配方：枸杞20克 核桃仁25克 西芹100克 牛肉250克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克
制作：补肝肾，益智慧，润肠通便。适用于肝肾虚弱，便秘，记忆力低下，反应迟钝等症。
制作：1.将枸杞去果柄，洗净；核桃仁用素油炸香；牛肉洗净，切4厘米长的细丝；西芹切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即下入牛肉、料酒炒变色，再加入西芹、枸杞、核桃仁、盐、鸡精，炒熟即成。
