书城保健养生便秘食疗食谱
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第232章 核桃莴苣炖海参

配方:核桃仁 30克 莴苣头100克 海参 300克 料酒 10克姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精 2克 胡椒粉 2克 鸡油30克

功效:补气血,壮元阳,益智慧,润肠通便。适用于气血不足,精骨疼痛,脑力衰退,便秘,智力低下等症。

制作:1.将海参发透,去肠杂,切成 2 厘米宽、4 厘米长的条块;核桃仁去杂质,洗净;莴苣头去皮,洗净,切成 3厘米见方的块;姜拍松,葱切段。

2.将海参、核桃仁、莴苣、姜、葱、料酒放入炖锅内,加入清水 1800克,置武火上烧沸,捞去浮沫,再用文火炖煮 35 分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。