书城工具书婴幼儿辅食喂养与配餐
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第12章 营养专家解答婴幼儿喂养问题

水果能完全代替蔬菜吗

每天吃点蔬菜的目的是为了摄入维生素和矿物质。矿物质包含许多元素,如钙、磷、铁、铜、碘等。它们对人体各部分的构成和机能具有重要作用。虽然,水果中的维生素含量不少,足以代替蔬菜,然而水果中钙、铁、钾等矿物质的含量却很少,远不及蔬菜,从矿物质的角度来说,水果就不能代替蔬菜了。另外,蔬菜中含纤维素多,水果中含量不多,纤维素可以刺激肠道蠕动。

7个月的宝宝可以吃芝麻糊吗

可以,但是要少吃,因为芝麻比较油,吃多了会引起腹泻,所以应尽量少喂一些像芝麻糊这样油性很大的食物。

鸡蛋怎么吃才最营养

大家都知道鸡蛋营养很全面、丰富,但错误的吃法会让鸡蛋的营养白白地流失。

鸡蛋不要单独吃,最好和面食或碳水化合物一起食用,这样可以提高蛋白质的利用率。所以在做辅食时,妈妈要把鸡蛋黄放在粥里或者面条里才最富有营养。

怎样让宝宝吃他不喜欢吃的食物

宝宝对食物的好恶很多情况是受父母影响的,所以需要特别注意。一两次的不喜欢并不是讨厌,也许是因为不饿或心情不好,不是真的挑食。

这个时期挑食是宝宝成长中很平常的事,如果怎么也吃不下,不要勉强,只是不吃两三种东西,对健康没多大影响。

宝宝吃饭时总是边玩边吃怎么办

宝宝这时期就是边玩儿边吃的时期,所以父母不用太着急。可以试着让宝宝自己拿匙吃。但是这个时期的宝宝还不能完全自己吃饭。所以父母一定要在旁边帮助宝宝进食。

宝宝过胖怎么办

有些食量过大的宝宝,在这一阶段开始变得更胖了,原因可能是尽管宝宝已经开始吃很多的粥、鱼肉等固体食物,可奶粉的饮用量却没有减少。而父母由于怕宝宝营养缺乏,在宝宝吃完很有营养的固体食物后又喂奶粉。

父母的心情可以理解,但如果长此以往,就会出现父母不希望出现的结果——肥胖儿。这样的宝宝慢慢就会变得不爱运动,在成年之后还容易患上高血压、心脏病等心脑血管疾病。所以要控制有这类倾向宝宝的饮食,如把过去吃4次的奶粉减至两次,相应的主食,如粥、米饭、面包等的量也要减少,因为主食更容易使宝宝变胖。

经常给宝宝吃动物肝脏好吗

动物肝脏含有丰富的维生素A,是宝宝成长发育中必不可少但又容易缺乏的营养素,可是肝脏也是解毒的器官,含有的有毒物质要比肉高出几倍。因此,不能过量吃动物肝脏。对于1岁的宝宝来说,每天吃12克动物肝脏就足够了。

宝宝多吃芋头好吗

芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。因此,给宝宝吃芋头是有好处的。

给宝宝吃维生素B 1有什么好处吗

维生素B 1是人体能量代谢,特别是糖代谢所必需的,故人体对维生素B 1的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时,维生素B 1的需要量最大。维生素B1的作用有以下几点:

1.促进宝宝的成长。

2.帮助消化,特别是碳水化合物的消化。

3.改善精神状况,维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。

宝宝不喜欢喝奶,吃奶片可以吗

从吸收的角度看,鲜牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收。奶片在加工过程中,钙等营养物质已经固化,并且通过多道生产工序,人体对奶片中钙的吸收率远远没有喝奶对钙的吸收率高。

奶片不仅不能作为替代牛奶的补钙食品,而且多吃反而对身体有害。

宝宝吃花生对身体有好处吗

花生含钙极高,而钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,对宝宝成长发育、骨骼健壮都有关键作用,而且还能提高宝宝智力。

