饮食营养的安排是肝病基础治疗的重要内容，也是促进康复的重要措施之一。肝病患者的饮食调理还应做到以下“三个三”，即：“三宜”、“三忌”和“三注意”，以确保饮食结构更加合理，使肝病病人早日恢复健康。
（1）三宜
宜清淡。肝病病人要避免高脂肪等难以消化的食物，多进食新鲜蔬菜、水果、豆制品等清淡饮食。
宜多食高蛋白食物。肝病恢复期间病人应逐步增加摄入蛋白质食物如牛奶、鱼肉、鸡蛋、瘦肉等。
宜补充微量元素及维生素。可以适当补充如香菇、海藻、芝麻、大枣、枸杞子、新鲜蔬菜和水果等富含矿物质及维生素的食物。
（2）三忌
忌饮酒。酒易伤肝。对肝病患者来说，饮酒会加重病情。
忌过多甜食。补充葡萄糖是需要的，但吃糖或甜食过多，剩余的糖可转变为丙酮酸和乳酸，进而合成甘油三酯，导致肝脏脂肪沉积，影响肝功能恢复，严重时可造成脂肪肝。
忌盲目进补。肝病患者的食补或药补要适度，应该在医生的指导下进行，盲目进补反而会造成免疫功能低下。
（3）三注意
注意定时进餐，使胃肠的功能正常协调。
注意饮食定量，每餐不宜过饱，以八分饱为好。
注意不要偏食，偏食会造成营养吸收不均衡，会使病情加重。