人的衰老从面部皮肤开始，原来紧绷、有弹性、光泽滋润的皮肤慢慢地松弛下来了，皮肤一松就形成皱纹。“三化”（环境老化、自然老化、光老化）加速了皮肤的衰老，让我们慢慢变丑了。一是环境老化：主要有空气污染、吸烟、尘土和未洗掉的化妆品所引起的。如果尘土、油烟或未洗干净的化妆品留在脸上，长此以往会使肌肤粗糙或阻塞毛孔。吸烟对肌肤非常不利，由于烟草中含氧自由基，会增加皱纹。从长远来说，吸烟者的肌肤看上去比非吸烟者要老化5年。二是自然老化：皮肤在不断更新，新细胞不断在真皮中产生，并随时间推移不断向皮肤表面移动，在不知不觉中脱落。这个过程大概在28天左右，人们往往意识不到它的发生。但由于年龄的增长和精神压力的增加，皮肤在新陈代谢中慢慢变得黯淡无光、粗糙不平、毛孔变大。三是光老化：风吹日晒、野外日照，长期紫外线伤害，皮肤内部架构的变化加快，导致皮肤皱纹加深，这是皮肤老化的主要因素。
皱纹最早出现在眼角周围，笑的时候最明显。一般而言，白皮肤的人比黑皮肤的人出现皱纹早一些，干性皮肤的比油性皮肤的出现早一些。如果注意保护，能有效延缓衰老，推迟皱纹的出现，具体办法是：
（1）避免烈日下暴晒和寒风中猛吹，因为日光中紫外线会加速皮肤老化，而干冷的寒风会使皮肤失去水分。
（2）保持乐观开朗的情绪，切忌暴躁、忧郁。不要经常熬夜，夜生活要适度，早睡早起，睡眠充足是养护好皮肤的前提。
（3）戒烟戒酒，不暴饮暴食，去掉不良的生活习惯。
（4）不要用碱性肥皂洗脸，洗脸以后涂上护肤霜，做一次面部按摩。做好深层清洁（去除尘土，清洗毛孔，轻柔的按摩）。
（5）含维生素、矿物质的食物会使皮肤增加弹性和韧性。常吃些蛋白质食物，如蹄膀、猪皮冻等。
（6）核桃、花生、芝麻、枸杞子和花粉、银耳等是防衰老的首选食品。
（7）不要过多重复那些容易引起皱纹的表情，如皱眉、眯眼、伤心流泪等。
（8）化妆宜施淡妆。少用含有色素、香精的化妆品，因为化妆品中的色素和香精大多是促使皮肤老化的化学物质。
（9）不要在脸上随便抹药，特别是肤轻松等，经常使用会使皮肤萎缩、色素增加。
（10）进行适当的体育锻炼，促使面部及全身的血液循环，加速新陈代谢。
第三部分 饮食——绿色食品潮