一、蹒跚学步的第11个月
1、宝宝特点：喜欢上走路了
体格变化：本月宝宝体重增加300克左右，将达到8.8～9.8千克；身高增加1厘米左右，可长至72～76厘米。宝宝可有乳牙4～7个。
睡眠情况：第11个月的孩子每天需睡12～16个小时。白天睡2次，夜间睡10～12小时。
感知觉发育：已经能听懂10～20个词。
动作发展： 能扶着小车迈走，有的已能蹒跚学步。能用手捏起扣子花生米等小的东西，并会试探地往瓶子里装，能从杯子里拿出东西再放回去，双手摆齐玩具很灵活。
语言与情感：能准确理解简单词语的意思。会叫奶奶、姑、姨等。会指认身体的一些部位。会竖起手指表示自己1岁。不愿意母亲抱别人。
2、养育重点：训练宝宝的独立能力
喂养：辅食开始变成主食，母乳、牛奶变成副食。大部分母乳喂养的宝宝已经断奶了。
护理：宝宝会爬了，活动的范围扩大了，为了安全起见，家里的家具的角应用布包起来；宝宝伸手碰得到的地方，不要放热的东西；电线不要伸出过长。
活动：训练宝宝的独立能力，但要保证宝宝的安全。可训练宝宝走路，但由于宝宝的骨头还软，走路时间不要太久。
游戏：宝宝喜欢重复的游戏，可以跟他一起做游戏，如拍手游戏、躲猫猫等。玩具可以帮助婴儿运动，可以让他玩球、喇叭、动物玩具、木制的能拉的小汽车等。
沟通：宝宝对妈妈有强烈的依恋，因此妈妈要敏锐而适当地对宝宝的行为做出反应，积极地跟宝宝接触，正确认识小宝宝的能力及依赖性。
二、第11个月的喂养
1、本月喂养要点
11个月大的宝宝每天吃3顿奶，2顿辅食或者2顿奶，3顿辅食。宝宝在出生之后是以乳类为主食，这个阶段要逐渐变为以一日三餐为主，早、晚牛奶为辅，再慢慢地转为完全断奶。因此这个时期可以吃软饭、面条、小包子和水饺等。每天的辅食应该变化花样，使孩子有食欲。
仍然进行母乳喂养的妈妈，要逐渐降低母乳喂养的频次，让宝宝更好地接受牛奶和饭菜。然后再找到时机，一举将母乳断了。
2、宝宝的喂养安排
乳类
宝宝长到10个月以后，乳牙已经萌出4～6颗，有一定的咀嚼能力，消化机能也有所增强，此时可以断掉母乳，用代乳食品和牛奶喂养。
用牛奶喂养宝宝的，此时应减少牛奶的量，最好将喂牛奶的时间安排在上、下午，每天牛奶的量不超过500毫升。
辅食类
此时的宝宝已有了一定的消化能力，可以吃点烂饭之类的食物，辅食的量也应比上个月略有增加。如果以往辅食一直以粥为主，而且宝宝能吃完一小碗，此时可加一顿米饭试试。开始时可在吃粥前喂宝宝2～3匙软米饭，让宝宝逐渐适应。如果宝宝爱吃，而且消化良好，可逐渐增加。
已经断了母乳的宝宝，除了一日三餐可用代乳食品外，在上、下午还应该给安排一次牛奶和点心，用来弥补代乳食品中蛋白质、无机盐的不足。
3、每日参考食谱
未断母乳时的参考食谱
上午
6点： 以各种软饭、面条、糕饼、面包为主食，再增配蒸蛋羹、肉末、蔬菜等1 0点：母乳或牛奶200 毫升，加水果
12点：以软饭、馄饨、面条、面色为主食，增配鸡蛋、猪肝泥、蔬菜等下午
3点：母乳或牛奶200毫升
晚上
7点：与中午12点同。
10点：母乳或牛奶200毫升
已断母乳时的参考食谱
上午
7点：牛奶180毫升，面包两块（10厘米见方）
9点：开水100毫升，饼干两块
11点：米饭半小碗，鸡蛋1个，蔬菜（可将菠菜或大白菜、胡萝卜等，切碎与鸡蛋搅拌后制成蛋卷给宝宝吃）下午
