许多果皮营养价值非常高，甚至比果肉的营养价值还高些。不过，连皮吃水果时，一定要洗干净，以防残留的农药害人。
人们平时吃水果时，多数时候总会把皮子扔掉，其实，很多水果的果皮比果肉还要有营养有价值呢。看一看这些果皮的妙用吧——
香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长繁殖的蕉皮素。香港脚、手癣、体癣等引起的皮肤瘙痒症，用香蕉皮贴敷患处，能使瘙痒消除，有意想不到的效果。脸上若是长有硬硬的突起物，可以将香蕉皮敷在上面。香蕉皮能够帮助它软化，有效地一点点脱落，恢复脸部的平整。
琳琅满目的水果寒冬季节，皮肤容易因干燥而龟裂，对这种季节性的皮肤龟裂，只要取一根熟透的香蕉，挤点果肉，均匀涂抹在患处，一天三四次，不仅能使皮肤润滑，伤口也很快愈合。香蕉皮也能够有效地帮助清洁皮鞋上的油污，使皮鞋保持光亮整洁。
用果皮煮成果皮水，用干净的抹布沾取适量的果皮水，擦拭家具或是木地板，擦完之后有如上蜡一般的晶亮，同时还留有宜人的芳香。已经发黄的象牙制品、琴键、冰箱外层，直接用橘子皮、柠檬皮或是柚子皮沾取少量盐擦拭，只需三两下工夫就可以让泛黄的表面恢复光亮。
当然，橘子皮、柠檬皮以及柚子皮本身就是天然芳香剂，将这些果皮放在房间的角落，就会飘散出清香宜人的气息。用火点燃果皮，则可以驱除恼人的蚊子，瞧，既环保又不用花钱，真是一举两得！