配方：花胶 30 克 鲍鱼 30 克 鱼翅 30 克 大蒜 30 克 鸡汤250毫升 盐6克 菜胆50克
功效：滋阴补血，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者。
制作：1.把花胶、鲍鱼、鱼翅发透、洗净，切成 4厘米见方的块状；大蒜去皮切片；菜胆洗净，切4厘米长的段。
2.把花胶、鲍鱼、鱼翅、大蒜、盐、鸡汤放入炖杯内，置武火烧沸，再用文火炖30分钟即成。菜胆另用水煮熟。
3.上桌前加入煮熟之菜胆即可。
食法：每日1次，佐餐或单食。
