配方：山药 30克 鲜黄豆 300克 酱油 10克 盐 5克 味精 3克 姜5克 葱10克 素油50克
功效：清热解毒，健脾和胃。适用于高血压病，胃中积热，腹水肿毒，脾胃虚损，小便不利等症。
制作：1.将鲜黄豆洗净？或干品200克，浸泡1昼夜，煮熟？，沥干水分；山药用水浸泡 1夜，切片，沥干水分；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜葱爆香，下入山药、黄豆、盐、味精、酱油，炒熟即成。
