有一种头痛被称之为冰淇淋性头痛。夏日炎炎，酷暑难忍，冷饮冷食、冰棒、冰淇淋等是降温的美味食品。可是每当人们一次性进食过多冷饮，就会出现舌头、上腭和头顶发麻以及短暂性头痛，而因为头痛又使得这些人不得不舍弃冷饮。冰淇淋为什么会引起头痛呢？
原来冷饮刺激口腔和食管黏膜，会反射性地引起头部血管痉挛，然后随着血管扩张发生搏动性头痛，如太阳穴跳痛，有时伴有恶心。这种头痛属于血管运动性头痛的范畴，因为最初发现是因吃冰淇淋、冰制品引起的，所以称为冰淇淋性头痛。因此，由进食大量冷饮而引起的头痛都被称为冰淇淋性头痛，或冷饮性头痛。
那些性格比较急躁，冬天手足湿冷，易生冻疮的人，也就是交感神经功能亢进的人容易得这种病。对这些易感人群来说，少喝冷饮、少吃冰制品是预防冰淇淋头痛的有效办法。