配方：银杏 30克 生菜 250克 料酒 10克 姜 10克 葱 5克盐4克 味精3克 素油35克
功效：敛肺气，止烦热，减肥。适用于高血压病等症。
制作：1.将银杏去外壳，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入生菜、银杏、料酒、盐、味精，炒熟即成。
