鲨鱼的皮肤非常粗糙，在身体背面覆盖着鳞片，鳞片上有很锋利的刺。不同的鲨鱼身上所长的刺不同。鲨鱼的牙齿看起来像锯齿，当捕获食物的时候，鲨鱼用下颌的牙齿咬住猎物，然后上下颌一起运动，迅速将猎物送到胃里面。由于牙齿非常锋利，可以咬穿外皮，嚼碎骨头。但是，它的牙齿过一段时间后会变钝，然后脱落掉，再长出新的牙齿，每颗牙只能维持几个星期。
鲨鱼的视力非常好，既可以适应昏暗的环境，也可以适应黑夜。
鲨鱼的嗅觉也很好，能分辨出海水中极其微量的血液和其他化合物。
鲨鱼是一种真正的肉食性动物，海洋中的大小动物都是它们的捕食对象，甚至连同类也不会放过。
鲨鱼的繁殖方式也很特别，并不是单一的某一种繁殖方式，而是有三种，分别是卵生、卵胎生和胎生。
鲨鱼遍布世界各地，大部分的鲨鱼生活在海平面到200米深的海水中，而且鲨鱼的种类比较繁多。