配方：丹参 10克 赤小豆 50克 子鸭 1只 料酒 10 克 盐 4克 味精3克 姜4克 葱8克 胡椒粉3克
功效：利尿消肿，减肥美容，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。
制作：1.将赤小豆洗净，去泥沙，丹参洗净切片；鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2.将鸭、赤小豆、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