如何防治3岁宝宝偏食

3岁宝宝挑食的比较多,特别是不喜欢吃蔬菜,如葱、柿子椒等。有的不喜欢吃鱼、蛋,有的不喜欢喝奶粉。总之,由于宝宝个性的不同,喜欢和不喜欢的食物也不同。父母必须针对自己的宝宝采取不同的措施。欲治偏食,并没有什么特殊的速效药,也不用强制性地让宝宝吃那些不喜欢吃的菜,需要的是较长时间和耐心。父母要以身作则,吃饭的时候不要挑三拣四,要使食物多样化,营养均衡化;要提高自身烹饪技术,想办法将菜做得使宝宝爱吃,菜做完后装盘时摆得漂亮些,弄些花样更好;吃饭时要营造一种欢乐的气氛;经常请些小朋友来家里吃饭,做些自己宝宝不喜欢吃的,宝宝都有从众心理,只要看见其他小朋友吃,他就会跟着吃;少给宝宝吃点心,也不要随便乱给,一定要定时;让宝宝多做运动,增进体力消耗,促进宝宝进食的兴趣;多鼓励宝宝吃一些不喜欢吃的食物。

给宝宝食用含有脂肪的食物好吗

脂肪是人体内的重要物质,它具有保持人体正常体温的作用,脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水,供给人体热量。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一,尤其是脑神经,肝脏、肾脏等重要器官中都含有很多的脂肪。

在宝宝可以食用辅食的时候,可以适当地给宝宝添加一些不饱和脂肪酸和卵磷脂等,对宝宝的智力发育有很好的促进作用。

宝宝每天都要吃鸡蛋吗

鸡蛋是常备食物,既方便又便宜,营养价值也很高。到了换乳中期,很多妈妈让宝宝吃鸡蛋。但是鸡蛋也是容易过敏的食物,特别是月龄低宝宝,如果出现湿疹等过敏情况,就要停止食用。

宝宝不喜欢吃瘦肉怎么办

对于不喜欢吃瘦肉的宝宝,如果将瘦肉切成小块,与芝麻、花生酱、甜酸酱、烤肉酱混合在一起制成美味的肉酱,他们也会狼吞虎咽的。由此,宝宝们可以得到每日所需的蛋白质和钙质。

宝宝饮水应注意什么

烧开的白开水就是最好的“饮料”。白开水可以让宝宝体内的火气随着排便而排出体外,宝宝运动量大,喝白开水可以更好的补充水分。

宝宝可以吃烤羊肉串吗

幼儿不宜常吃火烤、烟熏的食物,烟熏、火烤的食物,如果火轻了会熟不透,其中会含有大量的细菌,对婴幼儿的健康不利。如果火重的话,会导致烤焦烤煳的现象,木炭烧烤烟熏,再加上将肉烤焦,会产生大量的致癌物质,如人们熟知的苯并芘,是一种很强的致癌物质。

有办法让宝宝喜欢喝白开水吗

让宝宝喜欢喝水,这是一个宝宝习惯形成的过程,所以不能着急于一时。爸爸妈妈喝水的时候,别忘了宝宝也是需要喝水,给宝宝也准备一杯水,和他一起喝,这样宝宝才会觉得喝水是一种比较重要的事情,但要经常坚持下去,才可能养成习惯。

另外要多鼓励宝宝喝白开水,尤其带宝宝到户外活动时,应为他准备充足的白开水,以备随时饮用。每次宝宝喝完水,不妨多多表扬和鼓励他。

宝宝可以吃补品吗

最好不要给宝宝吃补品,市面上出售的补品大多是人工合成的,难免会加入一些添加剂,这些添加剂对幼小的宝宝是非常有害的。5岁以内是幼儿发育的关键期,补品中含有许多激素或类激素物质,可引起骨骼提前闭合,缩短骨骼生长期,导致幼儿个子矮小,长不高,影响宝宝的正常的成长发育;激素还会干扰生长系统,导致性早熟。此外,年幼的宝宝进补还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状,所以最好不要给宝宝吃补品。

