农作物通过蜜蜂授粉后所创造的增产价值，比养蜂本身收入高20到100倍！
植物的授粉可分自花授粉和异花授粉两种。绝大多数的农作物、经济作物、果树、蔬菜、瓜类和牧草，都是异花授粉。它们必须依靠各种媒介的传粉活动，才能结出丰硕的果实。而蜜蜂就是最优秀的异花授粉昆虫。据统计，一只蜜蜂为了酿造1公斤蜂蜜，大约要飞离蜂箱1万～1.5万次。培育一箱蜜蜂，也就是20万只蜜蜂，要采集1.6亿朵桃花，同时为它们授了粉。蜜蜂的口器细长、柔软，能伸入花中吸收花蜜而不伤害花朵；身上长着很多绒毛，特别容易黏附花粉带给雌蕊柱头。另外蜜蜂是群体生活，便于人类控制和利用，人们可以根据农作物的开花期、田块的大小，配备适当数量的蜂群去完成授粉任务。
据国内外科学试验证明，采用蜜蜂为农作物授粉，可以大幅度地提高农作物的产量。在我国，放养蜜蜂对各种作物的增产效果分别是：向日葵34%～50%；荞麦100%；大豆11%；果树24%～100%；牧草种子100%～200%；西瓜170%。
近年来，各地都在大力发展塑料大棚生产，更需要利用蜜蜂来为这些温室作物授粉。试验表明：在每300平方米的温室面积里，配置一群蜜蜂来为草莓授粉，其产量比没有蜜蜂授粉的要提高10倍以上。