3点：牛奶180毫升，小点心1个，水果（如橘子、香蕉、番茄、草莓、葡萄等）6点：稀饭一小碗，鱼、肉末、蔬菜适量
晚上
9点：牛奶100毫升
4、常见辅食制作
山芋鸡蛋丸子：将山芋50克洗净，入锅蒸熟后去皮碾成粗状。将鸡蛋打匀，加面粉、适量水和砂糖调匀后，再加入山芋糊一起调制，制成山芋丸子，然后入锅蒸熟。在碗中倒入适量果汁，然后加入蒸好的山芋丸子。
红嘴绿鹦哥丝面：将番茄用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎。豆腐切碎。放入少许油，用切碎的葱花炝锅，倒入排骨汤，烧沸。将番茄和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
鸡肉白菜饺：将鸡肉末加入少许酱油拌匀。洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入熟饺子，加点香油和酱油。
蒸鱼饼：把1 / 2 条鱼去皮和骨、刺后，研碎，与豆腐泥混合均匀做成小饼，放蒸锅内蒸。把鱼汤煮开后加入少许豆酱汁。最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
三、喂养中的注意事项
1、断奶需要有准备、找时机
断奶对婴儿来说是一个非常重要的时期，是婴儿生活中的一大转折。断奶不仅仅是食物品种、喂养方式的改变，更重要的是断奶对宝宝的心理发育有重要影响。它被称为“第二次母婴分离”。爸爸妈妈需要有策略地实施断奶。
首先，让宝宝做好心理准备。当宝宝表现出对母乳以外的食物的兴趣时，应该用适当的语言诱导和强化，使他受到鼓励和表扬，感到愉快，从而在心理上把断奶、接触新食物当作一个自然过程。同时，家里的其他亲人应有意识地多与婴儿接触，如带宝宝去公园，接触大自然，开阔眼界，跟宝宝一起做游戏，使宝宝精神愉快，有安全感和信任感。
其次，断奶要选好时机。先从减少白天喂母乳次数开始，逐渐过渡到夜间，可用牛乳或配方奶逐渐取代母乳，最迟2岁应彻底断母乳，但仍需每天给1～2次牛奶。这期间，婴儿从蹒跚学步到自由行走、玩耍，婴儿的活动范围逐渐扩大，兴趣逐渐增加，与母亲的接触时间逐渐减少，有利于断奶。
2、注意断奶的方法
要断奶， 主要得靠妈妈的决心和周围的人协助。断奶时，宝宝大都会吵闹几天的。但不管怎么吵闹也不要喂奶，这样，宝宝就会死心。假如坚持了2天，到第3天见宝宝哭得伤心而又重新喂奶，宝宝会认为这2天是故意整他，给以后再断奶增加更大麻烦。因此，要让孩子知道吃母奶已不行，妈妈应采取断然措施，必要时妈妈也可以回避一下。
值得注意的是，在奶头上涂辣椒、墨汁、红药水、紫药水或黄莲水的断奶方法，是不可取的。它不但使婴儿心理上难以适应，还会给婴儿的身体健康带来负面的影响。婴儿也会因此而哭闹、恐惧、不安，或以吸吮手帕、被头及母亲的衣物来获得安慰，甚至形成日后难以纠正的儿童异常行为。
3、不宜在冬天给宝宝断奶
哺乳期的妈妈，在冬季给孩子喂奶，一天需要多次解开衣服，确实不方便。有些妈妈怕麻烦，索性就给孩子断奶了。这对孩子的成长是极为不利的。
