配方：水发银耳15克 枸杞 5克 鸡肝 100克 茉莉花 24朵料酒、姜汁、食盐、味精、水淀粉、清汤各适量
功效：补肝益肾，明目美颜。
应用：适用于肝肾阴虚的视物模糊，两眼昏花，面色憔悴等症。
制作：1.鸡肝洗净切成薄片，入碗加水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。
2.银耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用；2茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘内；枸杞洗净待用。
3.汤匀置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，打去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，撒上茉莉花即成。
