配方：红花 6克 荷叶 1张 鸡胸脯肉 200克 糯米 300克 料酒10克 盐4克 味精3克
功效：补气血，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
制作：1.将荷叶用开水煮透，分成四份；糯米浸泡一夜，沥干水分；鸡胸脯肉洗净，用开水氽去血水，切成 4份；红花洗净。
2.将鸡肉放入盆内，加入料酒、红花、盐、味精腌渍 30分钟。
3.将荷叶摆平，将糯米分4份放入荷叶上，再将鸡胸脯肉放在糯米上，然后将荷叶包成四方形，用绳扎紧，置武火大气蒸笼内，蒸45分钟即成。
