书城保健养生绿色生活面面观
29041100000055

第55章 贪食蛙、蛇、鸟肉有哪些危害?

2002年6月23日人民网讯,宁波市疾病预防控制中心6月19日宣布,宁波首次在青蛙体内分离出一种对人体有较大危害的寄生虫——曼氏迭宫绦虫的裂头蚴。仅一只青蛙大腿里就有5条寄生虫,人吃了这些蛙肉以后就可能会感染寄生虫病。

6月19日上午,宁波市疾控中心的叶丽萍医生在翠柏农贸市场旁买了10只青蛙,在对青蛙进行解剖时,在一只青蛙的一条大腿中分离出5条活生生的曼氏迭宫绦虫的裂头蚴,其中最长的一条有7厘米,最短的一条有0.5厘米。这种寄生虫的生命力很强,寄生在青蛙肉内经过爆炒也不死。如果人吃了含有曼氏裂头蚴寄生的蛙、蛇或鸟肉后,裂头蚴及其分泌的酶就可能钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等,根据侵入的部位不同可引起各种症状,较为常见的是眼裂头蚴病,表现为眼睑红肿、结膜充血、畏光、流泪、微痛、奇痒等,如果裂头蚴侵入眼球内,会造成眼球突出,严重时还会造成角膜溃疡并发白内障失明等,有时人体还并发恶心、呕吐、发热,严重时昏迷甚至瘫痪等。曼氏裂头绦虫一般寄生在猫狗等动物的小肠内,其虫卵随动物的粪便排到水中变成幼虫被蝌蚪吞食后,随蝌蚪逐渐发育同时长大,裂头蚴具有很强的收缩和移动能力,常迁移到蛙的肌肉特别是在大腿和小腿中寄居。市疾病预防控制中心提醒:贪食青蛙、蛇肉、鸟肉,特别是生吃蛇皮和蛇胆,可能后患无穷。