配方：白扁豆150克 黑芝麻10克 化猪油 125克 白糖 12克
功效：健脾胃，补肝肾，润五脏。适用于脾虚呕逆，久泻，大便结燥，须发早白，骨质疏松等症。
制作：1.将扁豆淘净，入沸水煮约 30分钟，以能摘脱皮为度，捞出剥去皮，放于碗中，加清水至淹没豆仁，上笼蒸约2小时，待烂取出，滤去水，压成泥，以能通过漏勺细孔为度。
2.将黑芝麻炒香，研细待用；炒锅烧红后离火，揩干净再置火上，放入猪油，待油热时，倒入豆泥翻炒，至水分将尽时，放入白糖炒匀，炒至不粘锅、勺为度。再将猪油、黑芝麻、白糖、樱桃放入，溶化混合后，炒匀即成。