在瘦身的过程中，很多人会误认为粮食和肉同时吃会使体内囤积更多的脂肪，无益于瘦身。其实这种观点是不对的，我们知道粮食中含有大量的碳水化合物，而肉类食品中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些成分都是人体必需的营养素。这些蛋白质、脂肪和碳水化合物能够为人体正常运行提供所需的能量。是人体不可缺少的营养成分。而且，前面我们也提到，只有均衡膳食才能科学瘦身。
在瘦身的过程中。不管是只吃粮食还是只吃肉类都会使营养结构出现问题，造成不能平衡饮食，最终导致身体变胖。我们在通过饮食来瘦身的过程中最重要的是要控制饮食的比例，一个人每天需要的营养有：脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养缺一不可。因此通过饮食来瘦身不是不吃哪一种食物的问题，最佳的瘦身饮食方法应该是不改变各个物质比例的前提下控制总能量的摄入，在保证营养所需的情况下，摄入的热量不高过身体所需的热量就不会发胖。
因此，对于已经加入到瘦身大军中来的人或者试图这样瘦身的人来说。每餐注意粮食和肉的搭配食用才是正确的瘦身方法。