配方：芡实 30克 羊肚 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克
功效：补虚损，固肾精，健脾胃。适用于脾胃虚弱，骨质疏松，腿抽筋，消渴，盗汗，尿频等症。
制作：1.将芡实去杂质，洗净；羊肚反复冲洗干净，切 3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2.将芡实、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水 800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入羊肚煮熟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