一般来说， 满10 个月的婴儿就可以断奶了。但是，冬季是呼吸道传染病发生和流行的高峰期。此时断奶，会改变宝宝的饮食习惯，使他在一段时间里会因不适应而挨饿，从而降低他的免疫力，造成细菌或病毒的乘虚而入，易发生感冒、急性咽喉炎，甚至肺炎等等。宝宝得病后会更严重地影响食欲，抵抗力再次降低，如此反复造成恶性循环，严重影响生长发育。所以，不宜在冬天给孩子断奶，应坚持到春暖花开之时再断奶。
4、强制性断奶危害大
有的母亲认为婴儿断奶很简单，只要几天不给婴儿吃母乳就可以了。于是使用各种手段，例如挑选一个假日，母亲回娘家，婴儿由爸爸带，又哭又闹熬过两三天，把奶断掉。有的母亲在乳房上涂黑药膏、甚至抹一些辣椒粉，婴儿嗅其味、视其色， 害怕得不敢再吃。
这些方法其实都是极不科学的断奶方法。因为对孩子来说，由于没有一个适应过程，很难接受其他食物，哪怕勉强接受了，但孩子胃口极差，弄不好会出现腹泻，形体日见消瘦，出现营养不良（民间称为奶痨），多种维生素、微量元素缺乏。另外，这些断奶方法也会影响到宝宝的心理发展。对出生后一直依恋母亲的孩子来说，短短几天的分离，就可能让他们产生焦虑情绪。这样一来，不仅断奶不顺利，宝宝也越来越依恋妈妈。只要妈妈一走开就紧张焦虑， 情绪低落，终日不开心，也害怕与别人交往，最终损害了小儿的身心发育。
四、常见问题答疑
1、宝宝的断奶时间都一样吗
随着宝宝逐渐长大，母乳所供给的各种营养成分已不能满足小儿生长发育的需要，一般在9～12个月时可以断奶。但断奶的月龄没有硬性规定，如果妈妈奶多可多喂一段时间，一般到1岁左右断奶；母乳少，但小儿愿意同时吃牛奶或其他食品，也可多吃一段时间。但也有一些特殊情况，可能需要给宝宝尽快断奶：如果母乳少，而小儿又不愿吃奶制品及其他食品的，应早一点断奶，可提前到6个月就把奶断掉。母乳性腹泻，宝宝吃母乳后每天排大便4～5次，且便便较稀，水分多，这种情况也可考虑提前断奶。还有一种情况是产生婴儿湿疹。有的宝宝头面或胸部都有湿疹产生，结黄色干痂， 干痂掉了又出水，热了出水更多。这种宝宝早些添加辅食助食品，早些断奶，有助于湿疹减轻。
2、鱼肝油吃多久可以停
鱼肝油并不是为人体长期需要的营养品，需要根据宝宝的生长阶段或服或停。专家表示，即便对症服用者也应吃2～3周后停服1～2周。婴幼儿可以根据以下原则服用：
（1）宝宝1岁以内，夏天和冬天都要求补充预防量的维生素D（400单位），尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的宝宝，可连续服用2～3年。
（2）宝宝1岁以后，冬天服，夏天停。
（3）宝宝3岁后至青春期前，可根据户外活动、饮食、健康状况来定，如天气寒冷，宝宝喝奶少、不喜欢户外活动、经常患病，应给予补充适量鱼肝油；青春期的孩子需常规补充适量鱼肝油和钙片。
3、该不该把辅食做得有味道些
因为一直强调不要在宝宝的食物中添加太多的调料，而妈妈本身也怕宝宝的心脏、肾脏功能发育不完善，不敢让宝宝品尝咸、酸、甜、油的食物，结果许多宝宝长到1岁了还不识五味。其实，不额外添加盐、糖、 醋、油等调味品，营养也不会缺乏，而添加少许盐、糖、油也不意味着宝宝长大后就一定会成为一个高血压、肥胖、糖尿病的患者。对于宝宝来说，如果有适当的味觉刺激，不仅能够调动起他的食欲，甚至可让他更快乐、更聪明。在判断辅食口味重不重时，妈妈不妨以自己的口感作为标准，感到稍稍淡些，这个程度宝宝是一定能够适应的，而且还会很喜欢。