书城保健养生便秘食疗食谱
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第104章 核桃青鸭羹

配方:核桃仁 20克 青头鸭 1只 苹果 1个 赤小豆 250克食盐5克 葱10克

功效:健脾,开胃,利尿,益智补脑,润肠通便。适用于脾虚水肿,便秘,智力低下等症。

制作:1.将青头鸭宰杀后,退毛,去内脏,洗净,备用。

2.将赤小豆淘洗干净,连同苹果、核桃仁一并装入青头鸭腹内。

3.将鸭放入锅内,加水适量,用火炖煮,待鸭炖熟后,加食盐、葱即成。

食法:空腹食鸭,饮汤。