠玛瑙点缀其间。碧海青山、红墙绿瓦、飞檐画栋、水榭亭台，构成了一道美仑美奂的校园美景，吸引着全国各地的莘莘学子。
陈嘉庚早年倾资兴学，创办了著名的集美学村。而今之集美大学却是由集美学村原集美航海学院、厦门水产学院、福建体育学院、集美财经高等专科学校、集美师范高等专科学校联合组建而成的一所多科性大学。1994年正式挂牌，1995年又新成立集美大学工商管理学院。1999年集美大学终于实现实质性合并。组建集美大学，是我国高教体制改革的重大举措，有利于学校实现“资源共享、优势互补”，提高办学水平和办学效益。成立集美大学，也是陈嘉庚先生的遗愿。故党中央、国务院领导给予了高度重视和亲切关怀。
[联接]占地面积78万平方米。藏书140多万册。
设航海、轮机工程、水产、生物工程、体育、财经、师范、工商管理、艺术教育、信息工程、机械工程、职业技术、航海职业教育、成人教育共14个学院，及社科、基础教学、外语教学、公共体育教学部，34个本科专业。
教职工2286人，其中专任教师958人，教授61人、副教授329人，具有研究生学历的363人。在校生12217人，其中本科生10022人。
福州大学：座落于福州市西面风景秀丽的闽江之滨、鼓山之麓，与著名的西禅古刹相毗邻，环境优美，四季如春。以工科见长的多学科大学，是首批进入“211工程”的重点院校。主要专业有土木建筑工程、化学化工、数学与计算机科学、物理与信息、机械工程及自动化、材料科学与工程、电气工程与自动化学等。综合力量列全国70强上下。2001年被《SCI》收录论文数的排名已由69位上升至39位。诺贝尔奖获得者杨振宁、英国皇家学会会长克鲁格、全国人大副委员长成思危是其名誉教授。
[联接]占地900多亩，藏书106万册。
设土木建筑工程、化学化工、数学与计算机科学、物理与信息、机械工程及自动化、材料科学与工程、侨兴轻工业、电气工程与自动化学、环境与资源、管理、法学、人文社会科学、公共管理、外国语、软件、工艺美术、工程技术、成人教育、至诚、中英Napier、阳光等21个学院；47个本科专业，68个硕士点，两个专业学位授权点（即工商管理硕士和工程硕士），13个博士点，1个一级学科博士点，1个化学博士后流动站。
有1个全国理科基础科学研究和教学人才培养基地、1个国家级重点学科、8个省“211工程”重点学科。有1个化肥催化剂国家工程研究中心，4个省级工程研究中心，1个省高校分析测试中心，2个省重点（开放）实验室，4个省本科教育重点实验室，1个设计院，45个研究所（室、中心）。
在1200多名专任教师、科研人员中，有正副教授近500名，其中中国工程院院士1名，国家杰出青年科学基金获得者1名，博士生导师48名，国家与省级突出贡献专家31名，享受政府特殊津贴专家96名。在校全日制本专科生、研究生25000多名，其中博士硕士研究生1500多名。
福建中医学院：福建省属5所重点大学之一。其中医骨伤科学专业、中西医临床医学专业为全国首创专业。中医骨伤科学为国家中医药管理局重点学科、博士授权点。其经络研究被国家列入科研最高级别“攀登计划”，“吞水音图”研究曾获得14届日内瓦国际发明展览会金牌。1999年在接受国家中医药管理局对同行业查新机构综合评估和查新报告双盲考核中，该校名列全国第一。该校还是我国唯一有权向台湾地区单独招收本专科生和研究生的中医高校。
[联接]分新老两校区，前者171.5亩，后者1010亩。图书约52万册。