宝宝可以常吃维生素C片吗

3岁以上的宝宝可以吃一些补药,那些产品会写着含有很高的维生素含量,但其实没多少,作用并不大,所以最好少给宝宝吃补药,多从天然产物中获得营养。最好是通过饮食来摄入,如吃蔬菜水果,尽量少吃补药。

宝宝夏季饮食应该注意些什么

夏季宝宝出汗多,对缺水的耐受性比成人差,当宝宝表达有口渴的感觉时,此时体内的细胞已有脱水现象了。小宝宝脱水严重会引起脱水热,一般宝宝从食物中获得水分约800毫升,在夏季,宝宝每天需摄入1 200~1 500毫升水。多给宝宝饮水不但可解暑,还可缓解便秘。每日饮用水应以凉白开水为主,辅以各种饮料,如西瓜汁、绿豆汤、酸梅汤、百合汤、苹果汁等。

妈妈要讲究些烹调方法,忌重油重荤,口味要好,色泽搭配要好看。平时可制作一些清凉、爽口的食品,如凉拌蔬菜、蔬菜泥、果泥、果汁等。还可以制作一些清爽、营养的点心,如将苹果、芒果做成水果沙拉。

宝宝可以吃巧克力吗

宝宝可以适量的食用,因为巧克力中的物质会使人感到愉快,使人心情放松,变得愉快。吃巧克力可以促进宝宝脑的发育,让宝宝变得更聪明。

但不要过多食用,因为巧克力含大量的热量,很容易引起幼儿肥胖。如果食用过多,还会使中枢神经处于异常兴奋的状态,产生焦虑不安、心跳加快等现象,使幼儿的血糖升高,让宝宝没有饥饿感,从而会影响幼儿的食欲。

宝宝可以吃快餐吗

许多宝宝都特被喜欢吃快餐,但不少宝宝却由此而成了小胖墩,与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结了缘。因为,快餐多是高脂肪、高热量,而维生素含量却较低。加之油炸、煎、烤的烹饪方式,致使各种营养素比例严重失衡。通常一份洋快餐提供的热量可达1000千焦以上,已占3岁幼儿每日供给量标准的88%~113%,其中脂肪提供的热量又占总热量的40%~59%。如此多的热量进入幼儿体内,必然超过正常代谢所需,于是转化成脂肪堆积在体内,导致幼儿肥胖。

宝宝可以喝茶吗

宝宝也可以适量的喝茶,尤其在夏季,清凉解暑,但要注意3岁以内的宝宝不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸,会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收,导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响到他的正常成长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂,可能诱发小儿多动症。

另外要注意喝茶也会影响宝宝的牙齿,茶中喝有氟元素,附着在牙齿上,会使宝宝牙齿变黄,所以晚上给宝宝喝茶后要用清水漱口。

宝宝不爱自己动手吃饭怎么办

1.教会宝宝用筷子。

很多妈妈怕宝宝不会自己吃饭,把食物弄得到处都是,所以会选择喂宝宝吃饭;也有的妈妈会担心宝宝坐不住,就会喂宝宝吃饭。在宝宝3岁的时候,爸爸妈妈可以教宝宝学习使用筷子,学会自己吃饭,也更容易坐得住。如果宝宝在这个时候不喜欢用筷子吃饭,也不要强迫宝宝学习使用筷子,可以先用匙代替。2~3岁的宝宝要让他学会用匙自己吃饭,如果他能自己吃饭,爸爸妈妈应给予鼓励,这样宝宝也会有成就感,慢慢地就能增加他对吃饭的兴趣。开始学习自己吃饭的时候一定会弄得到处都是,但爸爸妈妈也要让宝宝自己动手吃饭,万事开头难,爸爸妈妈也要有一些耐性,给宝宝一些时间。

2.多表扬宝宝。

当宝宝能够很安稳坐下来吃饭的时候,就要表扬他,要适当给予鼓励,让他觉得自己吃饭是件很好很有成就感的事情,以后就会对吃饭不那么排斥了。平时也要有意识地多和宝宝讲“好好吃饭,宝宝才会更加聪明,更加可爱、健康,大家都喜欢健康的宝宝”之类的话鼓励他。