（1）菜板用过后，刮净菜板上的残渣，往菜板上撒些盐，或用开水冲洗，可除掉大部分的细菌。
（2）菜刀用后要用清水洗净，凉干后再放入刀架内。
（3）炉灶要经常擦拭，保持清洁；抽油烟机要定期清洗，保持通畅，因为油烟对人体有害。
